Societe Chez Kerpeden v2.0
Преглед на печата … => Теми на форумците … => Темата е започната от: Ной в Февруари 24, 2020, 21:41:15
-
Та, стягате ли се за епидемията?
Ама естествено! Български доктор беше обявил, че коронованият вирус мре от алкохол и ние с 67-и сме заредили бара допълнително. Щото ако в разгара на епидемията свърши джина, това вече ще е криза! Наблегнали сме на твърдото гориво, включително бутилка индиански джин и един кракен ямайски, за всеки случай. Така де, ако се окаже национално ориентиран вирус, да има какво да го черпим. Мисля, че ще намина за още една бутилка "Бабини зъби", известна сред населението като вишновка, нещо ми е привършил ромът за сладкиши, и гледам, че от шерито нищо не е останало. Само да ми дойде тази вирусна история, ще я посрещнем во всеоружие! Малкото ми е купило кутия съедобни орхидеи за украса на чашите!
Начален залп с водка, кисела краставичка и украинска сланинка, после броим жертвите и продължаваме по същество.
-
Ной, :way_to_go-1308:
Горещо препоръчвам в битката да включите сливов редестилат и слайсове дехидатиран свински липид в натриев хлорид и пулверизиран капсаицин.
Сливовият редистилат в нашите ширини е по-рядко срещан от индианския джин, а може би ще се наложи да се отбраняваме с подръчни средства.
А дехидратираният свински липид с украински произход е включен в борбата по умълчание, къде без него! :smokin:
-
Ной има ли кленовица?
Не може толкова захар да пропада само за подсладител.
-
Кажи, джанъм, какво не те устройва в подборката
Не може, милото. Предозирало е с лечението. :m1731:
Глей кво става - ни дума и само 2-3 мотикона...
-
Ной има ли кленовица?
Не може толкова захар да пропада само за подсладител.
Тази захар е скъпа, по-евтинко идва да носят направо дестилата. 750 мл сироп са 15 долара по приятелски, литър шльокавица е по-евтин по акция. Ако някой прави нещо, той го прави за себе си и не дава на пазара. Но тук няма културата на варене на кленовица, пуританите са се потрудили. Мууншайн се вари от всичко, което може да ферментира, но си остава сивушна маса за масите без кой знае какви изисквания. Има тук-там ябълков шнапс, ама не е нещо, с което да седнеш да се гордееш (освен онзи под седем печата, за който се шушука и не се говори, щото ония с акцизите дебнат!).
-
Но тук няма културата на варене на кленовица, пуританите са се потрудили.
Верно ?!?
Най доброто ми ръководство е шведско :bigok:
-
Но тук няма културата на варене на кленовица, пуританите са се потрудили.
Верно ?!?
Най доброто ми ръководство е шведско :bigok:
Ръководства - дал Господ. Няма обаче казани, няма аламбици, няма къде да се съберат старците да обменят производството. Сега има плахи, ама много плахи опити с микро пивоварни, може да пробие.
А пуританите са пели песни за вредата от алкохола, създавали са антиалкохолни общества, изобщо е било срамно да пиеш! Е, не е било дълго тази лудост, най се е задържала в Торонто. Ако си намеря книгата за сто години канадска кухня, ще препиша някои и друг стих!
-
66, 67, :t0328:
Като се споменаха казаните, в рунета има доста смислени инструкции как да се превърне тенджерата под налягане в каквото си поискаш. За дестилаионна база се използва също каквото си поискаш.
Изобщо в борбата с коварния коронавирус всички средства трябва да са позволени.
-
Ползвам това, от 4 г., доволен съм от качеството, разбира се, качеството започва с правилно ферментирал материал.
(https://www.vinar.bg/attachments/Product/317/gallery/Destilator2-479_fit-leading.jpg)
-
Интересно! Как се подгрява?
-
С това:
(https://www.mixstoki.com/image/cache/gazovi-kotloni-za-otkrito/gazov-kotlon-za-otkrito-5-500x500.png)
6 киловата, аз малко разширих дюзата, направих я 0,9 мм, може би е stanal 7-8 kW.
-
Ползвам това, от 4 г., доволен съм от качеството, разбира се, качеството започва с правилно ферментирал материал.
Това прилича на комбинация между частична ректификация и дестилация.
При по слабо нагряване, тоест по бавна дестилация, сигурно ще излиза ракия с висок градус, дори от по слаб ферментирал материал.
:m1731:
-
При по слабо нагряване, тоест по бавна дестилация, сигурно ще излиза ракия с висок градус,
Да, така е, който се интересува, мога да споделя още опит. Но да знаете, законът го забранява. :i_didnt_do_it!-2146:
-
При по слабо нагряване, тоест по бавна дестилация, сигурно ще излиза ракия с висок градус, дори от по слаб ферментирал материал.
Начи, градусът няма никакво значение. Тоест той се качва до един момент и после почва да пада. И се получава среден такъв. И в един момент трябва да спреш казаня, защото ще стане боклук. А ако не ти е ферментирал матряла, на каквато и температура да вариш - нищо няма да направиш. Затова си има захаромери, а не българският метод да гледаш дали са измряли мухите-винарки.
-
Напротив, градусът има значение, при висок градус на дестилата - постига се с бавна дестилация, ниска температура на материала, гледа се термометъра в горния край на колоната, се намалява количеството на патоките (сивушните масла) в крайния продукт.
-
11. Дестилирайте джибрите при показания на термометъра между 78 С и 80 С
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако нямате нищо против вкуса на по-нискокачествения алкохол можете спокойно да съберете почти всичкия алкохол до 95 С. Можете да го квалифицирате като „второ качество", ако желаете. Ако съберете достатъчно алкохол „второ качество" можете да го разредите с вода (не повече от 15% алкохол) и да го прекарате отново през дестилатора, за да го пречистите допълнително. Т.нар. алкохол „второ качество" може да се използва и за стерилизация на оборудването, в което протича ферментацията в бъдеще.
13. Изключете подгревателния уред.
14. Спрете охлаждащата вода.
15. Изхвърлете течността, която е останала в съда след като изстине и го изплакнете.
Температура на изпарение на фракциите при дестилация на джибри:
* Ацетон 56.5 С
* Метанол 64 С
* Етил ацетат 77.1 С
* Етанол 78 С
* 2-пропанол 82 С
* 1-пропанол 97 С
http://zlatnatabachva.com/index.php/bg/produkti/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B8-%D0%B7%D0%B0-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F-detail
-
При по слабо нагряване, тоест по бавна дестилация, сигурно ще излиза ракия с висок градус, дори от по слаб ферментирал материал.
Начи, градусът няма никакво значение. Тоест той се качва до един момент и после почва да пада. И се получава среден такъв. И в един момент трябва да спреш казаня, защото ще стане боклук. А ако не ти е ферментирал матряла, на каквато и температура да вариш - нищо няма да направиш. Затова си има захаромери, а не българският метод да гледаш дали са измряли мухите-винарки.
При обикновена дестилация наистина е така.
При наличие на ректификация, при правилен контрол на температурата, отначало като започнеш с по висока температура и после като постепенно я намаляваш, можеш да вадиш ракия с долу горе един и същ градус.
Проблемът е че за това се иска тренинг и опит, докато се научиш с какъв темп да намаляваш температурата, особено ако всеки път ферментиралият материал е с непостоянен (различен) градус.
Който не му се играе, може да не се съобразява много точно с температурата, но дори и тогава наличието на ректификация, позволява много по пълно да се извлече етиловия алкохол от материала, без да се налага последните фракции, да се преваряват отново.
И не на последно място, ректификацията задържа преминаването на отровните бутилови и особено амилови алкохоли в ракията.
А също и много по лесно може да се отстрани метиловия алкохол.
Достатъчно е с помощта на термометъра, който предполагам показва температурата на върха на колоната, да се отдели фракцията с температура от начална до около 70-75 градуса целзий.
Като гледам снимката, страничния охладител е аналог на прав либихов хладник.
По интересна е централната по дебела тръба, която в случая играе роля на ректификационна колона.
Интересно е дали е запълнена с материал увеличаващ площта на контакт между парите и течността или самата и вътрешна конструкция е такава, че да позволява максимален топлообмен и масообмен между парите и течността.
Не е логично да е просто куха тръба, тогава ефективността и ще е много ниска.
:m1731:
-
Докато съм "разсъждавал" на тема ректификация Maximus II ме е изпреварил и го е обяснил по ясно и по просто.
(http://forum.palmi.bg/images/smilies/thmbup.gif) :way_to_go-1308:
-
Колоната е празна, но всеки може да я напълни, с медни изрезки, например, фирмата предлага медна мрежа, (https://www.vinar.bg/attachments/Product/480/gallery/pic-3_fit-leading.jpg) , има я и Алиекспрес.
-
Напротив, градусът има значение, при висок градус на дестилата - постига се с бавна дестилация,
Може би аз не се изразих правилно. Градусите са 100. Както и да вариш, повече от това не можеш да изкараш. Също така, както и да вариш, градусите винаги се качват или падат, защото матряла се изчерпва. И накрая винаги имаш среден градус от всичко, което е текло. Това имах предвид.
-
Аз преварявам, задължително, по-слаб аромат, но по-чисто пиене. Първия път спирам на 40 алк. градуса, разреждам с вода до 15 градуса и преварявам, като отделям дестилата до 46 алк. градуса, полученото разреждам с дестилирана вода, до 40 алк. градуса. Наздраве, и не се правете на мъже, да пиете силни ракии - горят лигавицата на уста, гърло, хранопровод, стомах - изгарянията са предраково състояние. Не случайно в цял свят, от Менделеев насам, 40 алк. градуса са стандарт.
-
Колоната е празна, но всеки може да я напълни, с медни изрезки, например, фирмата предлага медна мрежа, има я и Алиекспрес.
Ако я запълниш с тази мрежа, можеш да вдигнеш многократно ефективността на ректификацията.
Тоест можеш много по прецизно да отделяш метиловия от етиловия и етиловия от пропиловите, бутиловите и амиловите алкохоли.
Прегледах инструкцията и стигнах до извода, че с този апарат може да си правиш и мастика. Тоест позволява извличане на етерични масла.
Ако имаш достъп до звезден анасон или резене, можеш да извлечеш анасоново масло.
Рецептата е 5 грама анасоново масло и 40 грама захар на 1 литър 47 градусова ракия.
Ако искаш да няма мирис на ракия, предварително с активен въглен можеш да премахнеш мириса на ракията.
Между другото копърът също съдържа анетол и в диво състояние го има в изобилие по селските дворове. Но от копъра ще се получи една доста своеобразна мастика.
:m1731:
-
Аз преварявам, задължително, по-слаб аромат, но по-чисто пиене. Първия път спирам на 40 алк. градуса, разреждам с вода до 15 градуса и преварявам, като отделям дестилата до 46 алк. градуса, полученото разреждам с дестилирана вода, до 40 алк. градуса. Наздраве, и не се правете на мъже, да пиете силни ракии - горят лигавицата на уста, гърло, хранопровод, стомах - изгарянията са предраково състояние. Не случайно в цял свят, от Менделеев насам, 40 алк. градуса са стандарт.
Така е, само за мастиката се налага по висок градус, иначе анетола няма да се разтвори и ще изглежда като разредена с вода.
Другият вариант е да се намали анетола, но вкуса вече няма да е толкова наситен.
-
Хм, при толкова специфична информация за даден проблем, дали не е време да се отдели нова тема („За културата на правене и пиене“) в „теми на форумците“?
-
Медната мрежа има и друга полезна функция, върху нея се разгражда отровното съединение етилкарбамат, който присъства в алкохолните напитки.
-
Максимус
Твоето си е ректификационна колона, макар и в миниатюрен вид.
Аз повече харесвам дестилацията защото остава някакъв вкус от материала.
-
Разбирам, но вкусът е отровен.
-
Но много лесно системката се преправя, взимате едно старо вълнено одеяло, нарязвате го на ивици и увивате колоната с него, или някаква друга изолация, и воала - става на аламбик, с всичките му вкусове. Наздраве! :)
-
Не е толкова.
Цяла България, Сърбия, Македония дестилират и им е добре.
Не говорим за Франция и Шотландия.
-
Да, знам, там варят в аламбици, но после задължително отлежава в дъб, което преработва токсичните в-ва, в по-малко отровни.
-
А нашето отлежаване е само 10-15 дена, да изветрее цианистия газ, един познат даже продухва с въздух от компресорче за аквариум, за едно денонощие твърди че става.
-
Но много лесно системката се преправя, взимате едно старо вълнено одеяло, нарязвате го на ивици и увивате колоната с него, или някаква друга изолация, и воала - става на аламбик, с всичките му вкусове. Наздраве! :)
Аз просто си купих дестилатор, а не аламбик.
https://goni-samogon.ru/
Получава се нормално когато намеря време да се заема.
За съжаление все нещо ми пречи.
-
Виждал съм ги, и тука ги предлагат, но липсва мед, медта намалява метилкарбамада - много силна отрова е, може да слагаш в тенджерата няколко медни фитинга, по време на варенето.
-
Аз когато намеря време да се занимавам материала го подгрявам с нагревател за аквариум.
Слагам температурата и чакам.
Нагревателят го слагам в бутилка ПЕТ с широко гърло (1,5-2 литра).
Пробивам капачката за да мине кабела, наливам вода и я херметизирам със силикон.
При мен естествено обемите са по-малки.
Обикновено зареждам 2-4 по 50 литра.
Но не всяка година.
-
Виждал съм ги, и тука ги предлагат, но липсва мед, медта намалява метилкарбамада - много силна отрова е, може да слагаш в тенджерата няколко медни фитинга, по време на варенето.
Съгласен съм.
-
След процедурата хвърлям няколко дъбови пръчки където трябва.
Чипсовете не ми харесват.
-
Бутилките от ПЕТ не ги препоръчвам, отделят фталати, дестилират се - имат естрогенно действие на мъжкия организъм, вредят на простатата и синтеза на тестостерон... вредни са за момчетата.
-
Бутилките от ПЕТ не ги препоръчвам, отделят фталати, дестилират се - имат естрогенно действие на мъжкия организъм, вредят на простатата и синтеза на тестостерон... вредни са за момчетата.
Съгласен съм, но как да кажа?
Не ми дейвстват много.
При мен так или иначе всичко е ПВХ или ПЕТ.
Засега бива.
-
Виждал съм ги, и тука ги предлагат, но липсва мед, медта намалява метилкарбамада - много силна отрова е, може да слагаш в тенджерата няколко медни фитинга, по време на варенето.
Мед или може и сплави, съдържащи мед?
Защото "медните фитинги" в повечето случаи са месингови фитинги.
-
Само чиста мед, електролитна най-добре, или изрезки медна ламарина,изглеждат така:
(https://vgtherm.com/wp-content/uploads/2017/11/lnk1357501628.jpg)
-
:m1731:
Дали няма да обърка дозите водка с тези за сингъл малц уиски?
Може действието да е положителна синергия :m1731:
Чакаме петък и доброволци.
-
Само чиста мед, електролитна най-добре, или изрезки медна ламарина,изглеждат така:
(https://vgtherm.com/wp-content/uploads/2017/11/lnk1357501628.jpg)
Апаратът е от неръждавейка.
Мислех да купувам нещо медно, но цените ме отказаха.
Твоята колона също е неръждавейка.
Имах предвид джибрите когато писах за ПВХ.
-
В тази връзка съм решил да ставам партизанин! На 29 т.м. излизам в шумака да се крия от вирусите! Само да видя преди това къде е останала поне малко гора...
И да не забравиш лопатата! :D Може и да не е сапьорска ...
Щото само в шумака в гората не става. Трябва и ЗЕМЛЯНКА.
За да се криеш в нея като истински партизанин!!! :0008: :0005:
-
Мерси ДжиДжи, имам една приготвена лопатка до гаражната врата. Даже е сапьорна, нато-овска. Металната част е зелено оцветена...
Подсигурил съм си и ятаци и скривалище. Да копам - няма нужда. Къде Перперикон знам едни подземни ходове и помещения, още не открити, случайно ги намерих...
Така, че утре тръгвам и излизам в Карантинна нелегалност! И да не забравя: - събирам чета. Името 'и е "Козяшка радост".
-
Май не е за тази тема, но е близо.
Правителството вади спирт от резерва заради коронавируса
https://www.segabg.com/hot/pravitelstvoto-vadi-spirt-rezerva-zaradi-koronavirusa-video
Правителството подготвя всенародни тържества за посрещането на вируса.
-
Баш си е за тука!
Надявам се да е от отлежалата резерва
:giggle-3307:
-
Достатъчно е с помощта на термометъра, който предполагам показва температурата на върха на колоната, да се отдели фракцията с температура от начална до около 70-75 градуса целзий.
Оххоооо, глей кво става като човек остави по низшия академичен състав без надзор!
Начи!
Тук ще има серия лекции, но да започнем от по простото - към по сложното, както се полага.
Твърдението, че метилът се отделя само в началото е един от градските митове и легенди. Това става ясно от диаграмата на отделяне на различните алкохоли в процеса на дестилация, която ще постна във втората лекция - за да не се стряскат студентите първокурстици.
Оставете сайтове като бъчвата и др. подобни за студентите от факултетите които се занимават с изобразителни изкуства и др. подобни. За академичния спиртовар - четете тук - http://www.rakiyata.com/forum/
За пособия, могат да се използват и тези, посочени от Максимус, но само за вътрешна употреба. По уважаващите себе си студенти и особено завършилите курса такива, като за начало могат да тръгнат от ози уред.
(http://destilatori.eu/images/44.jpg)
-
И така:
При дестилация веществата се изпаряват по реда на тяхната температура на кипене
[/b]
В общия случай това твърдение е грешно.
По този начин се изпаряват само смеси от взаимно неразтворими течности, например октан и вода - при загряване при нормални условия първо се изпарява водата при 100°C, след това останалият октан се загрява до 126°C и тогава се изпарява и той.
При разтвори от вещества, температурата на кипене на отделните чисти компоненти не е от пряко значение за начина на изпарението им. Важният в случая параметър е коефициентът на ректификация.
Коефициентът на ректификация на определен компонент само косвено зависи от температурата му на кипене в чист вид. Много по-важна е концентрацията на разтвора, а също и концентрацията на други вещества в него.
-
Нататък
При внимателна дестилация, метанолът остава в първака
Грешно. Вярно е точно обратното - виж горния пост.
За всички възможни концентрации метанолът има коефициент на ректификация близък до единица (между 0,6 и 1,5) и затова присъства, заедно с етанола, във всички фрации.
Метанолът е добър пример за това, колко е погрешен подходът, да се ръководим сляпо от температурите на кипене на веществата, при оценка на процесите при дестилацията. При концентрациите, характерни за нормалната пращина, отделянето му става предимно с опашната фракция (патокът), въпреки по-ниската му, от тази на етанола, температура на кипене в чист вид.
При дестилация на ракия коефициент на ректификация на метанола е между 0,6 и 0,65 или около 0,8 при преварката и не може да бъде повлиян съществено.
-
Има средство (устройство, хитрина, работен режим, маслоуловител и т.н.) с което мога да повлияя съществено на дестилацията на метанола
Метанолът е проблем на ферментацията и подготовката, а не на дестилацията. При дребното производство на ракия няма такива устройства, които да позволяват значим за практиката ефект. Съотношението на метанола към етанола не се различава съществено при дестилация с аламбик или с любителска колона. Повлияването на метанола при дестилацията е възможно с индустриална деметанолизираща колона, практически недостъпна за домашно изпълнение. На практика обаче, поради рециклирането на опашните фракции, индустриалните дестилати не се отличават с драматично по-ниски нива на метанола. Нереалната метанолова "чистота" на продуктите най-често е симптом за "менте".
В любителски условия относителното съдържание на метанол може да се намали посредством един или повече от следните методи:
Пращината се подкиселява до pH 2,8-3 преди засяването с дрожди.
Използват се подходящи сортове дрожди.
Избягва се използването на пектолитични ензими.
Избягват се презрели и загнили плодове.
Ферментира се само мъст, без пектина на плодовете.
Ензимна инактивация чрез ензимни инхибитори или чрез пастьоризация.
Мъстта се подслажда, за да се увеличи съотношението етанол/метанол.
Не се рециклират патоките.
Дестилира се незабавно след приключване на ферментацията.
Патоките се отсичат възможно най-рано.
Ако се питате защо противно на логиката метанолът е в патоките, след като има по-ниска температура на кипене, вижте по-горе.
-
Твърдението, че метилът се отделя само в началото е един от градските митове и легенди.
Дърто, аз знаеш ли кво съм виждал? Ама никога не съм го пробвал. На кайнака на казаня връзват една марля с дървени въгленчета и ракийцата си тече през тях. Вкат, че таковало таковата на метила. Ти виждал ли си такова нящо?
-
И сега, на практика каква мрежа се получава за коефициентите на ректификация на различните алкохоли и въобще на съпътстващите вещества./втори пост т. 3/
(http://www.rakiyata.com/forum/download/file.php?id=4667&mode=view)
-
Ти виждал ли си такова нящо?
Има различни легенди и нито една от тях не е доказана безспорно. Освен с активен въглен пробват т.н. "къпана ракия" - дестилата тече през вода и т.н. темата е доста дълга - ето ти линк точно по въпроса
http://www.rakiyata.com/forum/viewtopic.php?f=9&t=3942&p=61964&hilit=%D0%BA%D1%8A%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B0+%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F#p61964
-
Има различни легенди и нито една от тях не е доказана безспорно.
Ама, на теория, това с активния въглен би трябвало да работи. Ще зема да направя един експеримон в малкия казан.
-
Само да отговоря на Отврат.
Според изискванията за съдържание на метил нашите БГ норми са в пъти по стриктни от тези на западни страни.
Човърках дълго странните грижи на нашите спиртовари за здравето точно пък на нашенеца и накратко съм стигнал до следните заключения /май и тук съм писал нещо, но не ми се търси/
-Нашите винпроми се пъчат с по голямата чистота на алкохола, защото просто не произвеждат ракия. Произвеждат спирт, който след това овкусяват, ароматизират, оцветяват и т.н. но това не е ракия.
Ракията е високоалкохолна напитка с естествен вкус и аромат. Точка! Другото са ментета.
За да се постигне това, трябва да се оставят известни примеси от опашните дестилации /високите алкохоли/ в които се съдържат ароматите - най вече!Ама там има и метиииллл!Колкото и да е странно, но има. И за да си продават ментето, винпромите очистват до висока степен алкохола и го превръщат само в спирт - етанол. А той става само за водка. Коняк, калвадос и др. ароматни напитки няма как да се постигнат по естествен начин и затова хората на запад са оставили нормите си на съдържание на метил мааалко по високи, но включват малка част от опашните фракции и така си получават естествените аромати.
- С ректификационна колона не може да се получи естествена ракия - чист спирт - да. Но естествената качествена ракия се получава само на аламбик - а това нещо при големите винпроми го няма.
-Преварката за ценителите е задължителна - така се очиства в по голяма степен ракията от примеси - виж по горе постовете /просто казано при преварката дестилира почти еднородна смес от алкохоли, а при първата дестилация от пращината - егати компота от компоненти които се изпарява! / И тук е тънкостта - да се коригира при преварката полученото. Позволява се по фино да се дестилира и макар доста от аромата да се губи, все пак с прецизно оставяне на опашките до към 43-45 градуса вкарва достатъчно естествени аромати.Има и още нъмбъри да се засили аромата без изкуствени ароматизатори.
-В крайна сметка нормите за производство на коняк не са убийствени - дали ще пиеш "Наполеон" или добра ракия е все едно по отношение съдържанието на примесите в етанола. Те са най много еднакви, а може и да са по ниски - по желание.Въпрос на умения и опит.
-
Опитай друже!
Ето ти един синтезиран "опит".
Да погледнем и другата страна на медала. Какво съоръжение да ползваме и как да го накараме да отделя примеси, кои примеси и до каква степен? Защото именно определена концентрация и баланс на примеси правят ракията добра. Например ако напълно "обезглавим" ракията, ще е тежка, с преобладаващи паточни тонове. Ако не допуснем никакви висши алкохоли, а преобладава ЕАФ, ще е без тяло, ацетонова. Ако напълно отрежем и главите и опашките, ще получим одран, осакатен дестилат. Все едно да разбъркаме вода и спирт и да капнем в тая смес малко добър дестилат.
За съжаление няма конструирани апарати, нито датчици за вкус и мирис, които да водят процеса вместо човека. Невъзможно е да се направи добър дестилат без опитване по време на дестилацията или с разделяне на фракции и купажиране по-късно.
Всъщност правилният въпрос е - Как да вкараме в дестилата балансирано количество примеси?
И отговорите се знаят.
- грижливо подготвен материал
- меден дестилатор
- внимание и спазване на технологията по време на дестилацията и според материала и съоръжението
- добро буре, подходящо за съответния дестилат.
-
- добро буре, подходящо за съответния дестилат.
Те това лекува всичко! Дъбово буре. Но прохождащите казанджии не трябва да разчитат само на него. В казанджийството не става като в строителството "бояджията ще го оправи".
-
В казанджийството не става като в строителството "бояджията ще го оправи".
Аз за себе си, след прочитане на вагон литература, безчет консултации с доказани профита и вече доста години личен опит съм си извлякъл правилото "40:30:20:10"л
-40% от крайният резултат зависи от подбора на материала. Гроздова - правя от гроздов сок /виното/, не от джибри - остатък от грозде за вино. И т.н. В крайна сметка важи принципа - "краят зависи от началото"
-30% от резултата зависи от ферментацията - там се определя колко и какви алкохоли ще отидат в казана и сетне в готовия материал.
-20% зависи от изваряването - дълга тема.
-10% зависи от отлежаването /последната обработка/.
Това е най-накратко.
-
Така, че утре тръгвам и излизам в Карантинна нелегалност! И да не забравя: - събирам чета. Името 'и е "Козяшка радост".
Тук имало и друга, почти толкова важна тема, която съм проспал!
Ейси, аз поради напреднала възраст за партизанин баш не ставам вече/макар че все още отстрелвам с въздухарката гарги и съсели с прилична успеваемост - докарвайки популацията им до поносимо ниво, за да останат череши, вишни и орехи по вилата дори и за мен/, но ако в номенклатурата ти има свободно място за нещатен ятак /логистик по новому/ - може да си пусна CV-то до HR отдела на четата ти.
Ся, ако се наложи, щото ме бива малко и в алъш-вериша, ше продавам на герберастията и позиви против мутрата, но само при условие - на едро. Мин. к-во - пале!
Може да съчетаем позивите да са против мутрю и тугедър - коронавируса. Той - на фторо място, те не четат до края, тъй че имаме шансове.
-
БТВ пропуснах като дадох линка към Ракията, че в този форум поне трима са профита - технолози /аламбик, фланекер и още един беше/, а още сума народ - бай Танас, Илюша Мони Барона и др. такива са изчели безброй книги по въпроса и са извършили сами безброй експерименти.
Четеш, сравняваш, приемаш критично, проверяваш не по небрежно от Дзержински и така.
:blurry_drunk-2127:
-
БТВ пропуснах като дадох линка към Ракията ...
А аз няма да пропусна да ви осигуря нов вид салатка за същата тази ракия – абсолютно непретенциозна, свежа, по азиатски ...
Това последното, обаче, не го споменавайте пред компанията преди да нагъне салатката. Щото, нали знаете веруюто на българина: "Може да е прекрасна, ама не е нашенска..." 8)
На мен обаче снощи ми се наложи да правя 3 пъти такава салатка и добре, че случайно имах налични необходимите продукти. (http://www.emotikoni.net/img/emoticons/animated13.gif)
Та, смесват се в купа:
• 1 кутийка /100 г./ Кълнове зелено китайско бобче /от Kaufland/ - попарени за 3-4 мин. с вряла вода, след което изцедени;
• 1 голямо узряло авокадо – на малки кубчета;
• 2 пресни зелени чушки – на тънки лентички
• дресинг – аз най-често ползвам готов италиански салатен дресинг на фирма “Remia”
Да ви е сладко и ... НАЗДРАВЕ! :t0301:
-
.
-
• дресинг – аз най-често ползвам готов италиански салатен дресинг на фирма “Remia”
Едно време баба ми на село ползваше дресинг "Marzetti". Но само когато ѝ свършеше винения оцет и шарлана. Дядо ми харесваше "Girard's", но го нямаше редовно в колониала.
-
Блгдр кептън, това което описваш си е точно така - разтриването, дет се вика - полеви тест.
:D
За Евксиноградската също си прав.
Ся, аз не упреквам никого, даже бих казал уважавам и водкаджиите - просто това си харесват хората, един приятел много държеше да не му "смърдяло" и пиеше само водка. Уважавам си лично аз и уискито, но може би вече от капризност се муся на друго освен сингълмалц.Все пак имам едни съмнения, че и уискито вече го прибързват, по разни сведения ако го държат 6 години - ойде половината че и повече във въздуха и май след като сомелиерите го издокарат със смеските - нататък под налягане през дъбовия чипс, малко да постои в специалните им бурета изтощени 2 години от отбрани сортове бели вина и - айде на пазара.
То всъщност всяко питие си е хубаво, когато е с мяра и особено - на място!
В Рашата често пробвах и водката, имаше едни "Пшеничная" и "Посольская" - меки, та меки! И ония ми ти филийки тънконамазани с масло и няколко зрънца червен хайвер отгоре - какво друго, освен водка в оня ми ти студ? Е, айде и по скромно - огурците, малосоленные и с тях - това вървеше.
Уиски - ми като се изпльоскам вечерно време на терасата и слушам цвърченето на разни гадинки и гледам заревото на София - ммм...глътка Glenlivet 12, ми на свинското със зеле - винско, червено, какво повече?
Хм, увлякох се!
Да - освен онова с разтриването между длание, пробвай следния номер - малка глътка добра ракия /домашна, от майстор/ с примляскване, оставяш 5-6 секунди да мине въздуха и през носа и сетне опитваш малка глътка винпромска - вземи ако искаш и някаква т.н. специална, отлежала...веднага спирта те удря в носа!
Пробваш точно в този ред.
То нали са казали хората - в сравнението е познанието.
Наздраве!
:t0328:
-
Джидже, това дето си го споменала, ако драснеш до него клечка кибрит - не гръмва ли бе душа?
:m1731:
Снахата ме мОри с подобни салати /ала франка, тя е френска възпитаничка/, ама аз, простия шушон си муам само собственоръчна нарязана - да не изброявам, но само дресинга е от купешки продукти лятно време!
:beer-405:
-
Както обещах,
РПсалм №1.
Подборка на матряла - според моите си разбирания 40% значимост за крайния резултат.
Азбучна истина, известна на 95% от правещите ракия е, че крайния резултат много зависи от качеството на материала.
По мои наблюдения, 95% от знаещите това, въобще не го спазват.
Или слагат всичко що им падне в кацата, или ако подбират съответния плод /гроздето и то е плод/ не се занимават с очистване на гнилости или части от съответния плод, които не са подходящи за ферментация –сърцевината със семките при дюлите напр./, или ако и това правят - не го правят в даден момент, а в продължение на седмици пълнят кацата /бидона/ или не почистват плодовете / а те са ръсени за разлика от преди 100г. с какво ли не/, или в крайна сметка кацата или бидона от м.г. е просто само заплактнат /щото спирта убива всичко лоша!?/.
В резултат на което:
-при неподбиране на плодовете се получава шльокавица и дори не смятам да отнемам времето ви . защо?
-всички гнилости показват започнали процеси на гниене, които се прехвърлят в пращината и това е един от основните причини при ферментацията да се получава високо съдържание на метилов алкохол, освен всички други примеси.
-събирането на плодовете повече от няколко дни предизвиква различно време на ферментацията им и това предполага част от пращината да ферментира все още, докато друга е изферментирала и това води най малкото до понижаване на рандемана, освен, че започват процеси които не са от полза на качеството.
-непочистването на плодовете внася различни химически замърсите ли в пращината които влошават вкеса на напитката. Измиването на плодовете води до друг проблем - премахват се дивите дрожди по кората на плодовете, които предизвикват ферментацията. А поне 50-70% от производителите им се свиди да дадат три лева за култивирани питомни дрожди които да добавят във материала, за да започне качествена и с добра скорост ферментация. дори и мая не добавят /за да били естествени!/ с което, забавяйки ферментацията, предизвикват оцетно-кисели реакции, бактериални замърсявания и т.н. - тема за следващия пост.
-непочистени и то до идеално състояние съдове за ферментация, води до бързо развитие на бактериални заразявания на материала. Това е все едно да не си измие човек зъбите, поне преди лягане, а можете ли да си представите колко от производителите го правят това всяка вечер? А за бидоните си?
Верно, спирта убива доста неща, но за да се стигне до спирт - трябва време, а през това време работи всичко - бактериални инфекции, оцетнокисели реакции и т.н. и това предизвикато включително и от просто не добре почистени съдове за пращината.
Подбора и подготовката на плодовете включва и още нещо - зрялост, консистенция /плътността на материала готов за дестилация има важно значение/, т.е. добавянето на вода не е нещо без значение, точното измерване на захарността - особено важно!
Попитайте колко от казанджиите /хора, които трябва уж да са най наясно/ знаят каква е изходната захарност на различните плодове. Е, всеки може да си ги намери в интернет, но колко всъщност на практика ги знаят.
А те сасредно
-грозде - 20-25%
-череши - 12-14%
- сливи - в зависимост от сорта - 7-12-13%
и т.н.
А каква захарност се очаква е от основно значение как да си подготви човек пращината - пак в следващият ми пост.
Друг въпрос - смилане и въобще физическа подготовка. Колко от производителите си играят да мелят и/или режат и въобще обработват материала, освен всеизвестното смачкване на гроздето? А това е важно, защото колкото са по цели парченцата в пращината - толкова по малко материал ферментира и толкова повече се променя съотношението етилов алкохол - други смески!
Горното, съвсем накратко е изстрадан опит и то не само от мен - има си литература и инфо в нета по въпроса, но уви - "ние знаем всичко и не щем акъл" е една от най българските черти.
До следващият път.
-
Горното, съвсем накратко е изстрадан опит и то не само от мен - има си литература и инфо в нета по въпроса, но уви -
"ние знаем всичко и не щем акъл" е една от най българските черти.
:0006: :flower-1088: :0006:
А по този повод аз ще ти направя намеря още една салатка, пак по-така ... :D
САЛАТА ОТ МАРИНОВАНИ КАЛМАРИ:
Продукти: 500 г. чистени калмари (нарязани на шайби), 1 ½ лимона
Калмарите > в студена вода (да ги покрива) + 1 лимон (разрязан на 2). Водата кипва, варят се 1 мин., дърпат се от огъня; престояват 5 мин., вадят се /водата се запазва за маринатата/, поставят се в маринатата.
за маринатата: 1 с.л. каперси + 1 малка главичка червен лук (на тънки шайби) + 1 к.ч. зехтин + 1 ч.л. сол + 2-3 печени червени чушки (на ивички) + 1 клонка кервиз + 2-3 скилидки чесън (на ситно) + 1 ч.л. риган + малко вода от варенето; + калмарите + сока от ½ лимон > престояват 2-3 часа.
:t0301:
-
Джузепе е прав, качественият дестилат започва с изходната суровина, по тая причина аз си варя само гроздова, метилов алкохол почти няма, в плодовите се дължи на пектина - полизахарид чиято ферментация води до пектинова киселина и метилов алкохол. В гроздето пектина е много по-малко от колкото в плодовете - дюли, круши, ябълки... Също е важно да се изварява материала веднага след приключване на ферментацията.
И накрая, не метиловият алкохол е най-страшен, защото противоотровата му е етиловия - основното съдържание на ракията. :)
Богати на пектин са "лисичите" сортове грозде - така любими на някои, като Отело, той има пектин колкото ябълките.
-
И така, псалм 2 - пращината /мъстта, материала, кашата.../
Това според скромното ми мнение е втората по важност част от правенето на ракията, защото тук се оформя алкохола и примесите - кои, колко и т.н. И естествено - от приготвянето на пращината зависи най много колко метил ще пием накрая.
Тук се допускат и най много грешки, част от тях поради незнание, друга - немърливост, трети - робуване на стари знания, митове и легенди.
За начало - вече почти всички използват пластмасовите бидони, които позволяват перфектно измиване - нещо, което уви не се прави, дори и да е в пъти по лесно от кацата в която преди са събирали материала и сетне или не са я миели като хората или е било невъзможно да сторят това качествено. А се знае, че дори едно петънце от стар материал да остане и при подходящи условия бактериалната инфекция е готова, а нататък - оцетно кисели реакции, метил и т.н. Знае се, но рядко се прави.
Друга грешка - събирането на материала продължително време, понякога и две седмици пълнят със сливи, щото не били узрели. Така е, почти никога дори и на едно дърво плодовете не узряват едновременно, но при слатането на още първата част започва и ферментацията и сетнешното добавяне означава в крайна сметка част от материала да е изферментирал, а друга - все още да ферментира, което води най малко до влошаване съотношението на алкохолите.
Трето - все се намират хора, които си мислят, че след приключването на ферментацията трябва да изчакат още седмица-две, за да преминела "тихата ферментация". Няма такава бира - ферментацията започва и завършва и като завърши - най добре е веднага да се вари, иначе пак започват пак процеси на влошаване съотношението на алкохолите.Края на ферментацията може и да се определя приблизително по различни начини - вкусване /трябва да нагарча без да се усеща сладнене/, с ухо до бидона - да не се чува шуптене /ми като има и глуи!?/, "шапката" да паднела /колко ли пъти сте виждали паднала "шапка", освен при гроздето понякога, запалената клечка над повърхността да не гасне...Убуу, ама за целта си има захаромери! И то не от малките по 1 лев, а от онези с температурната корекция поне. Десетина лева. Няма да говорим за рефрактомерите, щото са скъпички за домашно ползване, въпреки че мераклиите могат да отдерят 50-60 лева и за такова "чудо".
И това е - като падне захарността до 0 - възможно най бързо се вари.
Четвърто - при приготвянето на пращината се съблюдават някои правила за изходно ниво на захарността, а тя най общо трябва да е - при гроздето не по малко от 22 захарни градуса, а при останалите плодове - поне 16-17 градуса.
По горе дадох средната захарност на различните плодове, сега предполагам е ясно, защо се предпочита гроздовата ракия?
Това не означава, че другите ракии са по лоши - просто трябва да се "пипнат", а и са по ароматни, освен ако не варим от мускатовите сортове само, но там излиза доста скъпичко удоволствието. Да не остане с грешно впечатление някой - това и за мен е "Мерцедеса" на ракиите, както и "Перловата" /аз лично я предпочитам даже повече/, но...грозде "перла" вече почти не се намира, мускатовите също са рядко и скъпи, но пък в магазините колкото щеш "перлова" и "мускатова"???За Отела - Максимус спомена.
Та продължавайки с началната захарност стигаме до поредния мит, който царува дори и сред "разбирачите" - че добавянето на захар, за да се постигне поне минимален захарен градус от 16-17 градуса - влошава материала и е източник на метил и от него боли глава и се "гордеят" хората, че направили "без грам захар" ракията си и...глупости.
Цялото производство на алкохол е преобразуване на захари чрез ферментация!
Ама плодовата фруктоза не била баш захар - айде да не се увличаме, под въздействието на дрождите, каквато и да е захар се превръща в алкохол и в какви алкохоли ще се превърне, най малко пък зависи дали е добавена захар или не. Ако не добавите, за да стигне стартовата захарност 16-17 градуса, понякога може да си направите просто чудесен оцет.
Няма нужда да се убеждаваме - сладко направено с достатъчно захар стои с години, а материал с малко захарност - вкисва, знае го всяка домакине. Освен това, високоалкохолни напитки се произвеждат в Европа от стотици години и след като са правили хората изследвания, анализи и проби - това е резултата - захарност при старта мин. 16-17 градуса. Да не забравя, че и високата захарност над 25-7 градуса също не е добре - ферментацията не тръгва добре /иначе нямаше да можем да правим сладка/, което води до влошаване на качеството на ферментацията. Да не стават грешки - във винпромите дори и захар не използват а изосуит - който иска да си потърси какво е това.
Нататък - гъстотата също трябва да се съблюдава, особено при високопектиновите плодове - ябълки, круши, дюли. Най добре е пращината да има гъстота на соцбоза. Иначе загаря, а загорял материал не става за нищо - дори и преварка не го оправя.
Разбъркване - зависи какъв материал се подготвя - трябва да се знае приблизителното време на ферментиране и да се бърка в началото по два пъти на ден, но към втората половина на ферментацията трябва да се спре. В началото - така се аерира материала и това способства за размножаване на дрождите, но те самите "работят" анаеробно и по към края са вече и затруднени от наличието на алкохол - затова и спираме.
Дрождите - друг мит, че то си има по плодовете диви дрожди и те си започват сами ферментацията.
Има и започват, но ако не са измити и ако температурата е оптимална. Иначе започва една вяла ферментация, продължаваща дълго време и това понякога води до вкисване и/или развитие на бактериални инфекции и т.н.
За предпочитане е да се добавят питомни /култивирани/ дрожди, за стабилна ферментация, особено в студените или горещите месеци. Знае се, че оптималната температура е 20-25 градуса С, под 15 ферментацията спира и трябва да се слагат грейки - пуска се в бидона бутилки от мин. вода пълни с гореща такава или при горещи месеци - същото но със студена вода.Трябва да се прави необходимото да се държи ферментацията в оптималния диапазон. За култивираните дрожди /някои използват мая за хляб, но това не е по добрия вариант/ се продават по агроаптеките и струват около 3 лева за 100 литра пращина. Ферментацията преминава бурно, кратко и с ясен край. Избегнати са образуването на бактерии и оцетнокисели процеси.
Пращината се държи и на сянка, като най добре е да е плътно затворена и въглеродния двуокис образуват при ферментацията да минава през воден клапан /маркуче от капака - през бурканче с вода/.
За да се избегнат бактериални и други инфекции е необходимо пращината първоначално да се подкиселява до Рh 3-3.5 - мери се лесно с лентички продавани във химическите и агроаптеки по стотици за 3-4 лева.
Става с обикновенно лимонтозу. Може и на око - приблизително грам на 10 литра, но за различните материали е различно количеството - сливите напр. имат своята си киселинност и там трябва да е по малко...абе най добре си е да се мери.
Накрая, при слагането в казана пък, трябва да се неутрализира със сода бикарбонат - пак е добре да се мери и да се стигне поне до Рh 6. Не трябва и да се прекалява със содата - малко разваля вкуса.
Да не пропусна също - измиването на плодовете е препоръчително заради пръскането, за дюлите - задължително махане на мъха. За пектиновите плодове - махане на сърцевината със семките, нарязване, някои практикуват и предварително сваряване и тогава мачкане и слагане в бидона. Костилките също трябва да се отстраняват още в началото на ферментацията, това става при добре смлени плодове и стабилна ферментация още на 3-4-5 ден - те падат на дъното и с преливане трябва да се отстраняват - иначе освен влошаване на материала се получава и недобър дъх.
Е, май сме готови за варене. Отклоненията няма да разглеждам - спряла фирминтация, наченки на вкисване и т.н.
-
Джузепе
Благодаря за отличните лекции.
Наесен се надявам да взема изпита.
Знае се, че оптималната температура е 20-25 градуса С, под 15 ферментацията спира и трябва да се слагат грейки - пуска се в бидона бутилки от мин. вода пълни с гореща такава или при горещи месеци - същото но със студена вода.
По-горе го писах, но да го повторя.
Бидоните ми са ПВХ по 50 литра.
Използвам аквариумни нагреватели.
Слагам температура 22-23*С.
Нагревателите ги слагам в ПЕТ бутилки с вода.
Херметизирам ги със силикон.
Останалото е както си го написал.
С тая разлика, че материалът го купувам, а не го чакам да узрее и да го набера от където трябва.
Благодарско на теб и на Максимус за информацията.
-
ПЕТ бутилки с вода :t2654:
-
ПЕТ бутилки с вода :t2654:
От Джузепе.
Знае се, че оптималната температура е 20-25 градуса С, под 15 ферментацията спира и трябва да се слагат грейки - пуска се в бидона бутилки от мин. вода пълни с гореща такава или при горещи месеци - същото но със студена вода.Трябва да се прави необходимото да се държи ферментацията в оптималния диапазон.
??
-
304 Stainless Steel Beer Cooling от https://www.aliexpress.com/
(https://ae01.alicdn.com/kf/H3dfea4fae518402fa0d9f29433e46d401/8-8-304.jpg_50x50.jpg)
Маркуч с топла вода на единия край, спиралата се потапя, другият се излива навън.
Ако температурата на ферментация е прекалено висока - същото, но със студена вода.
-
https://www.aliexpress.com/item/4000148083224.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.1f052c46KjL8ze&algo_pvid=12f71ca7-52bb-4a73-856a-300418b23ac1&algo_expid=12f71ca7-52bb-4a73-856a-300418b23ac1-9&btsid=0ab6f8ad15837711486928242e1b33&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
-
304 Stainless Steel Beer Cooling от https://www.aliexpress.com/
(https://ae01.alicdn.com/kf/H3dfea4fae518402fa0d9f29433e46d401/8-8-304.jpg_50x50.jpg)
Маркуч с топла вода на единия край, спиралата се потапя, другият се излива навън.
Маркучът от какъв материал е?
При моя вариант се поддържа постоянно оптимална и гарантирана температура.
Но кой както иска така да си поддържа температурата.
Аз исках да подскажа вариант.
Ако ПЕТ те смущава бутай директно аквариумния нагревател.
Слагам го в бутилката в вода, за да е по-меко въздействието на джибрите.
-
Ами ако се прегрява от самата ферментация, какво правиш, високата е по-вредна от ниската температура, просто проверявам с термометър, и пускам топла или студена вода, до достигане на оптимум, и после я оставям, до на другия ден. :)
-
Нищо не правя.
Нагреавателят автоматично поддържа зададената му температура.
-
Начи, варианти за нагряване - много, зависи и от възможностите. Аз специално на бидони от 60 литра минавам с бутилки от мин. вода от 10 литра.
А, това ме подсети - и бидоните и казаните се пълнят до 80% от номиналния им обем - практически проверено, че е достатъчно за разширяването на материала при ферментация/дестилация.
Но подробности - в следващия пост.
И да, мислех че се подразбира - при ферментацията се отделя топлина и това трябва да се вземе под внимание.
Абе тук варианти много!
-
До тук за Giuseppe - :0013:
Сложих мускат отонел, след бурната - в стъклени дамаджани 50 л и воден клапан, после вода, захар, лимонена к-на до pH 3, дрожди, азотна храна с витамин В1, задължително... и накрая много "внимателна преработка" ;)
-
ПРЕПОРЪКА (ЕС) 2016/22 НА КОМИСИЯТА
от 7 януари 2016 година
за предотвратяване и намаляване на наличието на етилкарбамат в спиртни напитки от костилкови плодове и в спиртни напитки от джибри от костилкови плодове
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/BG/TXT/?uri=OJ:JOL_2016_006_R_0004
-
При смачкването на плодовете костилките могат да се счупят и съдържащите се в тях цианогенни гликозиди могат да влязат в контакт с ензими от смачканите плодове.
Основно изречение!
Никога не "мачкайте" костилкови плодове!
Обикновена дрелка с миксер за разбъркване на циментов р-р върши прекрасна работа - мъстта става на каша, без да е повредена и една костилка - лично пробвано доста години и с всякакви костилкови които се използват за правене на ракия - сливи, череши, кайсии.
Никога не използвайте ензими за костилкови.
Ензимите може и да са добри при плодовете с високо съдържание на пектин - дюли, абълки, круши, но тия са семкови и при тях бъркалката върши още по добра работа, а може да се мине и без ензими.
ОК ензимите разграждат свързаната захар, но струва ли си да се тровим, когато правим нещо за себе си, само и само да получим повече?
Накрая - на практока не е верно, че първотока изтича само в началото - има го и в опашните фракции, хората отдавна са го остановили научно и не знам тия зелки от ЕС какви ги пишат сега.
Начи - или ректификационна колона и си получавате чист спирт и сетне го правите каквото искате с овкусители и ароматизатори, или аламбик и препичане.
Когато се дестилира еднородна маса - вече може и да се говори за по фино отделяне на метилов, етилов и т.н. алкохоли, при дестилация на мъст с аламбик - забравете!
Що се отнася до подготовката на матрЯла- бях писал - угнилости и т.н., чисти съдове за ферментация...
Тия откриват топлата вода.
Що се отнася до допустимите стойности на метил и т.н.
https://econ.bg/%D0%9D%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B8-%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B5/%D0%9D%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B1%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%82%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B5-%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%82%D1%8F%D1%85%D0%BD%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8-_l.l_i.128923_at.5.html
-
Учили сме по химия - ацеотропни смеси, такава е сместа етанол+вода, която има ацеотроп при около 95,6 масови процента етанол, при разделяне на смес от етанол и вода чрез дестилация/ректификация, максималната концентрация на етанола, която може да се достигне на върха на колоната, е тази на ацеотропа. Може чрез дестилация с две колони при различни налягания, ацеотропна дестилация - непостжимо за домашния майстор.
Повече грижа за суровината.
-
При смачкването на плодовете костилките могат да се счупят
Не могат. МОЖЕ да се счупят, може и да не се счупят. Костилките не са способни да се счупят. Счупването не зависи от тях по никакъв начин.
-
Пропуснал съм да добавя, но май съм писал преди - при добра ферментация, особено с добавени култивирани дрожди, след третия ден от ферментацията може да изчистите костилките на плодовете. При черешите е малко зор, но и там си има чалъми.
Нататък - без костилки още няколко дни.
И - препичане, аз поне всичко препичам, а аромата...ами и там си има чалъми.
Що препичам - Максимус е развил теорията.
Всъщност и да и не.
При препичане, разтвора етанол/ плюс всички останали боклуци/ - вода трябва да не е повече от 30 градуса. Иначе става опасно.
-
Дайте съвет.
Каня се да правя сливова.
Мога да взема преса под наем.
https://www.youtube.com/watch?v=DnFEaLXJzBk
Да ги чистя ли костилките или да я карам мързеливата?
-
Ако са "стенлей" или други едри сливи от сорта и ако не са много - чисти ги.
Аз първата година си играх и чистих 60-70 кила сливи.
На следващата още ме домързя и след смилането /пак повтарям - не използвам преса, а и не мисля, че е по добре/ и добавяне на култивирани дрожди, костилките сами бяха на дъното след 3-4 дни. Тогава и ги извадих.
Сега, при самото смилане се остъргва почти на 100% костилката и като се постигне сетне с малко вода и захар /а това също трябва да се направи/ консистенция като доматено пюре или гъста боза, костилките ги дооглогват дрождите и ги отстранявам почти чисти. Мисля, че с преса това няма да се получи, но не съм и опитвал така.
Докарай захарност към 16-17% мин. И осигури 20-на градуса на мъстта.
И не забравяй да кажеш едно "наздраве" сетне, сливовата си е баш зимната ракия!
:beer-405:
-
Чак сега погледнах и пресата.
Раздвоен съм.
То е добре да ферментира само сока, но отчети, че ароматите са най вече по кората /люспите/ на плодовете. Това по ми прилича на винпромските методи, там аромати не им трябват. А както видях, това всъщност е преса за отцеждане, и без това предварително бяха направили материала на пюре.
Бих използвал такова нещо за круши, дюли и въобще пектиновите плодове, при които ако останат парчета загарят и може да пратят всичко на кино.И там вече трябва да се прилагат разни доп. мерки.
Ммм...не знам, ще бъда любопитен, ако дадеш мнение като го пробваш.
Успех!
-
Поради горните причини, не правя и не пия плодови, само от грозде и "второ вино", култивирани дрожди, оптимална ферментация и pH, пектините в гроздето са минимални... Виждал съм познати, с остро отравяне от домашни "отровячки", но хроничното отравяне с изоамилов алкохол и етил ацетат е много коварно.
https://e-vestnik.bg/8502/d-r-vladislav-tashkov-i-nay-skapanata-vinpromska-rakiya-e-po-kachestvena-ot-nay-izpipanata-domashna/
-
При препичане, разтвора етанол/ плюс всички останали боклуци/ - вода трябва да не е повече от 30 градуса. Иначе става опасно.
Разреждам дестилат/вода, 1 към 2, за преваряване, знам че е правилно, но би ли обяснил подробно?
-
Няма нищо за подробно обясняване, разтвора в казана трябва да е 25-30 градуса, колкото по нагоре толкова е по опасно да се запали при неправилно боравене или от случаен огън и т.н.Може да следва и буум с разплискване на горящ спирт.
В твоя случай си ОК с разреждане 1 към 2, даже е малко пресилено, едва ли слагаш 60 градуса първи дестилат.
Първия път аз събирам всичко /някои махат още тогава 0.5% от първака и след това при препичането още 0.5%/, но по често събират всичко до към 30 градуса на изхода от казана и после го разреждат до 25-30 градуса общото количество за препичане.
Зависи от материала, но обикновено събрания дестилат от първо дестилиране е около 48-50 градуса, значи ако добавиш вода в съотношение обратно на твоето - 2 дестилат едно вода, долу горе ще получиш това, което е безопасно.
Винаги меря със спиртомера и то голям - с корекция на температурата.
Известно е разбира се, че гроздето е най добрия плод за ферментация и дестилация, но аз съм на мнение, че при точно изпълнение на процеса от началото - здрави, узрели, неугнили плодове, отстраняване на костилките дори и след началото на ферментацията, форсирана ферментация с културни дрожди и при спазване на температура 20-25 градуса - нататък остава само внимание при дестилацията и отделяне на първотока някъде около 1% от първоначалното количество на материала, както и спиране на дестилацията при припека до достигане на около 43-45 градуса - е уверявам те, няма да имаш никакви проблеми, а ще си пиеш ракия с аромат и вкус.
Това, при гроздето е трудно постижимо, само ако си напълнил казана с мускатови сортове, има остатъчен аромат, но и тук при препичане остава само една идея.
Въпрос на предпочитания и вкус разбира се.
-
Да, сега забелязах, че и Ph си споменал - така си е, първоначално го докарвам до 3 и сетне преди казана коригирам със сода бикарбонат, но тук малко се колебая - все така съм го правил, но има доста спорове из форумите за употребата на содата и затова после със сода го докарвам до 5.5 - 6, за да намаля количеството и.
-
Питах за опасността, но изощо не ми е хрумвало, че от силен кипящ спирт, може човек да изгори, буквално, добре че ми каза.
Приблизително и аз така, но те уверявам, че от второ вино от каберне и мерло, варя препек, с аромат, наистина по-слаб, но хубав, опитно установих, че на 45-46° започват грубите аромати и там спирам при преваряване.
Харесват я даже закоравели пиячи на гадна пърцуца, даже ме заподозряха, че добавям аромати.
Патоки и първак изхвърлям, от икономия не е забогатял никой, а така пия хубави питиета.
-
Първака не го изхвърляй - добави до 30% вода и капка - две на литър от онова зеленото веро /абе за аромат и миещ ефект/ и айде в бачока на колата зимно време!
Уверявам те, че вече години карам така и никакъв ефект върху съединения или чистачки, а като пуснеш да ти измие стъклата - ммммм, аромат, та чак започваш да примляскваш.
И патокито стават, но по скоро те са за следващия бидон, недей така изхвърля, това са поне аромати!
Зян.
п.п. а понякога ако нещата не вървят добре с ферментацията се налага и добавяне на някой друг литър спирт точно на такива градуси - откъде ще го вземеш?
Дори и нищо такова да няма, аз на вилата пръскам наоколо против комари и паяци и понеже си мирише ден-два, предполагам гоня и секкви други гадини.
Гледам да не засягам цветята - едно от другите ми хобита, но до сега не съм забелязал лош ефект. Е, аз пръскам повече около оградата и по дървата за зимата.
-
Ама я като споменах цветята, пуснах една тема - имаше я в стария форум за цветя, но и Симпли изчезна и Пешо и темата потъна.
Я да питам тук, може някой да знае, изглежда пиеници се навъртат... :yes-1289:
Та - имам три вида магнолии и едната едва на 7-мата годино цъфна, другата гледам чак тази година е заложила цвят и на пролет ще и се радвам нооо...рядко са цветовете за 8 годишни магнолии.
Поливам нормално, торя ги един -два пъти с комбинирана тор.
Има ли някакви магии за тях, че пустите му цветя излязоха по сложни и от хубавата ракия, за която изчетох литература "Москвич" с ремарке, дали някой няма да ми спести такова зубрене. Четох и форуми - амиии, халтава работа, не е като в ракиените сайтове строго подредено, ясно и достъпно!
Та?
-
От цветя разбирам само това, че като подариш на жена, и тя се кефи, не мога да помогна в случая. Може би в Бгмамите ще знаят нещо.
Мускатът кипи страшно, мерих pH, 3,3 - идеално, пуснал си е аромата, мн. кефи, и се е загрял, за пръв път мъстта ми е на 22°С, няма да охлаждам.както вървят нещата, на 10 октомври, ще се пие първото вино.
Мерак ми е да сложа и сира, незнам дали ще имам време. Някой правил ли е сира, да каже как е?
-
Благодаря.
Ще пробвам с пресата.
Досега не съм го правил.
Имам и друг въпрос.
От концентрат за сокове дали ще се получи нещо свястно или там има много консерванти?
-
Консервантите определено пречат на ферментацията, обикновено слагат сорбат или натиев бензоат. Но в тях има много пектини, правят метилов алкохол, а той бавно и коварно копае черния дроб и бъбреците.
https://rakiashop.eu/%D0%BC%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B5-%D0%B7%D0%B0-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%BB/
-
Българите пием много боклуци и отровячки, ето как е във Франция, естетично:
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3985268/pub_5f414d13917e0a2a99fec7a5_5f4157794d12c246721944d8/scale_1200
Това е казан за конячен дестилат.
-
Аз просто не съм в час дали в концентратите за сокове има консерванти или ги добавят когато ги разбъркват.
-
Ами можеш да пробваш, разреди 1 литър на захарност около 25, сложи му малко хидратирани дрожди и виж дали ферментира?
-
Това дето го показваш колега на снимката, ми прилича на първите образци на ректификационните колони.
Този средния съд е нещо като буфер, където флегмата на по високите фракции се охлажда и връща отново в първия казан, абе нещо като тарелките на колоните.
И това като го гледам, май не е работило, толкова излъскано - в спалнята да си го сложиш!
:cocktail:
-
Аз просто не съм в час дали в концентратите за сокове има консерванти или ги добавят когато ги разбъркват.
И аз не съм в час, но ако захарността е в зоната годна за ферментации - под 30 и няколко градуса демек - или ще ферментира до някакъв алкохол или ще стане за оцет.
Захарта спира тези процеси, но пък никога не съм се интересувал колко, при какви условия, до кога и т.н.
Все съм чел как да се подкарват ферментациите в правилната посока, но как се спират - чел съм само, че ако искаш да запазиш мъст до пролетта - висока захарност, покриване с материал да няма досег с въздух, ниска температура и...късмет.
-
Това е работещ дестилатор, на газ е, дестилатът за конячно отлежаване се прави само на аламбик, никакви колони и тарелки, чисто е, защото така си го поддържат, защо у нас е свинщина по дестилериите?
Вижте дестилериите за малцово уиски, и там е чистота и ред.
-
Ами можеш да пробваш, разреди 1 литър на захарност около 25, сложи му малко хидратирани дрожди и виж дали ферментира?
Става.
Ферментацията тръгна.
Купих концентрат от бяло грозде(сорт не е указан).
https://grainmart.ru/product/сок-белого-винограда-концентрирован/ (https://grainmart.ru/product/сок-белого-винограда-концентрирован/)
Сипах и малко дрожди за да стартира процеса.
Засега всичко е като по книга.
P.S. Горният линк не се отваря. Най-вероятно е заради кирилицата. На вниманието на Принца. Не е за пръв път.
Ако някой случайно се интересува може да го намери по-долу.
Сок виноградный, белый концентрированный, 5 кг
https://grainmart.ru/product-category/ingredients/juices/
NB На вниманието на форумците: ето така се прави -- с помощта на таговете [ url ] и [ /url ] (без интервали в тях). Втората иконка от втория ред иконки над прозореца за писане на мъдри мисли.
-
https://grainmart.ru/product/сок-белого-винограда-концентрирован/
Горният линк не се отваря. Най-вероятно е заради кирилицата. На вниманието на Принца. Не е за пръв път.
С линковете на кирилица няма оправия.
Или трябва ръчно да се направи копи-пейст на целия адрес, или всяка кирилска буква да е %нещоси.
И в други форуми съм го срещал, и админите не успяха да го оправят.
-
https://grainmart.ru/product/сок-белого-винограда-концентрирован/
Горният линк не се отваря. Най-вероятно е заради кирилицата. На вниманието на Принца. Не е за пръв път.
С линковете на кирилица няма оправия.
Или трябва ръчно да се направи копи-пейст на целия адрес, или всяка кирилска буква да е %нещоси.
И в други форуми съм го срещал, и админите не успяха да го оправят.
Като ви мързи да използвате втората иконка от втория ред с иконки над прозореца за мъдри мисли така ще е.
И това не е проблем на системните администратори, а на програмистите.
-
С линковете на кирилица няма оправия.
Или трябва ръчно да се направи копи-пейст на целия адрес, или всяка кирилска буква да е %нещоси.
И в други форуми съм го срещал, и админите не успяха да го оправят.
това не е проблем на системните администратори, а на програмистите.
Знам. И понеже съм бил сисадмин, а не програмист, също не знам как се оправя.
-
С линковете на кирилица няма оправия.
Или трябва ръчно да се направи копи-пейст на целия адрес, или всяка кирилска буква да е %нещоси.
И в други форуми съм го срещал, и админите не успяха да го оправят.
това не е проблем на системните администратори, а на програмистите.
Знам. И понеже съм бил сисадмин, а не програмист, също не знам как се оправя.
Най-вероятно с пипане на php кода на форума, което ако не се направи от неговите създатели, ще има краткотраен ефект -- до първата актуализация.
-
Бе вас няма ли кой да ви изгони от казана!
С тия кодове ще вкиснете ракията, а за кисела ракия няма лек или ваксина. :t0328:
-
Благодарско.
Вече ще зная.
-
Бе вас няма ли кой да ви изгони от казана!
няма.
С тия кодове ще вкиснете ракията, а за кисела ракия няма лек или ваксина. :t0328:
Лек не ти трябва, нито ваксина, а само количество :t0328:
-
Принце, кисела ракия не се пие, даже не я и преваряват.
Чиста отрова, пред нея новичока е като безалкохолна бира.
-
Митовете за домашната ракия. Токсиколог : И най-скапаната винпромска ракия е по-добра от домашната
https://magnifisonz.com/2017/11/20/митовете-за-домашната-ракия-токсикол/ (https://magnifisonz.com/2017/11/20/митовете-за-домашната-ракия-токсикол/)
??
-
То и с уискито е тъй.
Ф никакъв случай не пийте скъпо марково уиски, щото и то е дестилат.
Наблегайте на "Цар Киро" :smokin:
Сега погледнах и материала.
Като гледам зачервения нос, бузите, очите .... явно токсиколога яко набляга на лабораторен спирт поразреден с вода.
И вероятно е "чукнАл" ино за "отскок" преди интервюто.
Не че има нещо лошо де.
Разни хора .....
Аз например тъй и не свикнах на чай в пакетчета. Требе съм каталясъл да посегна ....
Незнам. Верно преди падаше големо пудрене за пред камера, да не изглеждаш изваден от моргата ....
Ма технологиите се развиват едно, пък и това не е важало за снимките .....
Освен некъф специален ефект на достоверност и експириънс да са търсили при интервюто ....
бе сложно :smokin:
-
Маркови, не маркови.
Аз и досега си го карам по корекомски спомени.
Джони и Валентин.
Иначе за вас разбирачите.
https://e-vestnik.bg/page/1/?s=уиски&sa=ТЪРСЕНЕ#038;sa=ТЪРСЕНЕ (https://e-vestnik.bg/page/1/?s=уиски&sa=ТЪРСЕНЕ#038;sa=ТЪРСЕНЕ)
-
Интересен ми бе линка на Анонимус.
На секцията за ракиите се мъдри реклама на "Перлова".
Боже, то перла няма от години!
Или като почнат пък със "стари, отлежали" и т.н.
Ми аз слагам в 20 литрови дъбови бурета и за година ми "изпиват" около 0.6 литра.
Говорим за "изтощени" бурета - поне 4-5 г. използване!
Ся, ясно, че зависи и от влажност на помещението, температура и т.н., но не мога да си представя във винпром да държат 12 г. в дъбови бурета ракия.
Ми те поначало не правят ракия, а произвеждат чист етилов алкохол и после го пудрят, само отлежаването им е кусура - фсе ме кара към лафа - Фсичката Мара фтасала, само Караянчевата си не сресала.
Не че вярвам прекалено и на производителите на уиски, но поради лудата конкуренция там може и да имат количества за показване на старо уиски. То и това е една от причините да е скъпо - освен помещенията за отлежаване, чел съм, че загубите им достигат до 40 % /ако си спомням правилно/.
Прилагам просто тройно правило и пресмятам колко трябва да струват т.н. отлежали ракии - не излизат сметките.
Но пък всеки има право да вярва в таласъми.
-
Така си е, от Запада взехме само измамата, но и в самия Запад истинското намалява, вчера гледам по ТВ една обяснява, откак изобретиха масспектроскопията и разчетоха всички аромати, ги произвеждат от нефт, кеф ти ягода, кеф ти аромат на барбекю... а колко скандали има с прескъпите прехвалени западни вина - всичко се фалшифицира, та няма някакви концентрати да фалшифицират. Защото ако няма растеж на печалбата, си на загуба - правят го западните фалшификатори на пари - ФЕД, ЕЦБ и пр. "централни" банки.
-
Ракията се прави с хубав казан и хубав материал, а отлежаването и е въпрос на творчество. Докато един сгоден казан е чисто технически проблем , то подготовката на материала си е тайнство и зависи от майсторлъка на майстора . Спомнете си пролетния ейл на мистър О`Тул в "Резерват за гоблини"" на Клифърд Саймък :smokin: Това с отлежаването , както стана дума е въпрос на лично творчество и философия на консумацията. Основен закон на печенето на ракия е: " Мойта ракия е най-хубава!!!"Проста работа е! Наздраве!!!
-
Наздраве наборе.
Мен по ми хареса другият основен закон за ракията - Краят зависи от налото!
-
Спомнете си пролетния ейл на мистър О`Тул в "Резерват за гоблини"" на Клифърд Саймък :smokin:
не беше ли сладка ноемврийска бира :smokin:
в която буболечките сами трябвало да паднат :m1731:
PS октомврийска била, не ноемврийска, съжалявам.
-
Eдна нощ през самотния октомври :m1731:
-
Спомнете си пролетния ейл на мистър О`Тул в "Резерват за гоблини"" на Клифърд Саймък :smokin:
не беше ли сладка ноемврийска бира :smokin:
в която буболечките сами трябвало да паднат :m1731:
PS октомврийска била, не ноемврийска, съжалявам.
Да,точно така! Паметта ме подвежда ...понякога! :smokin:
-
Тия дни попаднах на една рецептичка. Ще я шляпна тук за всеки случай, да не я затрия:
Рецепт абсента
на основе Absinthe Suisse de Pontarlier 1855 и Absinthe Extra-Fine 1891, согласно:
Nouveau Traite de la Fabrication des Liqueurs d’Apres les Procedes les Plus Recents
J. Fritsch, Paris, 1891,
L’ABSINTHE
A.-M. Villon, La Nature, 2 Semestre 1894 и
Traite de la Fabrication des Liqueurs et de la Distillation des Alcools
P.Duplais, Septieme edition, entierement refondue par Marcel Arpin & Ernest Portier, Paris 1899-1900
Рецепт, рекомендуемый для первого изготовления. Воспроизведя его или внимательно изучив, можно сделать любой другой. Пропорции указаны из расчёта на 1 литр напитка. При изготовлении другого объема абсента все объемы в рецепте меняются пропорционально.
(по просьбам любителей "сестры таланта" - краткая версия рецепта)
1. Для приготовления абсента используются следующие ингредиенты:
Полынь - 100г аптечной
Анис - 50г
Фенхель - 50г
Спирт 95º - 950мл
Аптечную полынь можно почистить (под чисткой подразумевается выборка одних лишь головок и верхушек растения без кусочков стеблей). Еще лучше использовать одни только желтые цветы полыни, собранной в июле-августе в начальный период цветения. Это даёт гораздо больший эффект от полученного напитка.
Для разбавления 95º-го спирта в 80º-ный:
- на 950мл 95º-го спирта добавляем 200мл воды, для получения 1,130л 80º-го спирта (используем в настойке весь полученный объём)
Растительные вещества замачиваются в пищевом спирте. Замачивание позволяет спирту пропитать травы и начать извлечение эфирных масел из них ещё до начала дистилляции. Более твердые вещества – корни, семена и стебли размокают дольше, чем, скажем, цветы и листья. Поэтому, в отличие от цветов полыни, их желательно размалывать (или толочь в ступке) перед замачиванием, которое может быть "горячим" или "холодным". "Горячее" производится, по крайней мере, в течение 12-36 часов (например, на электрообогревателе, радиаторе отопления, водяной бане и др.) Температура не должна превышать 30~40°C. При горячем замачивании в закрытой ёмкости возникает давление, поэтому необходимо обеспечить надёжную герметизацию или воспользоваться гидрозатвором или обратным холодильником. "Холодное" замачивание (обычное настаивание в тёмном месте при комнатной температуре с ежедневным перемешиванием) длится от 1 недели до 1 месяца.
2. Затем в настойку доливают воду в одной из следующих пропорций:
- 550мл до 55º в том случае, если хвосты для следующей перегонки не нужны /540/ /пропорция оправдана при перегонке на водяной бане (и малом кубе)/
- 700мл до 50º (хвостов в конце перегонки берём 10-15% сверх расчётного объёма получаемого напитка) /710/ /дань традиции, классика, до 50º/
- 900мл до 45º (хвостов - 20-25%) /914/ /оптимальная пропорция для получения опалесцирующего дистиллята независимо от того, брать хвосты или нет/
и всю смесь сразу перегоняют в дистилляционной установке, при выборе которой необходимо учитывать, что объём перегонного куба в идеале равен утроенному расчётному объёму. Норма наполнения куба - ⅔, предел, как правило - ⅘ его объёма. Настойка перегоняется вместе с травами до тех пор, пока в кубе не останутся только влажные травы. При этом получается 1л дистиллята. Важно, чтобы травы не начали подгорать, иначе абсент будет иметь неприятный вкус и запах. Если воды было залито достаточно, дистилляцию можно продолжить. Дистиллят, превышающий расчётный объём продукта («хвосты»), содержит мало алкоголя, но много эфирного масла, поэтому иногда выливается в последующую партию, заменяя собой соответствующее количество воды в указанных выше пропорциях и увеличивая крепость перегоняемой настойки и объём продукта.
Источником тепла при возгонке может служить газовая или электрическая плита. Стеклянную колбу можно ставить на сковороду со слоем соли/песка или перегонять на водяной/масляной бане. Можно использовать скороварку, которую по желанию можно ставить на рассекатель. Дистилляция настойки позволяет получать эфирное масло из трав с самого начала отгона. Не перегоняя настойку, можно получить действующий напиток, но его будет очень тяжело пить, если вообще возможно. После перегонки такой напиток, однозначно, окажется гораздо лучше по вкусовым качествам.
3. Дистиллят - бесцветная, как вода, жидкость с нежным ароматом. При использовании цветов полыни - с желтым оттенком из-за количества эфирного масла, перегоняемого из пыльцы в дистиллят. Для превращения в абсент дистиллят необходимо окрасить и сформировать "букет" напитка. Для окрашивания используют:
1. Иссоп (10г, желательны только цветы и листья - без стеблей)
2. Мелисса (5г если есть иссоп, или же 10г в обратном случае)
3. Полынь горькая (2-5г, можно меньше или совсем без неё, если не нравится горечь)
4. Половина полученного дистиллята
/в крайнем случае, при отсутствии качественного иссопа можно использовать вместо него чабрец, мяту и др. Это оправданная замена в ряде случаев, но, тем не менее, она не равноценна. Наличие иссопа важно для классического "букета", как, впрочем, и наличие римской полыни (artemisia pontica), возможная замена которой кроме указанной горькой - полынь обыкновенная (artemisia vulgaris) или же какая-либо из местных разновидностей в кол-ве, равном кол-ву иссопа/
Перемалывать ингредиенты при окраске не стоит, т.к. это может привести к помутнению, устранять которое тщательным фильтрованием напитка мы не можем из-за впитывания эфирных масел в фильтрующие материалы. Выпадающий иногда со временем естественный осадок - это мелкие частички травы, которые постепенно впитывают эфирные масла из напитка и снижают эффект помутнения при разбавлении водой, воспринимаемый обычно, как показатель качества. Это же ограничивает и время окрашивания - увлекаться долгим окрашиванием не стоит, т.к. это создаст насыщенный вкус, но снизит опалесцирование. Основная задача на этом этапе состоит в том, чтобы извлечь хлорофилл из трав за короткое время. Свежие травы отдают его лучше сухих, и их можно использовать в окраске, однако, если аромат и вкус абсента важны более, чем опалесцирование и цвет, травы должны быть сухими. Здесь, как и при замачивании, существует 2 способа - холодный и горячий. Холодный метод окраски похож на холодный метод замачивания, но длится от нескольких часов до 2 суток. При этом методе возможно разбавление водой ещё до начала колорации для более быстрого извлечения хлорофилла. "Классический" горячий метод заключается в том, что травы с частью дистиллята помещают в специальный аппарат - медный колоратор, нагреваемый до температуры около 50°С. Можно использовать ту же скороварку, колбу или любую стеклянную ёмкость достаточного объема, закрытые надежно и герметично, с подогревом на водяной бане. Делать это надо крайне осторожно, т.к. при нагревании спирт создаст давление в ёмкости! Окрашенному дистилляту дают остыть, и процеживают через несложный фильтр, позволяя травам хорошо стечь без отжима. Оставшуюся траву и впитанный ею дистиллят можно использовать в последующих настойках или перегонках, или же, хорошо отжав, использовать полученное отдельно от основного продукта.
После колорации окрашенную часть дистиллята смешивают с неокрашенной, разбавляют водой, чтобы получить крепость 74º или получить на выходе 1л продукта (этап количества), а затем выдерживают для старения – это последний и очень важный этап приготовления (этап качества).
Примечания:
Надо заметить, что мягкость вкуса абсента при всех способах его приготовления появляется только спустя некоторое время; что растения, в особенности служащие для окрашивания, должны быть тщательно перебраны и иметь ярко-зелёный цвет, почерневшие же листья должны быть удалены. В процессе старения зелёный цвет абсента переходит в жёлтый (обычно 3-4 недели). Абсент готовится крепостью 65-85º. В случае разделения дистиллята на фракции используются следующие условные пропорции, относительно одного расчётного литра продукта:
до 3% - "первак", для внутреннего применения не используется
до 15% - "начальная (первичная) флегма"
до 90% - "хороший дистиллят", "сердце" (от 48% до 53% - дистиллят "высшего" качества)
до 105% - "конечная (вторичная) флегма"
до 130% - "хвосты" (в случае разделения - для "флегм" и "хвостов" требуется повторная дистилляция с травой, оставшейся после окраски средней фракции; продукт, полученный из средней фракции дистиллята, рекомендуется употреблять "французским" способом (разбавляя водой через сахар на ложке), остальное - "в чистом виде", охлаждённым)
Данный рецепт, используя ингредиенты "швейцарского абсента из Понталье 1855 года" ("№1" в терминологии предыдущих форумов), предназначен для ознакомления с оригинальной технологией; он не имеет "изысканного букета", но даёт представление о его основе. Особые вкусовые качества более сложных рецептов достигаются использованием бОльшего количества ингредиентов (иногда более 20-ти), точным их соотношением в настойке и окраске, а также тщательным выполнением всех этапов приготовления, индивидуальных в каждом случае.
Надявам се скоро да имам достатъчно време, за да се заема с експериментите. :bigok:
-
:way_to_go-1308:
-
Надявам се скоро да имам достатъчно време, за да се заема с експериментите. :bigok:
Ама може ли такова нещо, предупреждавай, човече! Направо си окапах клавиатурата със слюнка!
Успех, дано намериш достатъчно време, пък после да разкажеш също толкова цветисто!
-
и разчетоха всички аромати, ги произвеждат от нефт, кеф ти ягода, кеф ти аромат на барбекю... а колко скандали има с прескъпите прехвалени западни вина - всичко се фалшифицира, та няма някакви концентрати да фалшифицират.
Те, мръсните капиталисти, и маргарина правят от "земно масло" и кюмюр, че вина няма да фалшифицират, нихната...
Ако пиете такива с "ценова разклатка" $5 или по-надолу, няма начин да не пиете булшит, особено ако са от някой изпотрепан индийски магазин.
Вината са вина от $10 нагоре и ако сте решили да пиете вино - САМО от ликърсторовете и никога от Уол-Март, Кий фууд и прочее.
И в Западна Европа е така. Хеля във Франция. По щандовете са наредени над 100 вина и към тях е прикрепена табелка с препоръчителното сирене. Франсетата са тертиплии, но виното от Каор и Бордо, което пих миналата година беше божествен елексир.
Да не думам, че франсетата правят и пелин - вино с магически билки. Като наркотик е: не спираш да пиеш, докато виното не свърши.
-
Много пиячи налитат на Балантайн, Джони Пешака (червен, черен или син етикет), Тийчърс, или на Джак Даниелс, но вкусовата им нюансировка в момента е на светлинни години от времето на корекомите.
Сериозните пиячи НИКОГА не се докосват до подобни серийни производства, но това е дълга тема.
-
Тия горните и трите даже с черен етикет са овкусена шльокавица.
Само за бързоходеца в син блейзър ще възразя.
Наистина добро питие.
-
Много пиячи налитат на Балантайн, Джони Пешака (червен, черен или син етикет), Тийчърс, или на Джак Даниелс, но вкусовата им нюансировка в момента е на светлинни години от времето на корекомите.
Сериозните пиячи НИКОГА не се докосват до подобни серийни производства, но това е дълга тема.
Ъхъ
Сериозните пиячи се хвърлят на американски и ирландски псевдоуискита.
По-добре серийните Джони или Валентин.
Въпреки че си прав за корекомския вкус.
Но конкурентите им са още по-назад.
Всъщност корекомския вариант отдавна го няма никъде.
Няма смисъл да си спомняме за него.
Кога си си купувал американски дънки последно?
Аз в Кореком за 25 $.
-
Аз французите за табиетите ги уважавам, до някъде италианците, ама те са много ментраджии. Наскоро ме черпиха с балънтайнс, ебаси оригиналното фалшименто, дъхаше на есенция, наистина не е като корекомския, обидих домакините, но фалшификактите вече се произвеждат, от самите производители.
А какво да кажем за бирата?!
-
но фалшификактите вече се произвеждат, от самите производители.
Негласно цигарите и много от "ирландските" и "шотландски" уискита се правят на кораби в Средиземно море със суровини на държателя на бранда.
При това контрабандната стока е и по-качествена - от там пълнехме нашите Корекоми.
Идеята е че хора съгласни да престъпят закона са истински ценители и те са най-големият капитал за бранда.
Морето зорко се охранява от всички НАТО-вски сили и не се допускат солови играчи.
Едни такива като Гибралтар и Кипър затова са толкова важни и "стратегически".
-
А какво да кажем за бирата?!
Нищо, освен да я пиете :smokin:
-
А какво да кажем за бирата?!
Нищо, освен да я пиете :smokin:
Ъхъ
Докато не ти попадне ейл вишна.
И да се чудиш какво да кажеш на гордите домакини.
-
Тук в нашия Лидл пуснаха такова извращение.
Купих 3 бутилки, първата излях, втората се опитах да сготвя с пиле, и него не изядохме.
Трета цяла си замина в контейнера за стъкло. :t0328:
-
Докато не ти попадне ейл вишна.
И да се чудиш какво да кажеш на гордите домакини.
Съгласна напълно! Или на безалкохолната с грейпфрут!
Тогава сработва: "Боже, как ми се иска! Обаче докторът ми ми даде списък с нещата, които лошо взаимодействат с това моето ново лекарство за (*рядка болежка по желание и въображение, подбрана внимателно*). Само си представете! Вишната/Грейпфрутът/Златният корен/Пушената кобра са най-страшното! Даже в болницата да го пия - няма да ме спасят! Обаче против отлежала сливовица никакви противопоказания няма, изрично питах!Налей, Божанке!" :t0328:
-
Тия горните и трите даже с черен етикет са овкусена шльокавица.
Само за бързоходеца в син блейзър ще възразя.
Наистина добро питие.
"Демократичният" Джони действително е със запазени качества, влиза леко и не излиза тежко, а и затова цената му в Сейнсбъри, Морисън, ТЕСКО и други "евтини магазини" ('вериги') много рядко пада под £30* за 750 милилитра, но Тийчърс, Балантайнс - и имаше едно "Бяло Конче", което се позагуби, като цигарите КЕНТ - са далеч от онези "корекомски" питейни качества.
Вкусът и ароматът не са като от време оно. И това е така още от годините, когато Ковид-19 все още липсваше "на пазара".
* През април т.г. при един воаяж из лондонските чаршии си позволих батилачка, защото ме мързеше да се размотавам из ликър сторовете.
-
А какво да кажем за бирата?!
По-добре нищо да не казваме. Тази бира, тоже НЕ е онази бира, която изстудяваха по плажовете на Съни Бийч и Залатъйе Пески в огромни ледени блокове, карашик със стандартната лимонада.*
Онази бира даваше фира (разваляше се/ ставаше на "парцали") след 3 дни престой (обикновената), специалната - издържаше малко повече, а луксозната - още повече, но миришеше на спирт (водка).
Настоящата бира има гаранция една година, защото е нафрашкана с химикали (разни модерни консерванти), но всъщност може да стои и две-три години без да се развали.
Като чета какво пишете, явно сте много по-млади от мен и затова ви е трудно да направите сравнение.
Онези бири, като Шуменско пиво, Старозагорско пиво, Леденика бяха с уникални качества и аромат - пиеше се бира.
Е, комундетата я доставяха веднъж седмично, а понякога и по-рядко, ставаха опашки, даже сбивания, но пиехме бира.
ТАЗИ бира, която пиете в момента е рабиш - тотален боклук.
Ако искате да пиете що-годе свястна бира, то TAP (наливна) има лек досег с "оная бира", но само толкова.
И НИКОГА бира от ламаринени кутии - пълен шит.
* Думам за 60-те и 70-те на миналия век
-
И понеже стана питеен моабет, да си спомним и за гръцката Метакса (корекомската).
Това беше един невероятен коняк произвеждан в "три категории" - три-пет-седем звездички.
Ухаеше на южни плодове... елексир на елексирите.
През 1994 си купих бутилка от нюйоркски ликърстор и... бях тотално разочарован - не знаех какво пия.
Една сабахлян прескочих до квартал "Астория" където е фраш с гръцки имигранти, правеха страхотна шкембе чорба и хванах моабет с един грък на 70 лазарника (тогава беше на 70).
Човекът се подсмихна и ми каза: "Няма я вече онази Метакса, синко. Отлетя, като българската Заарска мастика."
За съжаление се оказа прав в съжденията. Производителите окепазиха всичко - от мръвките до питиетата и обратно.
По тази причина, светът трябва да се редуцира на 1 млрд. популация и всичко ще бъде като едно време.
-
Производителите окепазиха всичко - от мръвките до питиетата и обратно.
От леките коли и пътн. самолети до комп. програми и песните.
-
Производителите окепазиха всичко - от мръвките до питиетата и обратно.
От леките коли и пътн. самолети до комп. програми и песните.
Що тъй?! Леките коли вече не са ЗАЗ, Москвич, Жигули, Лада, а ги заменихме с отвратителните Баварски машини, Мерседеси, разни френски и италиански "каруци" и т.н.
Пътническите самолети тоже не са Андрейчо ТУполев, ИЛюшин, а Боинг и Юробъс - безшумни, бързи и ултракомфортни.
Компютърните екрани са плазмени, а не с кинескопи, като Правец компютрите, програмите усъвършенствани и так далее.
Следователно, светът еволюира.
"Еволюциите" в хранителната индустрия: домати и краставици, растящи със спомоществователството на хидропониката, пилета надувани с бионаболни средства, вода и химикали инжектирани в месото, за да се запазва по-дълго време, дълбоко замразени хранителни продукти, сосиджи със съдържание на 35% месо и т.н., са "друга бира".
Консумацията на подобни храни води до активна чалга, масово изпростяване и затъпяване, а също и до нефелни опити за сваляне на правителства и още много тъмни страни от съществуването на хюмън бийновете.
Има двама щатски психолози доказали отдавна състоянието на плебса в България, но затова утре и НЕ в тази тема.
-
Що тъй?! Леките коли вече не са ЗАЗ, Москвич, Жигули, Лада, а ги заменихме с отвратителните Баварски машини, Мерседеси, разни френски и италиански "каруци" и т.н.
Пътническите самолети тоже не са Андрейчо ТУполев, ИЛюшин, а Боинг и Юробъс - безшумни, бързи и ултракомфортни.
Компютърните екрани са плазмени, а не с кинескопи, като Правец компютрите, програмите усъвършенствани и так далее.
Хардуерът усъвършенстван, а софтуерът съсипан от тъпи NG-програмисти и алчни мениджъри.
Леките коли - еднодневки, съсипани пак от същите идиоти.
Новите Боинги - летящи ковчези, съсипани пак от гореспоменатите.
-
Надявам се скоро да имам достатъчно време, за да се заема с експериментите. :bigok:
Ама може ли такова нещо, предупреждавай, човече! Направо си окапах клавиатурата със слюнка!
Успех, дано намериш достатъчно време, пък после да разкажеш също толкова цветисто!
Благодаря! Обезателно ще споделя, ако успея нещо да направя. Имам съратник и желание. Остава да избистрим плана и да намерим времето. :bigok:
-
И НИКОГА бира от ламаринени кутии - пълен шит.
Че аз дори брендито си пия от ламаринена кутия, когато съм на път. 8 oz. :bigok:
Ако съм жаден, мога и от шепа да пия бира, нямам притеснения никакви. :beer:
-
Производителите окепазиха всичко - от мръвките до питиетата и обратно.
По тази причина, светът трябва да се редуцира на 1 млрд. популация и всичко ще бъде като едно време.
Фоне,
нищо не ти разбира главата!
За второто съждение:
:b0401:
Хората са били 1 милиард в 1800г. Това не е твоето време. Твоето "едно време" е било около 1970 (когато мечтата за разкопчан сутиен те е изпотявалa. И главата ти е бучала ;D ). Тогава популацията е била 4 милиарда. Метаксата е била OK. И балантайна. И войната във Виетнам. Това време не е било "piece of cake".
https://en.wikipedia.org/wiki/World_population
А и колко от вас биха искали да живеят в 1800г?
Малтусианците няма да умрат. Във всяко време се пръкват. Многото хора им пречат! WTF. Има, няма крачка от идеята за намаляването им. Втори Бил. :pissed-891:
Не са производителите виновни за ниското качество на храната. Или стоките еднодневки. Които се скапват малко след като изтече гаранцията. Често преди това. Това е следствие. Причината е липсата на държава. Липсата на държавни стандарти. Ама това е защото "пазаря" е всичко. Той щял да регулира. :too_happy-1067:
В 1929 г и в 2008 регулира "shit". :t10502:
Алчноста винаги е била "sin", никога не e била "virtue"!
-
Бирата - чешка!
Кват ви е по вкуса или джоба.
Виното - верно франсетата се доизгъзиха, но все още Чили, Австралия, Нова Зеландия, че и Южна Африка имат експорт на прилични вина и то от онзи диапазон, дето фона го отрича, но той си е на всяко гърне мерудия, та е ясен.
БТВ, в последно време два от нашите произвадители правят впечатление - Старосел и Катаржина.
10-15 лева.
И да не съм голословен - Старосел, мавруд 2018, 10.59 лъвъ, Метро - чууудесно вино.
-
Butch :way_to_go-1308: Печалбата над всичко, ни е проблемът!
-
За чешката бира и за Старосел :yes-1289:
Старосел имат хотел, заведения и дегустация към избата.
Препоръчвам.
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
-
Старосел имат хотел, заведения и дегустация към избата.
Препоръчвам.
Препоръчвах с чисто сърДце, допреди няколко години - откак го разшириха комплекса.Всяка година на връщане от гьоля наш прекарвахме ден-два за "отмор от велики отмор" там.
Сега, дали защото се поизтъркаха нещата, дали заради големия наплив от разширението, дали щото започнаха да правят разни миитинги там фабрики и колективи, но нивото падна, цените се увеличиха, обслужването се сговняса - въобще заприлича на онова, дето описват за "Слънчака", а там - кракът ми не е стъпвал от 30-на години и не се очертава.
Избата все още си е ОК, даже виждам че са и надобрели...е, ако извади човек късмет да не се блъска ф навалицата от "мИниджъри и конЦултанти" дошли да ударят кьоравото покрай някой повярвал си "работодател"...може и да прекара добре.
Все още.
Препоръчвам, но с резерви.
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
Ихааа, кедър в сибир?
Щото е иглолистен?
Мооожно, както е казал руснака, на войне все бывает!
Хм!
На тия цветни питиета, ако не са просто отлежали или поне продухани през някакъв чипс не им вярвам много.
За да има вкус и аромат, задължително има повечко примеси извън етиловия алкохол. Нататък - ами а ла гер, ком а ла гер!
-
Ето съдържанието:
(https://i.imgur.com/yfOUxMG.jpg)
Колкото до сибирския кедър:
Сосна́ сиби́рская кедро́вая[1][2], или Сиби́рский кедр[1] (лат. Pínus sibírica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола[3]. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет[3].
Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт[4].Перейти к разделу «#Кедровый орех»
Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен[3].
-
Ааа, добре!
Съгласен - това с настойката обяснява всичко.
Бива, щом е от колона спирта, може да се пие с фсичко което дава аромат и вкус.
И което се аресва.
п.с. Ей тва е!
Когнитивната полза от алкохола - не знаех, че ф Сибир има кедър!
:nuts:
-
п.с. Ей тва е!
Когнитивната полза от алкохола - не знаех, че ф Сибир има кедър!
:nuts:
Емпирично доказана полза от алкохола! :bigok:
-
Препоръчвам, но с резерви.
Може би да, но аз почти не пропускам когато съм в БГ да отскоча дотам с приятели.
На мен ми е съвсем близко.
Мавруда им е великолепен.
Според мен най-добрия.
-
Ихааа, кедър в сибир?
Сосна́ сиби́рская кедро́вая[1][2], или Сиби́рский кедр[1] (лат. Pínus sibírica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола[3]. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет[3].
Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт[4].Перейти к разделу «#Кедровый орех»
Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен[3].
https://ru.wikipedia.org/wiki/Сосна_сибирская_кедровая
P.S. Опа изпреварили са ме. Няма да го трия.
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
Те са няколко.
На мен най-много ми харесва медовая с перцем..
Ето го и асортимента.
-
Анонимус, кво стана с оная преса дето я бе взел под наем - свърши ли добра работа.
Извинявай, ако си писал, а съм пропуснал, нещо си имам доста други занимания и само набързо надничам тук - нямам много време да чета назад.
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
Те са няколко.
На мен най-много ми харесва медовая с перцем..
Ето го и асортимента.
Ще пробвам. :bigok:
Липсва ей туй:
(https://s.winestyle.ru/images_gen/116/116361/0_0_prod_desktop.jpg)
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
На мен преди време ми донесоха като сувенир "Огни Марий Эл".
Обикновена бутилка и обикновен етикет.
Но цитирам състава на настойката.
Вода питьевая исправленная,
спирт этиловый
ректификованный из пищевого
сырья "Люкс", сахарный сироп,
пищевая добавка - краситель
сахарный колер I простой (E150a),
морс спиртованный шиповника
(вода питьевая исправленная,
спирт этиловый
ректификованный из пищевого
сырья высшей очистки,
шиповник), настой спиртованный
растительного сырья №1 (вода
питьевая исправленная, спирт
этиловый ректификованный из
пищевого сырья высшей очистки,
душица обыкновенная, мята
перечная, зубровка душистая,
цветы липы, мелисса, тимьян
ползучий, чага, хмель
прессованный, зверобой
обыкновенный, чай черный
байховый, пижма обыкновенная,
полынь горькая, тысячелистник
обыкновенный), сок
спиртованный клюквенный (спирт
этиловый ректификованный из
пищевого сырья высшей очистки,
клюква), мед натуральный, сок
спиртованный
черноплоднорябиновый (спирт
этиловый ректификованный из
пищевого сырья высшей очистки,
плоды рябины черноплодной),
настой спиртованный
растительного сырья №2 (вода
питьевая исправленная, спирт
этиловый ректификованный из
пищевого сырья высшей очистки,
апельсин свежий, родиола
розовая, лапчатка, кориандр
посевной, девясил
лекарственный, укроп пахучий,
гвоздика, имбирь, кардамон,
корица, левзея сафлоровидная,
валериана лекарственная), сок
спиртованный яблочный.
40 градуса.
Вкусът му е зашеметяващ.
Но аз не си падам по такива извращения.
На Анонимката много и хареса.
Опитах се да го купя в Москва, но се оказа че е проблем.
Произвежда го някакъв завод в Йошкар-Ола(столицата на Марий-Эл) и се продава само наоколо.
Ако случайно ти попадне пробвай.
Ще е интересно да прочета впечатленията ти.
P.S. Марий-Эл са фино-угорско племе и езикът им има нещо общо с маджарския.
-
Анонимус, кво стана с оная преса дето я бе взел под наем - свърши ли добра работа.
Извинявай, ако си писал, а съм пропуснал, нещо си имам доста други занимания и само набързо надничам тук - нямам много време да чета назад.
Абе аз купих концетрат на гроздов сок и се отказах от пресата.
Изкарах нещо, но не съм доволен от качеството, но според мен е заради апарата.
Каня се вече да купя меден аламбик въпреки че е скъп.
-
Ако случайно ти попадне пробвай.
Ще е интересно да прочета впечатленията ти.
Разглеждам, но май се продава само в Русия.
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
Те са няколко.
На мен най-много ми харесва медовая с перцем..
Ето го и асортимента.
Ще пробвам. :bigok:
Липсва ей туй:
(https://s.winestyle.ru/images_gen/116/116361/0_0_prod_desktop.jpg)
Не се подвеждай.
Това си е ход на маркетолозите.
Не е дистилат, а спирт.
Чети етикета.
-
Ако случайно ти попадне пробвай.
Ще е интересно да прочета впечатленията ти.
Разглеждам, но май се продава само в Русия.
Дори в Москва е проблем да се купи.
Проризвежда го някакъв малък завод.
-
Вчера отворих това:
https://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/
Интересно! От първата глътка ме втресе, но след това ми се услади. Както казват сащианците, it grows on you. :)
Те са няколко.
На мен най-много ми харесва медовая с перцем..
Ето го и асортимента.
Ще пробвам. :bigok:
Липсва ей туй:
(https://s.winestyle.ru/images_gen/116/116361/0_0_prod_desktop.jpg)
Не се подвеждай.
Това си е ход на маркетолозите.
Не е дистилат, а спирт.
Чети етикета.
Чета описанието в сайта:
Это сочетание классической технологии производства и натуральных ингредиентов: 100% пшеничный дистиллят, полученный методом двойной перегонки в медном аламбике, смешан с водой из экологически чистого района Беларуси. Так мы получаем чистый уникальный вкус и аромат свежего хлеба.
-
Nor1
@
Хардуерът усъвършенстван, а софтуерът съсипан от тъпи NG-програмисти и алчни мениджъри.
Леките коли - еднодневки, съсипани пак от същите идиоти.
Новите Боинги - летящи ковчези, съсипани пак от гореспоменатите.
1. Зависи от софтуера... е, и от програмистите, нихната...
2. Леките коли, еднодневки !!!???
Да, ако са купени от 'маркет' Used Cars за 300 долара и са "пробягали" над 100 хил. майла.
3. Самолетите, хм... Нормално е да са ковчези, защото освен Боинг и Юробъс май за други не съм чувал да фърчат. Може би вие ще ни светнете за надеждните пътнически самолети анти-Боинг и анти-Юробъс?
Take your time.
-
И един отзив:
В принципе, это хорошая цена за самогон. Стоит как водка, но вкуснее и интереснее.
Быстро про бутылку, она красивая, хорошо лежит в руке, этикетка интересная, на неё написано много всего, но выделим мы самое важное: “Крафтовое производство по классической технологии в медном кубе, чистый вкус и аромат свежего хлеба”. Ну посмотрим, посмотрим.
Самогон, кстати, прозрачный, нет мутности, двойная перегонка даёт о себе знать)
Запах хороший, приятный, с лёгкой кислинкой и немного отдаёт зерном, никаких сивушных масел не чувствуется, спиртом тоже не пахнет.
вкус очень интересный, крайне похоже на домашний самогон, кислинка из запаха сохранилась, хлебушек раскрылся, закусывал я грибочками и лучком. Зашло прекрасно. Не утро ничего не болело, никаких неприятных ощущений не было! Видимо, отличный состав даёт о себе знать, ведь тут у нас только вода и дистиллят.
Достоинства: вкус, цена, состав.
Недостатки: подойдёт не всем Подробнее: https://winestyle.ru
-
Производителите окепазиха всичко - от мръвките до питиетата и обратно.
От леките коли и пътн. самолети до комп. програми и песните.
Да доуточня понятията, за да няма разминавания - ни по вертикала, ни по хоризонтала.
По "комуниститческо" карахме шит-автамабили, гледахме шит-ТВ-приьомници, НО
консумирахме що-годе чисти продукти и пиехме горе-долу нормални (неотровни) питиета.
-
Производителите окепазиха всичко - от мръвките до питиетата и обратно.
От леките коли и пътн. самолети до комп. програми и песните.
Да доуточня понятията, за да няма разминавания - ни по вертикала, ни по хоризонтала.
По "комуниститческо" карахме шит-автамабили, гледахме шит-ТВ-приьомници, НО
консумирахме що-годе чисти продукти и пиехме горе-долу нормални (неотровни) питиета.
Само да питам... по онуй време кви автамабили караха "на запад"?
https://www.youtube.com/watch?v=gJSYeqXHm38
https://www.youtube.com/watch?v=pByOWzrczKw
:bigok:
-
Сигурно този път съм сбъркал.
Дано да е така.
Защото обикновено двойная перегонка си е трик за привличане на внимание, а на етикета пише спирт ректификованный люкс.
-
Да продължим с питиетата.
Водките, които сте дали имат здрава идеологическа закалка, но нежелана консумативна стойност.
Този вид водка е за вътрешна консумация и е една от най-некачествените правени някога в Русия.
Оригиналните руснаци, с които се разприказвах набързо, упорито твърдят, че към тези шишета трябва да се пристъпва внимателно, а съдържанието им надлежно да се избягва.
-
Изкарах нещо, но не съм доволен от качеството, но според мен е заради апарата.
Каня се вече да купя меден аламбик въпреки че е скъп.
Ъммм...медния аламбик си е класиката, но едва ли ще ти реши всички проблеми - пишеш, че си купил гроздов концентрат - не зная какво е това, но там в един форум дето съм го цитирал, има една мисъл "краят зависи от началото".
Трябва да ти е ясно още от материала какво е положението, но още от суровия материал - нататъкда не продължавам.
Днес, тази вечер! отворих тазгодишната сливова за проба - да знам как вървят нещата за към Коледа.
Чууудо!
Ясно е, че от "нашето гардже по убаво нема", но наистина вече започнах добре да си подбирам материала - дори този който купувам и си има значението.
Само 5 месеца отлежаване и вече гладък плътен вкус, мекота и последващо леко парене в краищата на езика, щото според мен добрата здрава сливова зимно време е ууникум и я оставям на около 43-44 градуса след отлежаването.
Но си зная материала, началния, лично проверен, обработен-абе айде да не се повтарям!
Наздраве на ценителите!
-
Да продължим с питиетата.
Водките, които сте дали имат здрава идеологическа закалка, но нежелана консумативна стойност.
Този вид водка е за вътрешна консумация и е една от най-некачествените правени някога в Русия.
Оригиналните руснаци, с които се разприказвах набързо, упорито твърдят, че към тези шишета трябва да се пристъпва внимателно, а съдържанието им надлежно да се избягва.
Оригиналните руснаци им прати много поздрави от мен и им кажи че ги пращам на три букви.
Те ще разберат.
-
Да продължим с питиетата.
Водките, които сте дали имат здрава идеологическа закалка, но нежелана консумативна стойност.
Този вид водка е за вътрешна консумация и е една от най-некачествените правени някога в Русия.
Оригиналните руснаци, с които се разприказвах набързо, упорито твърдят, че към тези шишета трябва да се пристъпва внимателно, а съдържанието им надлежно да се избягва.
Мдамм...
Основные торговые марки АСГ – «Белая Березка», «Хаски», «Сиббиттер» и «Пять Озер». Водка «Пять Озер», согласно данным международного рейтинга Millionaires Club 2018 журнала Drinks International, является самой продаваемой водкой российского производства в мире.
Много поздрави на "оригиналните руснаци" :bigok:
-
пишеш, че си купил гроздов концентрат - не зная какво е това
Ето го.
https://tddeka.ru/shop/dlja-brozhenija/konczentrirovannyie-soki/konczentrirovannyij-sok-«vinograd-zelenyij»-kanistra-5-kg.html (https://tddeka.ru/shop/dlja-brozhenija/konczentrirovannyie-soki/konczentrirovannyij-sok-«vinograd-zelenyij»-kanistra-5-kg.html)
-
Хм!
По мои сметки, това малко ме обърква. Пише 25 литра вино от да речем 2.5 кг.
От един литър - 10 литра вино. По 11 градуса дори да са, ше рече, че от един литър концентрат може да се изкарат 110 градуса чист алкохол - литър и нещо. А от 1 кг. захар /ност/ излизат към 0.55 л. чист алкохол.В лабораторни условия.
Абе в крайна сметка излиза, че в 1 л. от това чудо има къде 2 кг и нещо захарност!
Има два варианта - или аз не мога да смятам, или тия нещо преувеличават.
Вероятно първото.
То аслъ като живееш ва такава държава и да си можел нещо преди...толкоз!
:blackeye-431:
-
2. Леките коли, еднодневки !!!???
Да, ако са купени от 'маркет' Used Cars за 300 долара и са "пробягали" над 100 хил. майла.
3. Самолетите, хм... Нормално е да са ковчези, защото освен Боинг и Юробъс май за други не съм чувал да фърчат. Може би вие ще ни светнете за надеждните пътнически самолети анти-Боинг и анти-Юробъс?
Добри леки коли ? - Старите западни и Лада Нива.
Добри пътн. самолети ? Старите западни и съветски.
Добри пътн. самолети след 10 г. ? Новите руски и китайски 8)
-
Хм!
По мои сметки, това малко ме обърква. Пише 25 литра вино от да речем 2.5 кг.
От един литър - 10 литра вино. По 11 градуса дори да са, ше рече, че от един литър концентрат може да се изкарат 110 градуса чист алкохол - литър и нещо. А от 1 кг. захар /ност/ излизат към 0.55 л. чист алкохол.В лабораторни условия.
Абе в крайна сметка излиза, че в 1 л. от това чудо има къде 2 кг и нещо захарност!
Има два варианта - или аз не мога да смятам, или тия нещо преувеличават.
Вероятно първото.
То аслъ като живееш ва такава държава и да си можел нещо преди...толкоз!
:blackeye-431:
Ще те объркам сигурно, но ах бях спонсора, а изпълнителя беше друг човек.
Но захар купувах.
Следващия път ще се опитам да го проследя с всички подробности.
-
2. Леките коли, еднодневки !!!???
Да, ако са купени от 'маркет' Used Cars за 300 долара и са "пробягали" над 100 хил. майла.
3. Самолетите, хм... Нормално е да са ковчези, защото освен Боинг и Юробъс май за други не съм чувал да фърчат. Може би вие ще ни светнете за надеждните пътнически самолети анти-Боинг и анти-Юробъс?
Добри леки коли ? - Старите западни и Лада Нива.
Добри пътн. самолети ? Старите западни и съветски.
Добри пътн. самолети след 10 г. ?
Новите руски и китайски 8)
След 10 години ?! Елмохадото от слънчасала Калъфооня, написа подобна прогноза през 2004 във форум СЕГА, а сега делото благородно се отлага за след още 10 години.
Нека сложим цифрта 0 (нула) след 10, за да се получи реална уравниловка.
За Ладюха-НИВА хич няма да коментирам, щото за тази цел отдавна има Рейндж Ровър и Ланд Ровър.
-
Слагай колкото нули са ти на сърце :smokin:
-
Да продължим с питиетата.
Водките, които сте дали имат здрава идеологическа закалка, но нежелана консумативна стойност.
Този вид водка е за вътрешна консумация и е една от най-некачествените правени някога в Русия.
Оригиналните руснаци, с които се разприказвах набързо, упорито твърдят, че към тези шишета трябва да се пристъпва внимателно, а съдържанието им надлежно да се избягва.
Мдамм...
Основные торговые марки АСГ – «Белая Березка», «Хаски», «Сиббиттер» и «Пять Озер». Водка «Пять Озер», согласно данным международного рейтинга Millionaires Club 2018 журнала Drinks International, является самой продаваемой водкой российского производства в мире.
Много поздрави на "оригиналните руснаци" :bigok:
Аве, колега! Ние не пишеме от Долни Богоров или Пордим. Тази водка, не е водка, а СПИРТ за горене. НИКОЙ на запад, вкл Брайтън Бийч, дека живеят 99% руснаци не е вкусвал подобна.
Нито в ликърсторовете на САЩ и Канада ше я видиш, ни в западналите западняшки дэржави.
Това някакъв ташак ли е?
Най-скъпата е 750 рубляка, които се равняват на около 8 евро. Метиловият алкохол тук е по-скъп.
Голем майтапчия си.
-
Мерите си портфейлите, не водките.
Добро е питието в добра копания.
Другото е парвенющина.
-
Най-скъпата е 750 рубляка, които се равняват на около 8 евро.
Половинка "Smirnoff" е 6,50 евро. Какво толкова има в една водка, та да струва повече? На скъпите водки са им скъпи опаковките и бутилките. За такива като теб са направени. :bigok:
Явно и тая тема е обречена на фонщина..
-
Мерите си портфейлите, не водките.
Добро е питието в добра копания.
Другото е парвенющина.
Добре звучи, кат повечето клишета, но не е вярно. Добро е питието, което е направено добре. Ако без компания не можеш да оцениш добре направеното питие, може би не трябва въобще да пиеш - явно го правиш заради другите, не заради себе си. :)
-
Не говорим за ментета.
За мен добрата компания е важна, с приятели пием това което ни е приятно, всеки има различен вкус.
Аз например не мога да оценя добрия коняк, ако и да е за хиляди левове.
Не е моето питие - имам лоши спомени. :bigok:
-
Конякът не е за напиване. За целта има ром. :bigok: Пробвай този: https://www.thewhiskyexchange.com/p/15060/bacardi-oakheart-spiced
Фона ще ти каже, че е евтинджос и не става за нищо, но не му вярвай. :smokin:
-
За напиване си има класики.
Ракия
Червено вино.
Водка или уиски ако е без мезета.
Аз съм успявал и с няколко джина и малък тоник. :t0328:
-
За каруцарско напиване, или накратко - напоркване, тук мисля, че не говорим, а ако има такива забежки, хайде да ги избягваме.
Тук под пиене, аз поне, разбирам усещанията дето са вълнували Лилиън, която споделяше тук за парфюмите си и от какви аромати са композирани.Няма да и забравя "розовият пипер". И че не е издържала и свърнала в една странична уличка да си напръска малко след покупката.
Също и при алкохола - опитвам се, но не разбирам пиячите, които изпитват удоволствие само или основно от замайването. Те, според мен или не подбират алкохола или са предимно водкаджии - там аромати и вкусове няма. А като така - какво го е еня някой, който иска да се напорка - с какво ще е?
Ми и тройной върши работа, що им се подиграват - не знам!
Купуваш, влизаш в някой заден двор и - докъдето я докараш.
Друго си е да усетиш дъха на това, от което е направено питието или поне това, с което е наложено. И колкото по лек и едва доловим е аромата - толкова по голямо е удоволствието.
За вкусовите качества да не говорим - там си е цяла симфония!
По същият начин не разбирам любителите на чалга, не разбирам модернистичните цапаници, не разбирам слушането на кръчмарска музика и лафмуабети, отдавна престанах да разбирам запалянковците, гледащи къфто им падни спорт или дори да е любимият им футбол - изпълненията на куци коне по терена, само и само да са в раздаванията.
ОК, това са ми разбиранията.
-
не разбирам любителите на чалга,
не разбирам модернистичните цапаници,
не разбирам слушането на кръчмарска музика и лафмуабети,
отдавна престанах да разбирам запалянковците, гледащи къфто им падни спорт
или дори да е любимият им футбол - изпълненията на куци коне по терена, само и само да са в раздаванията.
:way_to_go-1308:
-
Мерите си портфейлите, не водките.
Добро е питието в добра копания.
Другото е парвенющина.
Не става въпрос за портфейлите, защото да си купиш свястна и пивкава водка от рода на Смирноф или Абсолют не е снобизъм, а удоволствие.
В България имах най-голямото удоволствие - може би от снобизъм - когато налитах яко на домашна кайсиева ракия с притурка на настъргана на ренде ряпа, посолена леко, залята с малко зехтин и ... снобизъм в действие.
Тези бутилки на руските производители НЕ съдържат водка, а САМАГОН.
Явно тъдявашните пиячи на могат да направят разлика между двете понятия, така както и много американТци им е трудно да различат бира и ларга, а доста нашенци - бренди и коняк, щото конякът е бренди, но не всяко бренди е коняк.
Ако става въпрос за снобизъм, на Канари Уарф, Лондонистан, еврейчето собственик на един от билдингите често се отпускаше и черпеше нашия отдел с отлежало виски на стойност £6000 (шест хиляди паунда) за 40 мл течност.
Нямам нищо против да ме черпят, когато иде реч за подобни суми, а и това не може да се вмести в графата снобизъм.
Ако спечеля некой джакпот, съдържащ 100,000,000 долара, положително ще си поръчам вино в амфори, извадени от Средиземно море и ще пия 200 годишно виски с шестцифрена сума.
-
200 годишно виски с шестцифрена сума.
Това даже за всичките пари на света не можеш го намери.
Отлежало в стъкло няма разлика от 5 и 5 000 годишно отлежаване.
50-100-годишно уиски – илюзия за наивници
https://e-vestnik.bg/32859/50-100-godishno-uiski-ilyuzia-za-naivnitsi/
Не е единствената истина, но нещата са горе долу такива.
ПП. Да те питам от лично любопитсво къде ползват мярката 40 мл освен в парфюмерията?
Да не ви е дал човека шикозен парфюм, а вие да сте го нагънали като тройной! :t0328:
-
Мерите си портфейлите, не водките.
Добро е питието в добра копания.
Другото е парвенющина.
Добре звучи, кат повечето клишета, но не е вярно. Добро е питието, което е направено добре. Ако без компания не можеш да оцениш добре направеното питие, може би не трябва въобще да пиеш - явно го правиш заради другите, не заради себе си. :)
Ако под пиене в компания имате предвид българските пиянски посирания - НЕ.
Пия само за удоволствие и то много рядко.
Лек аперитив, като интродукция към основната храна и по време на разни банкети (партита), защото се 'преуморяваме от работа'.
-
Там е работата, че онова уиски НЕ е в шишета (стъклени бутилки), а налято в нещо съвсем по-различно и след приключване на работата, въпросното заведение го замандахерцват така, сякаш е швейцарски банков волт за съхранение на скъпоценни камъни и картини от класиците.
Както казах, аз съм беден човечец и не влизам в подобни заведения, ако някой не реши да почерпи.
Няма да ви казвам каква е разликата между шербет-виски и уиски-амброзия.
За повече данни, питайте Споко*, който разпознава горе-долу ерията из Канарите.
* С Принца се познават !
-
Да не ви е дал човека шикозен парфюм, а вие да сте го нагънали като тройной!
Няма как да стане.
Живял съм САМО в капиталистически държави през последните 30 години (шест петилетки), въпреки че съм прескачал и до Москва и Свети Сталинград, но това е друга тема.
-
Все пак не ми отговори къде сипват по 40 мл.
Нали сме тук да се забавляваме и ако може да научим нещо ново.
Трайной има или както там го водят има и в Голямата ябълка, има и по Ситито - носталгия. :bigok:
-
ДА, има такова понятие 40 милитров межърмънт за кръчмарски течности !
И понеже си любопитен, таквоз виски с именувания "грамаж" се пие САМО на едно място - в Лондон, ЮКей и конкретно в ресторант на Канари Уарф, именуван
Boisdale, в който - и СЕГА - можеш да палнеш пура, лула, цигара, и в който празнувах с колегите ми настъпването на две нови години - 2015 & 2016.
За стъклените бутилки тоже си в голяма грешка. Старите хора са налива вино в стъклени бутилки, запушвали са ги с коркови тапи, херметезирали са ги с парафин или восък и са ги заравяли полегнали в земята.
В едно русенско село съм пил вино от бутилка зарита в земята и престояла повече от 50 години.
Пил съм и Заарска мастика от престояли в земята бутилки на 40 лазарника. Като налееш мастиката в чашата и изпиеш съдържанието, по чашата остават мазни следи, като от зехтин.
Абе, и да пукна, ще ритна камбаната със затворени очи. От всичко съм опитал и всичко съм видял.
Твай.
-
Не всичко де е с градус отлежава.
Мастика, коняк, вино - да.
Даже някой плодови ракии.
Водка,уиски, джин,текила само в мечтите на снобите.
ДА, има такова понятие 40 милитров межърмънт за кръчмарски течности !
И понеже си любопитен, таквоз виски с именувания "грамаж" се пие САМО на едно място - в Лондон, ЮКей и конкретно в ресторант на Канари Уарф, именуван
Boisdale, в който - и СЕГА - можеш да палнеш пура, лула, цигара, и в който празнувах с колегите ми настъпването на две нови години - 2015 & 2016.
Виж това е интересно и познавателно в първата си част.
-
И според изчисленията му, в тяхната изба има още такива бъчви, в които дестилатите могат да издържат още три десетилетия на стареене.
„С две думи, мисля, че това е хитрост“,
коментира пред „Ликър” идеята за 100-годишно уиски изтъкнат уиски-писател, който пожелал да остане анонимен.
И не се вързвай на подобни ташаклийски публикации в някакви си булгаристански е-вестници.
Уискито се проверява чрез специални тестови технологии, нещо като въглероден анализ, дегустатори от бранша - башка!!!
Тестовете се доближават до онези за проверка на автентичност картините на класиците и т.н.
-
Даже специалистите не могат да отменят попиването в дървото на бъчвите.
Нашите селски производители също са съгласни и си го наричат пая на бурето.
На година толкова ..
Колкото до въглеродния анализ ще е точен и за шише пърцуца заровено в земята.
Тук е "наукоподобен метод" за шарани.
-
Ся извинявам се че се намесвам в културната дискусия, обаче има документирани случаи на вадено вино. В амфори. От потопени галери .... но винаги таквози вино е имало вкус, на ... пикня.
Като че най добрия коняк който съм пил е от специалния резерв на Поморие. Ама тва беше по комунистическо.
Иначе и по френските замъци има тук там добър, ама той общо не е за продажба, а за черпене. Когато ще купуваш на едро.
ВЪв всеки случай каквото и питие ще отлежава требе се дистилира специално затова. Щото с времето пада с градус, два, три на година. С колко зависи от обема и дървото на бъчвата.
Общо взето при вината е пиниза с отлежаването. При концентратите е по-скоро рекламен трик, въпреки че е добре да престои две-три години.
А за да е нещо особено ... по скоро има други чалъми. Нещо там от хималаите или тян шан турнато
:smokin:
Извинявам се за намесата още веднъж
-
Не всичко де е с градус отлежава.
Мастика, коняк, вино - да.
Даже някой плодови ракии.
Водка,уиски, джин,текила само в мечтите на снобите.
И понеже си любопитен, таквоз виски с именувания "грамаж" се пие САМО на едно място - в Лондон, ЮКей и конкретно в ресторант на Канари Уарф, именуван
Boisdale, в който - и СЕГА - можеш да палнеш пура, лула, цигара, и в който празнувах с колегите ми настъпването на две нови години - 2015 & 2016.
Виж това е интересно и познавателно в първата си част.
[/quote]
Водка,уиски, джин,текила само в мечтите на снобите.
Зачеркнатото не го казвай нивгъш на хайландърите. Ще ги разсърдиш сериозно !
и в който празнувах с колегите ми настъпването на две нови години - 2015 & 2016.
Малко ли ти бяха снимките публикувани във форум СЕГА или си позабравил.
Дори и Дъртата Вещица, която даде фира, като уискито, да ги е изтрила съхранявам същите на външна памет, а последната е в куфарчето ми баш срещу мен в момента.
-
Просто показах кое ми носи знание - място където мярката е различна.
Задрасканото е лично твое, не го отричам, но за мен не е нещо важно.
Не подозирах че си хайландър, ама щом ти се иска.
-
Като че най добрия коняк който съм пил е от специалния резерв на Поморие. Ама тва беше по комунистическо.
Бих добавил Евсиняк.
И сега е добър.
https://www.meik98wines.com/коняк-евсиняк-xo-20-г-0-70л-черна-кутия-euxinograde-euxignac-xo_788 (https://www.meik98wines.com/коняк-евсиняк-xo-20-г-0-70л-черна-кутия-euxinograde-euxignac-xo_788)
-
да фърля един личен пример: първия път като варих сливова. стана под ръководството на тъщата /нейното дърво обрах/ и после методическото на баща ми, щото тъщата развиваше теории как трябва да зема ена ножка и сяка джанка /те едни едри, по-големи от двулевова монета и малко по-малки от тапа за вино в диаметър бяха/ да я резвам на 3-4 места. а татко ми връчи дрелката с една перка, заварена на метър и пеесе тръба, дзъъър-дзъъър 2 дена по 20 мин и костилките паднаха на дъното, после прехвърляш матриала в друг бидон и готово.
та след като сварих ракията, я оставих на около 50 градуса, и я напъхах в туби /2 дамаджани и 4-5 туби от минерална вода, 10-11 литрови, те първи беха потребени/. и в тубите по 4-5 трески черница, ориентировъчно колкото химикалка бик големи.
на четвъртата година беше на цвят като уиски. мека - трепач.
ама свърши :walking_home_crying-1328:
-
забележими загуби нямаше, ама то щото треските напоени. после ги използвах наново - вече загуби хич.
-
туби от минерална вода - направо ги забравете, изпускат фталати, а те разболяват, растат ви цици, унищожават тестостерона, импотенцията е най-малкият проблем, рак на простата!
Дори вода не пийте от тях! Само стъкло, дърво, неръждавейка AISI 304, 316!
-
ай да престанеш с простотиите, плс. като имаш 2 дамаджани и около 50 литра ракия в повече, не разсъждаваш особено, а търсиш съдинки. намираш ги. ползваш ги.
още мърдам, без значение колко фталати са ми пуснали тубите.
-
Ндааам, загрубя филма.
:m1731:
-
Дамаджана 54 литра, на цена само 44 лева!
https://www.bagira.bg/16312/%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D1%88-54-%D0%BB
-
България е на първо място в Европа по смъртност от злокачествени заболявания! Най-често срещаните онкологични заболявания при мъжете са рак на белия дроб и рак на простатата. 80% от рисковите фактори за онкозаболяванията се дължат на околната среда.
-
Има ли за манджи тема?? .. Покрай казана, нема ли?
Неща да приказвам за'домашни ракии', 'домашни вина' и 'домашни сирена'..брат ми е Баш Майстор на тие.. И аз понекогаж продавам лайняни вина на стипци,ама те са такива изроди, дето дерат работниците си, че хич немам угризения..
За една пица искам да кажа .. Хапка Пица.... Пица Локмасъ.
Требва една дебела кора, и силиконова форма за печене.. омазняват се гнездата на формата, натъманяват се вътре кръгли парчета кора, точена кора..или тортили, лаваши..
отгоре да остане малко/много/ тесто...пълнят се гнездата с наситнена пържена кайма, или трохи кремвирши, или как ви се иска ... месце от консерва..маслинка, капка лютеница,кашкавалче.. зеленко нещо.. бе слагайте какво ви дойде от хладилника.. едни трохи...
Като се напълни формата.. намажИ с жълтък краищата на кората и ги защипИ, да се залепат едванка... Може да разбъркате равно количество кисело млеко и олио и да намажете стърчащята кора, ако е оставена повече...
Пече се на 180* - 25 минута
-
И азе знам ена подобна рИцепта Ван4е!
Прави се същото както казваш ти, но има и продължение - след това сичко предварително сделано се изфърля и залагаш по ена-две /на калпак/ вратни пражоли ф тиганя. Виното - башка!
Ако има бързаци и бременни ф компанията - може кат почнеш първото да сложиш и фторото едновременно.
Пици!
Хм!
:nuts:
-
тука има ени ситни пици, горе-доле като капачка от буркан големи. в стандартна кутия за пица са 9 или 12. залъгалки некви.
-
иначе най-вкусната пица е тип 'изпразни хладилник' - по малко от каквото е останало. аз, понеже никога не съм си падал по месене и точене, понякога залитам към готовото тесто, ама на по-добрата ми половинка такива не ѝ минават.
и нямам шанс да се преборя да сложа некое чушле. никакъв. така че чушлето отделно, с червено винце. ммммм.
-
недей, Дзюджепе , ентерпрентира вехти рецепти за Айдушки боб.. Мойта рецепта я видях в Чорлу преди десет -двайсе деня. Исках да я види 67 ма .. Нейно детенце,ако е още шеф ..може да я развърти...
Па ако искаш дати кажа и рецепта за сирене в стомна:
От одрин носиме глинени чаши ,сурова глина .. 6 стинки чашата.. туряме и сюзме сирене пак турско..сахте бир шей.. пикаеме малко , да покриеме 'сиренето' ,стържеме и малко керемида..да има прах червен.. печем много дася стегни, вързваме едно зябло отгоре и продаваме за 30 лева - истинско сирене в стомна..
Купуват го свинци софянци.
-
недей, Дзюджепе , ентерпрентира вехти рецепти за Айдушки боб.. Мойта рецепта я видях в Чорлу преди десет -двайсе деня. Исках да я види 67 ма .. Нейно детенце,ако е още шеф ..може да я развърти...
Сполай ти, Ванче, давай рецептата! Мойто детенце е шеф и само това иска да става. Сега го учи занаята, така че всяко знание му е в полза!
Вчера му купих нов нож - намязва на лък за цигулка. Може да изсвири нещо!
-
(https://i.imgur.com/zIhH65O.jpg)
:bigok:
-
Дозирис 2.0
:0004: :giggle-3307: :0004:
-
Тъй като някои съучастници споменаха за "снобизъм", "парвенющина" и прочее, ще направя лека демонстрация, касаеща горните понятия.
(https://i.imgur.com/0faOz5y.png)
-
Бих казал да им е сладко, но подозирам че са закупени с "инвестиционни намерения", докато се появи по-платежоспособен "ценител".
-
(https://i.imgur.com/TySPaUs.png)
-
Фонът ни ограмотява по "търсене в интернет".
:smokin:
-
(https://i.imgur.com/M3d00Hy.png)
-
Фонът ни ограмотява по "търсене в интернет".
:smokin:
Фонът дава данните, такива каквито са, и с учебна цел, за да не се пишат щуротии.
Освен това, само да вметна, че отлежаващото уиски тоже ОТЛЕЖАВА, защото след 40-50 години градусът му не "пада", а се ВДИГА, за което пишещият няма вина.
Така става и с ВСИЧКИ отлежали вина, ром, мастика и т.н.
Това НЕ важи за водката, която съдържа и глицерин, за да става по-пивкава.
-
(https://i.imgur.com/0faOz5y.png)
Психопати, тарикати и будали винаги е имало и ще има.
-
Продажба на употребявани гащи Странни факти, които умирате да знаете
https://bg.justinfeed.com/articles/sensual-tease/selling-used-panties-the-weird-facts-youre-dying-to-know.html
Алтернативна възможност да се инвестират стотици хиляди. :bigok:
-
(https://i.imgur.com/M3d00Hy.png)
Купувам! Колко му търсиш?
-
Току-що довърших един доминикански ром и съм на сухо. :walking_home_crying-1328:
-
Между другото, за такива закъсняци кат мен има решение:
https://tabacchi.bg/index.php?route=information/information&information_id=6
Не правя реклама, само отбелязвам. :beer-405:
-
:beer-405:
-
(https://i.imgur.com/0faOz5y.png)
Психопати, тарикати и будали винаги е имало и ще има.
Ех, де да бяхме мулти милиьонери, или пази Боже - милЯрдери, а и като чета дръзновените слова на нашего юзърского оПщество, то 99% са готови психопати, тарикати и будали, но уви, желанията на мравките да станат слонове, са футуристични самопожелания.
-
желанията на мравките да станат слонове, са футуристични самопожелания.
Ъхъ
А желанията на мамутите, които се смятат за слонове, а иначе са Dwarf elephant са нарисувани от Дали.
-
Тъй като иде реч за пиене, то най-жестоката алкохолна комбинация е т.нар. "Облак".
"Облакът" е "питието на отчаяните алкохолици". Това е комбинация от мента (ментовка) и мастика в равни части.
Ефектът от комбото е поразяващ и сабахлянта усещаш как ти никнат рога, но не можеш да направиш нищо.
Дори и корекомското инстант кааве (нес кафе) не можеше да се противопостави на "рогатия синдром".
За щастие, подобна комбинация ми 'се случи' съде веднъж - по време на овенна служба фъф Врачанската школа за преподготовка на запасните офицери.
---
Важна забележка.
Полк. Димитров - тогавашен баш бюзюклия на Школата - се беше радиоизотопно активирал от същата комбинация и изтрещя оферта на един от сервитьорите - да разиграят на живо Вилхелм Тел.
Сервитьорът, още по-пиян оД полковника, тури ябълка на тиквата си, застана на почетно разстояние 10 метра, другарят Димитров произведе выстрел и... вместо ябълката куршумът изтрещя глъвъта на сервитьора.
Заприиждаха от вси страни народна полиция, съпортвана от овенни ВеКеРета и полковникът беше арестОван, а сервитьорът - 'пътник'.
На следната утрин, пальковникът не беше пальковник, а кандидаД за врачанския затвор.
Така че, ако имате оружия и пиете "Облак", дръжте файърармовете надалеч от вази.
-
При Салвадор Дали, всичко е възможно.
Дори пияниците могат да летят, а за качеството на пръдните е изписал цели 36 страници, където подробно са изваяни пръдните на художници, девици, дърти баби, знахари, леяри, кръчмари, но като най-зловонни са определени пръдните на овенните и алкохолиците.
За невярващите, непрочели 5 вагона с книги, като мен, предлагам да се обърнат към "Дневникът на един гений", за да проумеят татва янама на хюмън-бийновото битие.
-
Слава Богу, че се намери кой да ме(ни) ограмоти какво е облак.
Аз никога не бих си помислил че това е настойка на анатол и медицинска дъвка смесена с настойка на мента.
Основата на настойката естествено е спирт.
Или не?
-
Ех, де да бяхме мулти милиьонери, или пази Боже - милЯрдери,
а и като чета дръзновените слова на нашего юзърского оПщество, то 99% са готови психопати, тарикати и будали,
но уви, желанията на мравките да станат слонове, са футуристични самопожелания.
Така е. Слон, мравка или орел се раждаш. Никакви пари не могат да направят от мравката слон :smokin:
-
Салвадор Дали за качеството на пръдните е изписал цели 36 страници
Художник-писател-модернист-психопат-скатофил :nuts:
Надявам се да не цитираш от въпросните 36 стр..
-
Ако Дали беше форУМен юзър, положително щеше да се прояви като гений.
Фпрочем, ноо велики личности са били с психични отклонения, од което не следва, че трябва да омаловажаваме тяхната гениалност.
Гениалността и лудостта са на една крачка разстояние. Останалите са (сме) нормални, защото не сме гении.
-
Фпрочем, ноо велики личности са били с психични отклонения, од което не следва, че трябва да омаловажаваме тяхната гениалност.
Ъхъ
Има само една лоша новина за тях.
С малки изключения стават велики личности след като са дали фира от този свят.
И други личности къртят кинти вместо тях.
-
Слава Богу, че се намери кой да ме(ни) ограмоти какво е облак.
Аз никога не бих си помислил че това е настойка на анатол и медицинска дъвка смесена с настойка на мента.
Основата на настойката естествено е спирт.
Или не?
Да, току-що забелязах, че фъф форума има двама активни участника и сте приели стейтмънта, като алкохолно вероучение хвърлено фъф вашия двор, за което поднасям извинение.
Следващият път ще се старая да отговарям в единствено или 'двуединствено число'.
-
Фпрочем, ноо велики личности са били с психични отклонения, од което не следва, че трябва да омаловажаваме тяхната гениалност.
Ъхъ
Има само една лоша новина за тях.
С малки изключения стават велики личности след като са дали фира от този свят.
И други личности къртят кинти вместо тях.
Не всички, малка част от тях !!!
Повечето са били добре известни и уважавани през целия си земен живот - писатели, поети, художници, музиканти, ...
Виж, когато ние дадем фира, от нашите словоизлияния из чатарниците никой няма да кърти кинти, щото ше са като цигарен дим на як ветер.
-
За невярващите, непрочели 5 вагона с книги, като мен, предлагам...
Винаги ми е било любопитно да видя как се чете вагон. Товарът на вагона няма никакво значение, макар да подозирам, че пътническите вагони имат по-малко материал за четене от вагон-ресторантите! :smokin: :t1815:
-
Ех, де да бяхме мулти милиьонери, или пази Боже - милЯрдери,
а и като чета дръзновените слова на нашего юзърского оПщество, то 99% са готови психопати, тарикати и будали,
но уви, желанията на мравките да станат слонове, са футуристични самопожелания.
Така е. Слон, мравка или орел се раждаш. Никакви пари не могат да направят от мравката слон :smokin:
Могат ! Достатъчно е да се разровите леко из историите на доказани и световно известни личности, от родата на авторката на Хари Портър, J.K. Rowling, която е живеела на помощи, Oprah Winfrey, родена от тийнейджърка, работила във ферма, Steve Jobs - взет от "Дом Майка и Дете" (осиновен) от обикновено работническо семейство,...
Да не думам за Бил Гейтс, Ричард Столман, Линукс Торвалд, ...
Случаите са десетки хиляди, а биографиите им - смразяващи и най-вече демонстриращи как с ПАРИ може да се постигне и достигне ВСИЧКО.
Виж, от нас българите, нищо НЕ става. И никога няма да стане !!!
Казвам ти го като българин обиколил Света.
-
За невярващите, непрочели 5 вагона с книги, като мен, предлагам...
Винаги ми е било любопитно да видя как се чете вагон. Товарът на вагона няма никакво значение, макар да подозирам, че пътническите вагони имат по-малко материал за четене от вагон-ресторантите! :smokin: :t1815:
Вагон-ресторантите предлагаха "книги в течно състояние".
Определението за прочетен вагон с книги, принадлежи на известен наш журналист и преводач.
За повече информация се обръщайте към него.
Имейлът и телефонът са ъвейлъбъл на една от страниците на СЕГА.
По отношение на 'вагонните преводи', няма да забравя как Имърджънси Брейк, беше сведено на пътуващите труженици, като ВНЕЗАПНА спирачка.
А това демонстрира, че гениалността на нашего брата - интелектвалецът - ни е преследвала със страшна сила от край време.
-
Виж, когато ние дадем фира, от нашите словоизлияния из чатарниците никой няма да кърти кинти, щото ше са като цигарен дим на як ветер.
И Слава Богу че ще е така.
Ако е вярно за Оня свят значи ще ни оставят на мира.
Ако не е вярно още по-добре.
Няма кой да ни безпокои.
-
Слон, мравка или орел се раждаш. Никакви пари не могат да направят от мравката слон :smokin:
Могат ! Достатъчно е да се разровите леко из историите на доказани и световно известни личности ...
Както казах по-горе, милиционерът си остава милиционер. Където и да ходи, комуто и да слугува :smokin:
-
Определението за прочетен вагон с книги, принадлежи на известен наш журналист и преводач.
За повече информация се обръщайте към него.
Сложен е българският език, сложен!
"Вагон книги" е мярка за количество книги. Нещо като "една гаща плява" или "море водка"
"Вагон с книги" е описание на товара на въпросния вагон. "Вагон с телевизори", "баница със сирене".
-
(https://products3.imgix.drizly.com/ci-ketel-one-vodka-1a0b248966757601.jpeg?auto=format%2Ccompress&fm=jpg&q=20)
Колкото и добре да живее человек, в края на краищата му се припива.
В Галанадия-Нидерландия ми дойде до главата горната батилачка, и въпреки че съм любител на Смирнофф и Абсолют, признавам тази водка за по-добра, като питеен продукт.
-
Слон, мравка или орел се раждаш. Никакви пари не могат да направят от мравката слон :smokin:
Могат ! Достатъчно е да се разровите леко из историите на доказани и световно известни личности ...
Както казах по-горе, милиционерът си остава милиционер. Където и да ходи, комуто и да слугува :smokin:
Остави милицьонерите! Глей Баце! Като е проЗд да не би да му е лошо с мангизите пръснати по света, като Ковид-19
Ма бил прост, не можел да пише и да говори, .... Нали има пари, а като има пари може да си позволи всичко.
Следователно, милиционерщината е рожба на българските продукти, а банковите сметки са надстроечни явления.
Видиш ли, светът е кют и животът е лесен.
Точно милиционерщината е българска карма, а забогатяването дело на капитализЪма.
Навремето, като видехме Чавдар-автобуси от Пазарджик, пълни с тъпанари и бегахме с тефтерите да записваме мъдри мисли.
Вси беха от милицьонерското училище и вси - умни и отгоре. Та тъй и СЕГА.
-
Определението за прочетен вагон с книги, принадлежи на известен наш журналист и преводач.
За повече информация се обръщайте към него.
Сложен е българският език, сложен!
"Вагон книги" е мярка за количество книги. Нещо като "една гаща плява" или "море водка"
"Вагон с книги" е описание на товара на въпросния вагон. "Вагон с телевизори", "баница със сирене".
Между понятията "вагон книги", "вагон от книги", "книжен вагон" и "вагон С книги" има доста сериозна разлика, защото ако вагонът е празен, имаме съде един кух вагон (БДЖ-'произведение'), но ако вагонът е натоварен със съветски ТВ приемници, казваме, "вагон със съветски телевизори", или: "вагон с дървесина", "вагон с тухли", "вагон с киреч", "вагон с ябълки" и так далее, където вагонът е само превозното средство, а не съдържанието му.
В останалите случаи имаме ПЪТНИЧЕСКИ вагон, който е натоварен с двукрак добитък, и "вагон-ресторант" но ако сме посочили ясно прилагателните имена, то в конкретните случаи нямаме ТОВАРЕН вагон, нафрашкан с книги или вестници от калибъра на Работническо дело, отиващи за претопяване в хартиената фабрика на Гара Кричим.
Българският е много труден език за разбиране, дори и от самите българи.
-
Изкарах нещо, но не съм доволен от качеството, но според мен е заради апарата.
Каня се вече да купя меден аламбик въпреки че е скъп.
Ъммм...медния аламбик си е класиката, но едва ли ще ти реши всички проблеми
Все пак ми се досвидя за аламбика и реших да купя това.
https://alcovarov.ru/alam/435
200 евра.
-
Да не бъркаме литература, граматика, история, политика с хубавите питиета, защото хубавите алкохолни напитки са като топъл хляб - сами се пропоръчват.
Конякът Sarajishvili е запазил качествата си, такива каквито бяха преди 40 и повече години.
Продава се и СЕГА в Ню Йорк. Много трудно ще откриете липса на този коняк, в който и да е ликърстор в Манхатън.
Ако имате наченки на грип, то е повече от желателно да си направите чай и към количеството на горещата напитка да прибавите 1/3 коняк и лъжица с мед.
Трепе бактериите за по-малко от 10 минути. Дори да сте надхвърлили шестдесеттака, можете да пробвате, защото греяно вино с чер пипер и/или греяна ракия с небет шекер често имат летален изход за дъртаците.
Грузинският коняк. (Снимката е от интернет !!!)
(https://i.imgur.com/vDW8Tf8.png)
-
Трепе бактериите за по-малко от 10 минути. Дори да сте надхвърлили шестдесеттака, можете да пробвате, защото греяно вино с чер пипер и/или греяна ракия с небет шекер често имат летален изход за дъртаците.
Нема се плашиш!
Оня с косата и той не бърза да взема негодниците, ти явно няма да ходиш на сорае с греяно вино или ракия, греян коняк няма да посмееш да си направиш особено ако знаеш от какво се прави.
-
към горещата напитка да прибавите 1/3 коняк и лъжица с мед.
Ъхъ! Медът е много препоръчително да се прибавя към горещи напитки. Може и малко татул на вкус.
-
Ъхъ
Проиводител е бившия «Тбилисский коньячный завод».
Няма лошо, но до арменските и особено до нашия Евсиняк е доста назад.
Това че го продават в ликърсторовете нищо не значи.
Американците са известни потребители на това което им набива рекламата в тиквите.
-
Към коняците ще прибавя и Албанский Скендербеu.
(https://i.imgur.com/dkaTKaD.png)
Относно българските, любител съм на Плиска и Преслав, но преди да ги развалят*.
---
*Думам за 60-те и 70-те на 20-ти век.
-
Нищо не са развалили:
(https://i.imgur.com/JsoXP56.jpg)
90 кинта е бутилката. Иначе чат-пат пия "Плиска" VSOP - 15 кинта.
(https://www.meik98wines.com/img/OBIAVI/BIG_IMG_1571222641102.JPG)
-
Не със голям конякчия, според мен Евсинякът е най-добър.
https://www.meik98wines.com/коняк-евсиняк-xo-20-г-0-70л-черна-кутия-euxinograde-euxignac-xo_788 (https://www.meik98wines.com/коняк-евсиняк-xo-20-г-0-70л-черна-кутия-euxinograde-euxignac-xo_788)
Пробвайте го.
-
към горещата напитка да прибавите 1/3 коняк и лъжица с мед.
Ъхъ! Медът е много препоръчително да се прибавя към горещи напитки. Може и малко татул на вкус.
Захаросаният мед - да, течният - не. А ако имаш мед в "течно състояние", след края на лятото, то означава, че НЯМАШ реален пчелен мед, а гликоза или пчелното семейство е биля яко подхранвано със захарен сироп, за по-голям урожай.
Татулът в малки количества размеква "камънити" в бъбреците. Тази билка и нейните ефекти са описани ясно и точно в томовете на Петър Динков.
Заблуда за ширпореба е, че татулът трови организмът. Е, ако изядеш едно кило, може и да ритнеш камбаната.
-
От два дни съм на "Captain Morgan" Spiced Gold. Хем не е тежко питие, хем всичко му тича за мезе. :beer-405:
Бе... май са повече от два дни, ама карай :bigok:
-
Заинтересувахте ме с тези коняци.
Като изкарам тук още една-две седмици, ще се присламча към Европа (западналата) и както обещах - ще посетя България поради настояване за някакъв овенен семинар в МО - сиреч оня билдинг (фасилити) недалеч от екс-мавзолея на Гошо Тарабата.
Предполагам, че и СЕГА има добри производители в България и питиетата им не са монтаж от рода на разни БеГе консерви и лютеници в буркани, дето ги лашкат насам-натам из Западна Европа.
-
Татулът в малки количества размеква "камънити" в бъбреците. Тази билка и нейните ефекти са описани ясно и точно в томовете на Петър Динков.
ДиМков се казваше човека, но нейсе.
За гражданинът на света е простено да забравя това онова все пак.
-
(https://d2j6dbq0eux0bg.cloudfront.net/images/785191/985340978.jpg)
Реколта '69. Намира се в сайта на "Винекс". Ако си си надвил на масрафа O0
-
Захаросаният мед - да, течният - не.
Татулът в малки количества размеква "камънити" в бъбреците. Тази билка и нейните ефекти са описани ясно и точно в томовете на Петър Динков. Заблуда за ширпореба е, че татулът трови организмът.
Захаросаният мед бързо преминава в незахаросан, а хим. им състав е еднакъв :angry-smiley-014:
Татулът пък в малки количества "размеква" предимно мозъка :smokin:
П. Димков не съм го чел. Едни други томове съм чел. Преди много години, в една далечна ...
-
Реколта '69. Намира се в сайта на "Винекс". Ако си си надвил на масрафа
Ъхъ
Ако си си надвил на масрафа и на глупостта на Винекс.
За да погледна продуктите им искат да се регистрирам.
А аз не искам да се регистрирам.
-
За да погледна продуктите им искат да се регистрирам.
А аз не искам да се регистрирам.
Странно. На мен ми показва всичко без регистрация.
https://i.imgur.com/D8mOtxD.png
-
Но нека се върнем към т.нар. домашно производство на ракии и вина.
През 60-те и 70-те години имах удоволствието да присъствам на варене на ракия в казани.
И СЕГА си спомням как наливаха джибрите, месеха тесто, правеха овална фигура и запушваха казана, там където същият преминаваще в тръбата за охлаждане на изпаренията.
Палеха огън - оригинални дърва (никакви въглища !!!) и от малкото чучурче започваше да се лее огнена вода.
Отстраняваха първака - беше нещо като спирт и след това се "появяваше" истинската ракия.
Джибрите бяха най-вече от грозде или сливи, но имаше и любители на по-"екстравагантни плодове", като кайсии и праскови.
От последните ракиени произведения съм опитвал доста често - имаха невероятни вкусови и питейни качества.
От старите хора - отдавна не са между нас - научих, че хубавата домашна ракия се получава от джибри, в които не се поставя много захар или на 100 литра джибри може да се сложи не повеме от килограм "за подбуда".
С други думи, за по-бърза ферментация.
Костилките на кайсиите, прасковите и сливите задължително се отстраняваха от джибрите.
-
За да погледна продуктите им искат да се регистрирам.
А аз не искам да се регистрирам.
Странно. На мен ми показва всичко без регистрация.
https://i.imgur.com/D8mOtxD.png
Пробвай на https://www.vinex.bg/
Както препоръча по-горе.
-
За да погледна продуктите им искат да се регистрирам.
А аз не искам да се регистрирам.
Странно. На мен ми показва всичко без регистрация.
https://i.imgur.com/D8mOtxD.png
Пробвай на https://www.vinex.bg/
Както препоръча по-горе.
Е нали именно от vinex.bg съм взел скрийншота. Не знам защо теб не те пуска без регистрация...
-
https://www.vinex.bg/
и https://i.imgur.com/D8mOtxD.png което имам като твой линк са различни неща.
-
https://www.vinex.bg/
и https://i.imgur.com/D8mOtxD.png което имам като твой линк са различни неща.
Едното е скрийншот от същия сайт, а другото е самият сайт...
Ето директен линк:
https://www.vinex.bg/e-magazin/%D0%91%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B8-%D0%9F%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0-1969-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%82%D0%B8%D1%8F-p129642390
Така и на мен не ми го отваря. Просто влез и отиди на "бренди". После лесно ще се ориентираш.
-
Не ми отваря и твоя линк.
Т.е. отваря, но без подробности.
Яндекс, Опера, Хром.
Да се оправят.
-
Не ми отваря и твоя линк.
Т.е. отваря, но без подробности.
Яндекс, Опера, Хром.
Да се оправят.
Всичките ти браузъри ползват едно и също ядро - chromium. Аз съм с Mozilla Firefox. Дали пък там някъде не е разковничето?
-
Предполагам, че всеки от нас е опитва виното именувано ПЕЛИН.
Не онзи бутилиран държавен пелин, а пелин - домашно производство.
През миналия век често посещавах село Змейово (наричано неправилно Змеево), намиращо се по пътя от Стара Загора към Мъглиж и Казанлък.
Бай Георги (Бае Герги, както го наричаха местните люде) беше истински професионалист.
От него научих, че в бъчвата (кацата) се поставят на дъното дюли, прободени на няколко места с нож или шиш, върху тях се тургат вити лозови пръчки, ръсва се билката пелин, пак лозови пръчки, следва ред ябълки-лозови пръчки-пелин и т.н.
Когато всичко е 'накладено' по тертип, през нощта - на ясно небе - се налива едногодишно вино и се сипва една малка бутилка етър ("лимонадено газирано питие")
Виното престоява с плодовете около 3 седмици, за да "узрее" и след това... ами, НЕ съм пил нищо по-питейно.
Пелинът е като наркотик; пиеш, пиеш и не можеш да спреш, докато не свърши.
Може би говорейки за Божественият нектар (амброзия) древните са имали предвид български пелин.
-
Може би говорейки за Божественият нектар (амброзия) древните са имали предвид български пелин.
Може би! :yes-1289:
-
За да погледна продуктите им искат да се регистрирам.
А аз не искам да се регистрирам.
Странно. На мен ми показва всичко без регистрация.
https://i.imgur.com/D8mOtxD.png
Пробвай на https://www.vinex.bg/
Както препоръча по-горе.
Сайтът пита дали имам навършени 18 лазарника. Кликвам Да/Yes и сърфирам безпроблемно.
Намерих много интересни напитки. Уви, няма как да ги опитам, а да ги поръчвам до Швейцарската кантора или пази Боже да чакам пратката тук, е доста комплициран момент.
Надявам се, че като пристигна в София ще ми се удаде шанс да дегустирам съдържанието.
Твай.
-
По точно осмарски пелин може би.
Но едва ли древните траки са знаели какво е това.
Дозирис пробвах и с IE.
Не става.
Сега качвам Мозилата.
Но все пак препоръчвам Евсиняка.
На времето купих бренди Черноморско злато 33г. 0,70л. Поморие ~ България Нов Бандерол/ BLACK SEA GOLD 33 Years Extra Old Brandy
https://www.meik98wines.com/бренди-черноморско-злато-33г-0-70л-поморие-българия-нов-бандерол-black-sea-gold-33-years-extra-old-brandy_2686 (https://www.meik98wines.com/бренди-черноморско-злато-33г-0-70л-поморие-българия-нов-бандерол-black-sea-gold-33-years-extra-old-brandy_2686)
Но моите така да се каже дегустатори гласуваха без изключения за Коняк Евсиняк X.O. 20 г. 0,70л. черна кутия / Euxinograde Euxignac XO
https://www.meik98wines.com/коняк-евсиняк-xo-20-г-0-70л-черна-кутия-euxinograde-euxignac-xo_788
(https://www.meik98wines.com/коняк-евсиняк-xo-20-г-0-70л-черна-кутия-euxinograde-euxignac-xo_788)
-
По точно осмарски пелин може би.
Но едва ли древните траки са знаели какво е това.
бял Пелин 1,50л. Винарска изба Осмар, България / Pelin Osmar/
Името на виното “Осмарски пелин” съчетава мястото на производството му и преобладаващия аромат на билката пелин. Вино “Пелин” започва да се произвежда в края на 19-ти век от неизвестен жител на с. Осмар, който се е опитвал да съчетае аромата на горските билки и вкуса на виното. В началото до средата на 20ти век, това дъхаво вино търпи промени, за да се доближи до днешния си вкус, като се прибавят нови билки и плодове. Във Винарска изба “Осмар” се произвежда бял и червен пелин. Рецептата на прочутия „наложен пелин” едва ли някога ще бъде напълно споделена от собствениците макар, че производственият процес може да бъде видян от всеки, посетил избата. “Осмарски пелин” е от категорията качествени вина, полусухи и ароматни. Напитката е с балансиран, хармоничен леко тръпчив и сладко-горчив вкус в основата на който е старо вино смесено с повече от 30 горски билки и плодове. Букета от билки и плодове правят “Осмарския пелин” напитка с тонизиращо и лечебно въздействие добре известно на неговите ценители. В дъбови бъчви от 5тона се налагат плодове – грозде от сортовете болгар, димят и хамбурски мискет около 3 хил. кг., ябълки , дюли, билки и така докато се напълни 2/3 от съда. Допълва се с - вино бяло или червено, от което зависи дали пелина ще е бял или червен. Зърната постепено сами се пукат и дават естествена газировка и сладост. Следва магическото смесване между плодове, билки и вино продължаващо 45 дни. И ако навън е стегнала бяла зима се получава най-вкусния елексир.
Цена: 8.26 лв. за 1 брой :blush-3296:
https://www.meik98wines.com/%D0%B1%D1%8F%D0%BB-%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BD-1-50%D0%BB-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7%D0%B1%D0%B0-%D0%BE%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%80-%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F-pelin-osmar_21226
-
И да продължим с ракиите, като зарежем браузърите, ако не са в "течно състояние".
Сливенска перла преди 1990 беше много хубава ракия - сама влизаше !
Бисерна ракия тоже беше с прекрасни питейни качества, а от гюловата ракия, след втората чашка получавах блокаж на артикулационния апарат - не само аз - и трябваше да комуникирам с ръце, като в някоя китайска провинция около Хонг-Конг.
Троянската ракия с добавка на масата млечна или шопска салата бяха връх на удоволствието.
Заб. Говоря за 70-те и 80-те години. След 1990 българските фалшификати мога да заемат достойно място в Книгата на Рекордите - ГИНЕС.
-
За мен една от малкото ракии със запазени качества е Burgas 63 Барел или Перлова.
-
За мен една от малкото ракии със запазени качества е Burgas 63 Барел или Перлова.
Добре. Има ли ги тези ракии в момента, в България ? Някаква отправка ?!
-
Да, има ги.
Също винпром Поморие, там запазиха тези ракии разработка на Бургаския винпром, сега там има МОЛ.
https://bsgold.bg/rakii/burgas-63/
Освен коняците съхраниха и тази селекция.
Поморийската обикновена и специална ги пуснаха по бързата печалбарска линия.
-
Да, има ги.
Също винпром Поморие, там запазиха тези ракии разработка на Бургаския винпром, сега там има МОЛ.
https://bsgold.bg/rakii/burgas-63/
Освен коняците съхраниха и тази селекция.
Поморийската обикновена и специална ги пуснаха по бързата печалбарска линия.
Благодарско за отправката. Може да прескоча до "Калните бани" в Поморие и на всяка цена ще посетя въпросния маркет.
-
Да, има ги.
Също винпром Поморие, там запазиха тези ракии разработка на Бургаския винпром, сега там има МОЛ.
https://bsgold.bg/rakii/burgas-63/
Освен коняците съхраниха и тази селекция.
Поморийската обикновена и специална ги пуснаха по бързата печалбарска линия.
Благодарско за отправката. Може да прескоча до "Калните бани" в Поморие и на всяка цена ще посетя въпросния маркет.
МОЛ-а е в Бургас.
В Поморие винпрома още си е там - има и магазин.
-
Всички зъбодробителни технически коментари са преселени в нова темичка. Ако искате да я закопчея за някоя по-древна тема - дайте знак.
А край казана - само културни сладки приказки! Кой каза "Наздраве!"?! :t0328:
-
:t0328:
-
Всички зъбодробителни технически коментари са преселени в нова темичка. Ако искате да я закопчея за някоя по-древна тема - дайте знак.
А край казана - само културни сладки приказки! Кой каза "Наздраве!"?! :t0328:
Аз казвам "наздраве" с чаша Brugal Añejo. :beer-405:
-
:t0328:
П.П. И да мезите! :yes-1289:
-
Харесвам това:
(https://cdn.nokovandson.com/crop/1245/490/480//au/auwBYRfCYd.jpg)
-
Значи, когато сме около казаните, трябва да обърнем внимание както на питиетата, така и на мезетата.
На мен, лично, с ракията най ми пасва шопска салата, или домати, краставици, зелен лук, настъргано домашно сиренце и зелени маслинки, въпреки че последните вървят отлично и с мастиката.
Карловската анасонлийка е много люта ракия. Тамошните я разреждат с вода. Течноста побелява и добива вид на мляко, но много пиячи не одобряват разреждането на ракията, вкл и моя милост.
В Казанлък гюловата ракия е връхта. Обикновено я предлагат с печени пиперки, парченце сирене и магданоз.
Както виждате всяка област си има съответния тертип.
Българинът лапа яко мръвки и то най-вече свински такива, поради околоновогодишните свински издихания.
Мазното месо върви прекрасно с таниново червено вино, което унищожава мазнините и не предизвиква холестеролни отклонения.
Българският тертип е много интересен и забавен. Спомням си когато в началото на 70-те на неофициално посещение в България пристигна писателят Уилиъм Сароян.
Първото нещо, което поръча в София беше Троянска сливовац и изяде скоропостижно 3 шопски салати, благославяйки вкуса на българските домати и краставици.
Тогава помислих, че се ебава, но когато през 1992 заминах да живея в САЩ се оказа, че зеленчуците им са "трева" - ни вкус, ни аромат, ни 'външен изглед', но това са "подробности"
-
Тогава помислих, че се ебава, но когато през 1992 заминах да живея в САЩ се оказа, че зеленчуците им са "трева" - ни вкус, ни аромат, ни 'външен изглед' но това са "подробности"
Разбрал си, че храните им са фалшиви ? Няма страшно. В близките 1-2-3 г. ще установиш, че и парите им са фалшиви 8)
Мислиш, че се ебавам ли ? Така е, и го правя с кеф, защото след това ще разбереш, че фалшива е и закрилата, която уж дават на слугите си :smokin:
И даже няма да е последното, което ще разбереш :bigok:
-
На мен, лично, с ракията най ми пасва шопска салата, или домати, краставици, зелен лук, настъргано домашно сиренце и зелени маслинки, въпреки че последните вървят отлично и с мастиката.
Аз пък винаги мезя нещо мазно - Най-често бекон или "мезето на баба": https://www.bul-market.eu/bg/product/i1100/%D0%98-%D0%9C%D0%B5%D1%81-%D0%9C%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D0%B1%D0%B0.html
Тва мезе обаче не мога да го открия в софийските магазини, незнайно защо. Почти винаги добавям и някакви печени ядки към горното.
С бирата мезя филе "Елена", суджуци, луканки, пастърми. Зеленчуците (и някои плодове) ги ползвам за хранене.
П.П. И много вода! Задължително!
-
И много вода! Задължително
Прайльна!
Водата трябва да е между 55 и 60%. Не харесвам мастиките за това - само 50% вода ми идват малко.
:smokin:
-
Моето любимо питие - концентрирано слънце 8)
(http://www.23hq.com/gergana/photo/77818181/original)
-
Супер! :way_to_go-1308: :beer-405:
-
Тук ще омеся темите, но нямам избор.
Един велик футболер е починал - на 60години. Диего Марадона. Не без участието на злоупотреба с алкохол (е и кокаина не прощава).
Горното е да намаля ентусиазмът ви за алкохола. Някой тук ще ми противоречи, че ракиджийте имат чисти кръвоносни съдове, един паталогоанатом беше писал, чисти като стъклени тръбички. Но си мисля, че това е защото тези които го употребяват не достигат кой знае каква възраст.
Сега по темата:
Тогава помислих, че се ебава, но когато през 1992 заминах да живея в САЩ се оказа, че зеленчуците им са "трева" - ни вкус, ни аромат, ни 'външен изглед' но това са "подробности"
Разбрал си, че храните им са фалшиви ? Няма страшно. В близките 1-2-3 г. ще установиш, че и парите им са фалшиви 8)
Мислиш, че се ебавам ли ? Така е, и го правя с кеф, защото след това ще разбереш, че фалшива е и закрилата, която уж дават на слугите си :smokin:
И даже няма да е последното, което ще разбереш :bigok:
Една от многото причини да емигрирам преди четвърт век беше и да не ми приказват глупости, хора които са видяли нещо от чужбина и като се върнат, разказват с развален български как "било" в Америка.
Пример: вашият шеф на Българска телевизия. Още го помня като се върна учил, недоучил разказваше по ТВ
над отворен куфар с кинкалерия и червила. как "щял да прави" бизнес. Бизнес не направи, но се нареди на държавно с измислената си биография на "борец срещу тоталитаризма". LOL
Фона бил разбрал, че храните в Америка били фалшиви. Навсякъде масовата храна е фалшива. Нискокачествена. Което не означава, че няма качествена, органик (био), вкусна. Има си цяла верига магазини "Whole Foods", за органик храни. Също " Trader Joe's" и други. Фона трябва да знае, че има т.н. "Farmer's market", където можеш да си вземеш плодове и зеленчуци с качество каквото искате. Разбира се, горното на друга цена ( два, три пъти по-висока).
Какъв ми е пойнта? Всички обобщения са грешни.
Що се отнася за парите (горе се има предвид $): Книжните пари са фалшиви. Не е само долара. Затова и още не се сринал както обсъждате в "Икономически новини". Доларът ще си просъществува много дълго докато евро и другите "fiat"* пари се печатат без връзка с външния живот, с действителността.
*Fiat
Fiat money is a currency established as money, often by government regulation, that does not have intrinsic value. Fiat money does not have use value, and has value only because a government maintains its value, or because parties engaging in exchange agree on its value
** Фалшиви са дори златните и сребърни сертификати които можеш да си купиш от банки. "Предполага се" че има равностойно количество злато и сребро насреща. Чиста Вяра!
Истински са само нещата които можеш да пипнеш.
-
За Фиат парите всички сме съгласни, даже новата звезда юана е от същата категория.
Тия "органик" и "био" може да си ги ползваш за успокоение на съвестта.
Нито органик, нито био ще ядеш ако ти ги сложат на масата криви, горчиви, недоузрели, ама по маркетите пълно с "био" от ГМО семена пък ЕКО, може и АртдЕКО да да има.
Без тор и пръскане ще рупаш на марулята кочана, а на домата ще имаш избор от колеца или корена.
След десетилетия пръскане, всичко се промени, вредителите също.
Ядат всичко незащитено.
-
Тези които са виждали Америка само по филмите на "Nаtional Geographic" твърдят същото. ;D
И аз си мислих, че няма хубави домати в САЩ, докато не взех да си купувам по $5 т.н. "ugly tomatoes". Паунда.
Трябва да се прехвърля в темата САЩ, защото участниците тук няма да са "happy". LOL
-
Може и по 50$ да плащаш, това не променя фактите.
Ядеш домати по твой ( доста променен вкус - 30 години странство, с възрастта рецепторите също дават отклонения ) всичко е прекрасно, но ядеш просто различна химия.
Ние също.
-
Фона бил разбрал, че храните в Америка били фалшиви. Навсякъде масовата храна е фалшива. Нискокачествена. Което не означава, че няма качествена, органик (био), вкусна. Има си цяла верига магазини "Whole Foods", за органик храни. Също " Trader Joe's" и други. Фона трябва да знае, че има т.н. "Farmer's market", където можеш да си вземеш плодове и зеленчуци с качество каквото искате. Разбира се, горното на друга цена ( два, три пъти по-висока).
Какъв ми е пойнта? Всички обобщения са грешни.
Аз Фона го разбрах така.
По онова време най-обикновените домати и т.н. в БГ бяха като тези в изброените от теб продавачи на био, органик и не зная какви още имена са им измислили или ще им измислят маркетолозите.
Май бяха и по-добри.
А сега изведнъж станаха елитни продукти достъпни само във вериги където не всеки може да си позволи да пазарува.
-
Помня много добре доматите по социализма. Често презрели, натъртени или тип"италиански" (които за нищо не стават). Който си ги е гледал в двора е друга работа. Пак се пръскаха с отрови. Пак се наторяваха с нитрати. Контролът беше кьорава работа.
Сега когато се прибера в БГ си ям най-вкусни домати от пазара (не мижам като давам 3-5 лева за килограм. Но пак не знам как са ги торили. Има ли стандарти? Няма. Но доматите са вкусни и сочни и се топят в устата. Като тези които купувам "органик" от "farmer's market" - скъпи колкото си искаш.
-
Същите са, просто тук няма кой да даде пари за сертифициране еко, био, органик.
Уви и тук много от това което си ял е внос, поне е от региона - Македония, Турция.
Зимата вкусните "розови" домати у нас са полски, нашите само на цена го докарват.
-
"А сега изведнъж станаха елитни продукти достъпни само във вериги където не всеки може да си позволи да пазарува."
Забравил си, че имаше "Показни магазини" където цените не бяха като за всеки. Доматите бяха в касетки с хартиени форми за всеки.
-
"А сега изведнъж станаха елитни продукти достъпни само във вериги където не всеки може да си позволи да пазарува."
Забравил си, че имаше "Показни магазини" където цените не бяха като за всеки. Доматите бяха в касетки с хартиени форми за всеки.
Ми имаш, ама не "показни". Наблизо до къщи имаше магазин на Булгарплод. И цяла година си ядяхме банани, фурми .... Верно по 2.50-3 лева, а не по леф и трийсе.
А за храните в САЩ, ... поразгледай документите на ЕPA. Оше е разрешена какодилова киселина. Което си е на практика Арсеник.
-
А за храните в САЩ, ... поразгледай документите на ЕPA. Оше е разрешена какодилова киселина. Което си е на практика Арсеник.
Съвсем не казвам,че всичко е "шес". Научих от позната която работeше като технолог във фабрика за подготовка на зеленчуци в кутии, че ги измиват с разредена белина. Белина!* Тези, които на тях пише, че са три пъти мити. Това в Канада. Тук сигурно е същото.
Това е и обяснението, че марули и зелени салати си стоят свежи по две седмици. Което е абсолютно невъзможно, ако набереш от градината и ги държиш в хладилника.
Откакто го чух, ги кисна във вода и измивам. Та така... Нищо, че са "organic". ;D
* А може би Тръмпа го е чул и като доста стар му се е объркало в главата. И той смутолеви за белина... :beer-405:
-
Няма как да се отглежда истински еко, био, органик, първо старите сортове отдавна ги няма, а да ги има някой, полените на ГМО културите се носят на десетки и даже стотици километри, опрашват и вече имаме недозрял дървен домат.
А САЩ има най-голяма вина за налагането на храни - боклуци и отрови, натрапиха го целия свят, чрез СТО, да горят в ада дано. Единствено и само за още печалби, наистина не го разбирам, да ядеш безвкусни и вредни храни, да ги прокарваш с омепразол, за да караш огромна кола, с гуми като валяци и да гледаш глупости на огромен телевизор. САЩ ме вбесяват, като ми определят живота, както и СССР не ни е командвал.
Не обобщавам за всички американци, ама какво ме грее, че не всички американци са идиоти?
-
"САЩ ме вбесяват, като ми определят живота, както и СССР не ни е командвал."
Почакай, когато Китай вземе да "кара влака". Да ни определя живота.
Тогава ще се види, кон боб яде ли и дали пезевенк пърди в джамия? ;D
PS Не бъркай международните монополи със САЩ! Байер (не футболният отбор) купи Монсанто, така че...ГМО се прави в ЕС. LOL ;D
Федералното правителство прави това което му кажат монополите.
-
САЩ ме вбесяват, като ми определят живота, както и СССР не ни е командвал.
Ма верно?! Пречат ти да си садиш доматите? На мен не ми пречат, макар че са на една река разстояние, на другия бряг са спрямо моята бахча. И не, не ми се опрашват доматите с чужди видове, че и на съседката също не й се опрашват!
Виж, тиквите са местни и не чак толкова големи, ама не може всичко да е ачик-ачик както беше, когато дядо ми ме возеше на неговия мотоциклет!
Индийците се опряха на ориза с гени от муха и нищо, не го посяха у тях си. Въпрос на отпор.
-
Байер (не футболният отбор) купи Монсанто,
Това е известно, неизвестно е, кой купи контролния пакет на Байер. Бъч, не забравяй, че зад фирми и корпорации, винаги стоят реални хора. :)
-
Това което питаш е най-лесно. Купуваш една акция с право на глас от въпросната компания и като повикат акционерите на годишно събрание, участваш. Научаваш. Байер е публична компания. Нищо не може да е скрито за акционерите.
Така направи нехаресваният от доста Навални и изкарва доста кирливи ризи на управленците в Русия.
PS Сега ще отида на NYSE и ще докладвам колко върви акцията.
$58.68 BAYZF
какво му плащаш? Имаш достъп до всички книги на компанията. Нямаш достъп до управлението. Е, само една акция...
Най - вероятно няма да видиш баш собствениците, а намазани адвокати които ги представляват...
-
Има нещо грешно във форума. Натиснах може би грешен бутон и това което се публикува беше само страници маймуни.
Тук се изказа мнение, че някой се евава.
Някак си успях да възстановя това което оригинално писах.
-
Най - вероятно няма да видиш баш собствениците, а намазани адвокати които ги представляват...
За това става дума, ако искам да гледам адвокати ще попитам за списъка на адвокатската колегия.
-
Можеш ли да провериш, има ли в Байер, банки акционери?
-
Ама то тука голям майтап. Като в арменски парламент. Всеки дрънка кавото му скимне. Е за какво са тия теми?
-
Бъч, не пресолявай манджата.
Хул фуудс и джосаните са си нормални магазини, е с някой и друг щанд "био", които колко са био можеш да видиш сам без никакви уреди- просто оставяш някое "био" доматче или краставиче да попрестоят дори и в хладилника.
Селските /фермерски/ маркети са си друго нещо, то и тук вече чать-пать ги има, но и там са нещата "котка в чувал".
Вкусно викаш! Ми вкусни ще са, колко са пръскани и торени - ми никой не знае, то и не може да стане нищо вече без да се пръска или тори.
Разчитаме на това, че изкуствените торове скъпи, препаратите - също, селяните - бедни, та бедни и са принудени да пестят от тези фокуси максимално.
Пък и гледат някое и друго животно което все пак яде, а значи и дриска и произвежда тъй желаните "био лайна".
Оттам - и по добрия вкус на пазара.
А най добре - минавайки през някое село, да си купиш от бабата дето е изнесла едно столче и две щайгици пред двора си.
Сетне, пак за храната в краварско - да, по двайстината големи града може и да се намери нещо читаво, но не е така по средните и малки, но не толкова малки, че да са си село, където и сами произвеждат.
Там талаша и ГМО-то царуват дори и повече от разликата София - провинция по соца, даже по соца за плодове и зеленчуци/пък и меса/ из провинцията си бе по добре тук, ама нали пуста мода - няма бананииии...!
И т.н.
А да се вместваме в темите викам.
Наистина си е добре да се направи тема за храните и там да си спорим, а?
-
1. Не си истински българин, ако в хладилника нямаш шише от марково уиски, пълно с домашна ракия.
2. Народно поверие гласи: Ако на бутилката от „Фанта“, има капачка от „Кока-Кола“, значи в шишето има ракия!
3. Празна бутилка ракия е като сутиен на простора… Най-хубавото го няма вътре.
4. И психотерапевт може да помогне, но с ракия е по-евтино.
5. Разликата между човека и животното е 500 грама ракия.
6. Секс телефон за алкохолози: Бавно изваждам ракията от фризера…
7. Ако обичаш някой човек, дай му свобода. Ако и той те обича, на връщане ще ти донесе ракия.
8. Мъжът е най-съсредоточен, когато прелива ракия от дамаджана в малка бутилка…
9. А сега да поработим върху твоята красота – докато ти се гримираш, аз ще си сипя ракия!
10. Българският патриот винаги е готов да защити родината, въоръжен с ракия, салата и дистанционното на телевизора.
11. Народна мъдрост: Ако не може да бъде излекувано с ракия, значи е не лечимо
12. Злоупотреба с алкохол е, когато с ракия се дезинфекцират рани и се бършат прозорци.
13. Мъж в аптека: Нямате ли хапчета за глава, дето се пият с ракия?
14. Днес научих що е то домашно шампанско – мъжът пие ракия, а жената съска!
15. Разлях върху клавиатурата ракия… и сега, каквото и да натисна изписва три главни букви: ОЩЕ!
16. Каква е разликата между българите и немците? – Когато изпият две бири немците минават на „ти“, а българите – на ракия…
17. Да се пие по една ракия вечер е не само полезно, но и малко…
18. Понякога толкова ме мързи да си правя кафе, че направо си сипвам ракия…
19. Продавачката: Какво обичате? Той: Ракия и бира, ама сега съм дошъл за хляб!
20. Аз лично си инвестирам парите в ракия. Къде другаде можеш да получиш 40%?
Прочетете целия материал на следния линк: https://www.actualno.com/curious/20-bezumno-tochni-neshta-za-rakijata-news_622206.html
© Actualno.com
-
:aplause:
-
Да подхвърля пет копейки по онзиденшните домати.
При нас с балалайките също ги има био/органик магазините, но според мен те са за промити мозъци.
Аз вчера сутринта намерих време да отскоча до един рынок(пазар) в Москва и да си купя домати и криви краставици до които още не са се докопали МВА мениджърите.
Вкус и аромат супер.
Както ми обясниха знаещи хора в Узбекистан и Азърбайджан ги садят в отворени оранжерии и доколкото могат ги държат в естествени условия.
Най-важното е че сортовете не са ГМО или нещо от този сорт
1 евро днес е 90,46 рубли.
-
Днес сутринта минах през един вино-водочный(Как каруцарски звучи. Не е като изисканото ликърстор) да си купя една много свястна руска ракия(Бих я сравнил с Круна в Черна Гора).
Беше свършила и се загледах по рафтовете.
И по-добре да не се бях заглеждал.
-
Бих искал да пратиш снимка на тоя дето го пие!
При нас май още не е стигнало, приключват с меденото уиски - масово е на "промоция" разбирай ликвидация.
-
Бих искал да пратиш снимка на тоя дето го пие!
При нас май още не е стигнало, приключват с меденото уиски - масово е на "промоция" разбирай ликвидация.
Едва ли ще намеря такива познати.
-
Бих искал да пратиш снимка на тоя дето го пие!
При нас май още не е стигнало, приключват с меденото уиски - масово е на "промоция" разбирай ликвидация.
Това е по-скъпо с около 30% от нормалното.
Въпреки че е 35 градуса.
Не ми се коментира що за идиоти са вече там на работа.
Тяхна си работа.
-
Ром Brugal с прясно изцеден сок от ябълка, лимон и лед :beer-405:
(https://i.imgur.com/68bEn8P.jpg)
:beer-405:
-
(https://i.imgur.com/vvIT73Z.png)
След яко напиване и евентуален главобол, няма нищо по добро от горното питие - нищо по-добро!
Запомнете го! Само Ундерберг може да му се равнява, но слабо.
-
пфу. в хладилника имам едно таквоз прехвалено, с 56 кройтера, билки сиреч. цвят, вкус, мирис и консистенция на сироп за кашлица.
(https://www.xxl-drinks.de/media/image/ba/c2/19/jaeger-vorne.jpg)
-
След тежка безсънна вечер си требе шкембе чорба.
Употребява се вместо текила на разсъмване. :yes-1289:
-
:(
-
Имам едно шише Йегермейстер, стои повече от 3 г., наистина е като лекарство, ползвам го за диджестив, отделя жлъчката след ядене, да не ти е тежко, ако си преял, не съм го пробвал за против махморлук.
За махморлука ще ви споделя моя рецепта, изпитана от години, две супени лъжици пчелен мед, истински, разтворени в 400 г. вода, се изпиват на малки глътки, плюс 2 хапчета бе комплекс, витамини, следва един час сън, да може черния дроб на спокойствие да разгражда отровите.
-
След тежка безсънна вечер си требе шкембе чорба.
Представа си нямаш какви чудеса върши добрата зелева чорба с малко праз, олио и леко лютив червен пипер!
-
или лук на кръгчета, хрупкав такъв, мммм.
а пиперът може да е много, а не леко лют, ама на мен жена ми постоянно ми обяснява как са ми бъгнати рецепторите за люто...
-
След тежка безсънна вечер си требе шкембе чорба.
Представа си нямаш какви чудеса върши добрата зелева чорба с малко праз, олио и леко лютив червен пипер!
А нали знаеш, къде можеш да си “отглеждаш” малкото праз, ф смисъл – да го поддържаш пресен, преди да си го нарязал?
Ф мазето, като заровиш корените ф малко пясък … :D
Освен това, вместо „леко лютив червен пипер” можеш да пробваш със счукана червена люта чушчица, която си препекъл на котлона за секунди … :0007:
-
За лютото нямам възражения и за зелето и за шкембето е основна подправка.
Опасявам се че и моите рецептори са слабо чувствителни към лютото и злоупотребявам (засега докато нямам проблеми със стомаха ).
-
жена ми постоянно ми обяснява как са ми бъгнати рецепторите за люто...
Бе и на мен тъй ми обясняваха и аз нали съм си доверчиф - вервах, щото съм стоял наравно с грузинци, узбекистанци и вся остальная на софрата, ама ми дойде една съседка - индонезийка!
Човеко, като готви, докато влизам в съседната врата ми се просълзяват очите!
-
Това ми напомня едно мое преживяване.
Преди много години, съседи пакистанци ни черпят с черен чай.
Запарват, баят и сипват по един пръст в кафена чаша.
Аз 20 годишно теле таман излязло от казармата.
-Те ши ми казват колко се пие.
Сипах си една голяма чаша, е не умрях, ама сигурно съм бил с пулс над 150 цяла вечер. :yes-1289:
-
черен чай.
Запарват, баят и сипват по един пръст в кафена чаша.
Знам го туй чайче - пие се в чашка колкото напръстник, не в кафена чаша :bigok:
но е много вкусно :way_to_go-1308:
-
черен чай.
Запарват, баят и сипват по един пръст в кафена чаша.
Знам го туй чайче - пие се в чашка колкото напръстник, не в кафена чаша :bigok:
но е много вкусно :way_to_go-1308:
Студенти, общежитие, всяка чаша си е чист лукс. :t0328:
Честит празник на всички бивши, настоящи и бъдещи студенти!
-
Студенти, общежитие, всяка чаша си е чист лукс. :t0328:
Богаташка къща, много гости, бъркаш с пръсти в грамадната обща тава на земята или топиш в нея изпечените на двора питки ... но чашките за шая отделни :cool-1084:
-
Еййй, верно бе - 8-ми декември!
Бооже къф празник си беше!
Абе някой дали знае сега кво означава въпроса - "търси се"?
-
:beer-405:
-
за Хер ми не идват много на ум
На мен ми идват, ама съм възпитан човек и не ги казвам :nuts:
-
:beer-405:
-
Те оттака, здравите сили викат на това място, място на Норки.
Здравите сили, естествено, са херр Владко фон Милиционерендорф
и графиня дьо Троа (на по-възрастните известна като Тройчо сержан'чето) 8)
-
Притеснявам се кога на това свято място около казана не се пие, а се губи време в приказки.
- Яжте, татовата, да порастете! Пено, налей паницата пак!
Слугинята отиваше при чучурчето, дето изстиваше руйното вино, наливаше и донасяше дълбока фарфорова паница. Бай Марко я поднасяше на децата, като казваше благоразположено:
- Пийте бре, маскари!
Та тъЙ!
Пийте и мезете! :t0328:
-
Между другото това с паницата не зная дали още го има, но аз помня в детството как паницата с домашно вино и с резен лимон вътре обикаля масата.
-
Малък образователен филм за бъдещи производители.
https://www.youtube.com/watch?v=x_-ehagcrBg
-
https://www.youtube.com/watch?v=iBNwsNmKGxA
Тва парче ми харесва повече, макар че твоето е по по темата!
-
Faith No More’s Bill Gould debuts Yebiga Prva rakija
(https://www.thespiritsbusiness.com/content/http://www.thespiritsbusiness.com/media/2020/12/Yebiga-Rakija.jpg)
Gould, the bass player in Faith No More, said he first discovered a taste for rakija while backstage at a show in Budapest in 1992. The musician has since strived to introduce the plum-based spirit to drinkers in the US.
Yebiga Prva is made from ripe plums, which are distilled into a spirit and then barrel-aged. Yebiga Prva has a light gold colour and spicy aromas, leading to notes of vanilla and citrus on the palate.
Gould said: “The fact is, the only way I could ever get a good rakija before was to travel in the Balkans and load up the suitcase or wait for someone to bring a bottle from there.
“The best rakijas are rarely purchased in shops in the Balkans, but are sipped around the table in someone’s home, kept for welcoming direct family and friends. It was my goal to have Yebiga be a rakija that stands up in quality to rival the finest family recipes, so that we could enjoy the good stuff, without needing to wait for some life-changing event. I’m sure there are people in the US who miss this taste of home even more than me.
“Lastly, there just needs to be more awareness among Americans about this criminally underrated spirit, and the deep cultural essence that is part of it.”
Yebiga Prva is bottled at 43% ABV and carries a suggested retail price of US$38.99. The rakija is available in California and Illinois, with plans to launch in Washington DC, Florida, New York and Pennsylvania soon. Yebiga will also launch a second expression in 2021.
https://www.thespiritsbusiness.com/2020/12/faith-no-mores-bill-gould-debuts-yebiga-prva-rakija/
:bigok:
-
Понеже дойде моабет и за следзапойни състояния, то Ундербергът е №1.
Само зелевета чорба може да му се опре и нищо друго.
Йагермейстър-ът е на трето място.
Ефектът од изтрезняването е изпробван от квалитетни пиячи и оДговорът - недвусмислен.
(https://badboozereview.files.wordpress.com/2010/08/picture-4.png)
Имайте предвид, че въпросната напитка е 44%, а точно това е процентното съдържание, което разгражда остатъчният алкохол от "предната вечер".
-
44%, а точно това е процентното съдържание, което разгражда остатъчният алкохол от "предната вечер".
За реклама звучи добре, но не го казвай пред хора с понятие от биохимия :nuts:
-
Повечето от тук присъстващите отдавна са преминали пика на алкохолна консумация.
Полезно е за по-младите да го знаят, ние вече сме си намерили мярката и марката питиета.
По наше време тия глезотии ги нямаше, зелева чорба зимата, шкембе чорба целогодишно.
Кафета, чайчета, аспирини помагат за слаби интоксикации.
Пийте и мезете, не мешайте целия асортимент на бара, коктейлите са най сигурния път към тежък махмурлук.
За пушачите, цигарите също много влошават симптомите сутрин, кутия цигари и шише концентрат са гаранция за неприятно събуждане.
-
Разбира се че зелевата чорба помага, не я пропускам, и сока от киселите краставички, защото съдържат сол, а солта помага за хидратирането на организма, махмурлукът се дължи и на дехидратиращото действие на алкохола, но както казва Буратино, важна е мярката, гледам да я спазвам, по-младите ми сътрапезници се правят на мъже, доливат, пият от големи чаши... българска работа, комплексарска.
-
:beer-405:
-
Като иде реч за махмурлука, да се отчита и мита, формулиращ се като:
"бе ква бе таа ракия снощи, четвърта бира пия и се не ми минава!"
-
БТВ, в бирата има известна логика за хидратирането, но принципа става клин клин избива, мъ последния си остава.
-
Това с бирата не съм го пробвал, чувал съм го, виждал съм и практикуващи, но не съм го правил.
-
Има логика за изтрезняването и в малко алкохол на сутринта, напр. бира, алкохолът е антидот за някои междинни отровни съединения, от метаболизма на алкохола, нали знаете че с водка, лекуват отравяне с метилов алкохол и антифриз, а и някои други отрови, сложно е, който се интересува може да потърси в нета.
-
Тц. Етанолът е конкурентна противоотрова срещу отравяне с други алкохоли, да,
но противоотрова (пак конкурентна) срещу ацеталдехида (истинската отрова, получаваща се при метаболизма на етанола) е глюкозата (венозно в система). Хидроксилни групи тук и там.
-
Значи бирата помага при употреба на пърцуца.
-
Помага. Ако я пиеш вместо пърцуцата.
-
Помага. Ако я пиеш вместо пърцуцата.
Не само! Но и на следващия ден, тъй като уравновесявала по некъф начин нивата на алкохола ф кръфта. :D
Но при толкоз аФторитети по темата тук, ше се въздържа от сек'ви обяснения ... :yes-1289:
-
уравновесявала по некъф начин нивата на алкохола ф кръфта
Ъ ?! ???
Туй да не ти й купа за коктейли ? :nuts:
-
Доди време в тоя сай/т/
Да гостува чичо Спай.
Доди без каскет и арбалет,
Идва той на моабет... Носи снимки и от Net..
Хош гелдин, ефенди хер, да се смеем берабер.
ПП Много ми е слаба мерената реч..ама като не съм щтудирал жизня на лиричния герой. Ама веке и 60 години не практикувам
Верно е, че снимките на бутилките по-горе са од Net, а след по-малко од час съм напред към Острова и даже имаме инвитейшън към самальота паркиран зад Портата №28, за да изфърчим най-подир, нихната...
За инат, преди десетина минути поръчах пачка батилачки Ундерберг, изтрезвител с 60 билки, който се намира МНОГО трудно из европата, дори и въф фашистка Германия, но ще го получа на Канарите след най-много 3 дни.
Навремето същите бутилчици и бундес-списания бяха раздавани на окьорьовялата от гъдел и взор към-зад- Джулязната завеса българска молодьож в палатата на Бундес Републик Дойчланд по време на Межд. Мострен Панаир ф Пловдив (Пордимска чаршия)
Од утре чатът продължава од Канари Уарф, Лондонистан с нови атракции и илюминации.
Викайте Споко од другиьо форум, който изкара някоя и друга година недалеч от моя оффис, за да потвърждава или да отфърля данните ф чатарника.
Време е за пальот над кукувиче гнездо. И до утре од Лондон. Твай.
-
уравновесявала по некъф начин нивата на алкохола ф кръфта
Ъ ?!
Туй да не ти й купа за коктейли ?
Не знам какво е точно, Норчо, но така са ми го обяснявали ... :D
А съм го и испитвала чатъ-пат и върху себе си ... :cool-1084:
-
Етанолът е конкурентна противоотрова срещу отравяне с други алкохоли, да,
но противоотрова срещу ацеталдехида е глюкозата (венозно в система).
:way_to_go-1308:
Но не само венозно, Норчо!!! :D
Случи ми се веднъж, когато преподавах английски на група от български спортисти – бъдещи международни звезди ф областта на гимнастиката на уреди, да избавя едно от момчетата, когото бяха напили по време на некво тържество.
Просто му намерих няколко лъжички от домашно сладко, което го "вдигна" почти веднага на крака.
И оттогава насам останалите в групата вече знаеха, че в подобни случаи не се пие кафе, а трябва да се намери неква глюкоза – даже за приложение PER OS, т.е. by way of the mouth ... :t0120:
-
му намерих няколко лъжички от домашно сладко, което го "вдигна" почти веднага на крака
Никакъв алкохолно отравяне не си му оправила, ами е получил хипогликемична криза.
И добре, че е бил в състояние да гълта, щото иначе при липса на спринцовка и умения,
щеше да се наложи да му приложите глюкозата per ani :nuts:
(who da fuck is Ani ? ??? ) :too_happy-1067:
-
Добро утро или Good Morning на всички ранобудни съучастници.
Предаването през следващите две седмици ще се случва от Острова и по-специално Лондон Сити в очакване на американТския Прайм Министър да затвори градските порти у сряда, поради разпространяващите се бацили на Ковид-19.
Пиянската тема ще продължи с тъдявашни питиета.
-
му намерих няколко лъжички от домашно сладко, което го "вдигна" почти веднага на крака
Никакъв алкохолно отравяне не си му оправила, ами е получил хипогликемична криза.
И добре, че е бил в състояние да гълта, щото иначе при липса на спринцовка и умения,
щеше да се наложи да му приложите глюкозата per ani (who da fuck is Ani? ??? )
:D
Туй, per ani, е находка и, ако си го измислил ти – :t0328:
Но аз таз "терапия" с глюкоза /под каквато и да е форма!/ я знам от брат си, който за разлика от теб и мен е доФтор.
А аз съм научена да вярвам на дофторите още откакто към ходела права под масата ... :blow_kisses-1105:
-
Тук ще се изхиля яко, но няма да ти кажа защо :too_happy-1067:
-
Тук ще се изхиля яко, но няма да ти кажа защо :too_happy-1067:
Е, че то не е ли очевадно :m1731:
Ама и аз няма да кажа защо :cool-1084:
-
А аз съм научена да вярвам на дофторите още откакто към ходела права под масата ...
Тук ще се изхиля яко, но няма да ти кажа защо
Е, че то не е ли очевадно
Ама и аз няма да кажа защо :cool-1084:
Аз поне съм научена на нещо вкъщи, на което му се викаше „домашно възпитание”. :ive_got_it-1379:
А вий – какво?!
Не вярвате на никого и на нищо, не зачитате мненията на експертите, а само се обръщате от време навреме назад, за да не настъпи някой сянката ви, тъй като това ше ви отнеме правата и свободите, с които ви е дарила демУкрацията …
:b0230:
-
с които ви е дарила демУкрацията …
Кво, кво? Кво ми е подарила тая?
Кво е туй дето са ви го дарили бе, пък аз съм пропуснал и фсе плащам ли плащам, дори и за неща които така и не получавам?
:m1728:
-
...
(http://static.skaip.org/img/emoticons/180x180/f6fcff/sheep.gif)овца1
-
— Нещо за пиене намира ли ти се? — обади се иззад нея Пепе.
— Вода! — отряза го Гленда.
— Аз вода ще пропия, когато рибите почнат да излизат да пикаят на сушата, но все пак благодаря — каза Пепе.
https://chitanka.info/text/38351-akademik-nevizhdan/9#textstart
-
Знам и по кратък.
Батето чете доклад на БОК пред конгрес и отпива от чашата поставена на трибуната.
-Буаарррхххффффссс...вода!
:pissed-891:
-
Понеже иде ред за казани, за пиене и так далее, да ви кажа честно, че покрай паленето на печките в Пордим и миенето на чинии си спретнах и самосиндикален бар.
Събираме се тукашни апапи и няма да ви казвам какво става. Пиене без пари и все питат, кога ще плащат.
Заявявам на копелетата ('майкс') че за мен комунизмът ф Лондон е постигнат и всички падат од смях,но понявгаш оставят паунди колкото им кефне.
С паундите се снарядявам още питейни одправки и така...
Начи, запомнете! Това ми е машината, която охладява дискутираното питие до точката на замръзване, тече мазно, като шарлан и ако сме прекалили с пиенето - по един тупач на екс.
Тука му викаме "шот", нещо като "выстрел" и продължаваме.
Това ми е скромната охладителна машинка. Не е много подредено, но утре сабахлян ше запрятам ръкави да пооправя и въведа нещата в ред, щото ме нямаше тъдява доста време.
(https://i.imgur.com/WlL2xuk.png)
-
Отива къде 10 и ще ви оставям, пътувайки към царството на Морфей.
Приятна вечер на цялата банда !
Заб. Утре по някое време, ако съм по-свободен, ще продължим предаването с още алкохолни изпълнения.
Твай
-
:beer-405:
-
Надзърта, па го е срам да се покаже.
Моминска свян ще да е. :t0328:
-
The problem with the world is that everyone is a few drinks behind.
- Humphrey Bogart -
(от предговора на една книга)
-
Надзърта, па го е срам да се покаже.
И по добре!
Тя ракията вмирише ли се веднъж - фърляй!
-
:beer-405:
-
Не ща! Темата за промискуитет, нема да възпея!
Н'дей!
Римува се ноо кофти, напр.
Няма да възпея,
темата за промискуитет.
Фсичко стана на оцет!
-
Ено лондонистанско изобретение за горещо наливно червено вино в топлите зимни лондонски дни и вечеринки.
Бързах и не снимах надписът, който гласеше: Трепач на Ковид-19.
Ударих три тупача и честно, замая ме ваджията. Lol
(https://imgur.com/wm9h6Q8.png)
Ф бързината, снимката не се случи од най-качествените, но да се гледа е едно, а да се пийва - друго.
-
Пие се по тротоари,
по площади, будоари.
Пие кой където свари,
щом се срещне със другари.
Питиетата привличат
дажа леко ни увличат.
Тайно гаджета надничат
мъжки погледи оДвличат.
Иде Новата Година
- пак сме същата дружина.
Ще се пие на инат
и замезва до одкат.
Фарфарон Пордимски
-
:beer-405:
-
Ванче, ай на сутринта ше ни дообЯсниш, а?
Към 3-4.
p.m.
:smokin:
-
Слушам в Любимец минали на водоноски, сигур в чешмите тече бяло и червено вино.
-
Слушам в Любимец минали на водоноски, сигур в чешмите тече бяло и червено вино.
Микс?!
Еb@ си простотията!
-
За арсен говорят, може да е остатъчен след третиране на бъчвите.
Червено от кранчето за топлата, бяло от студената.
-
Червено от кранчето за топлата, бяло от студената.
А, тоз нъмбър със различните етикети по бутилките с ено и също го знам!
:beer-405:
-
:beer-405:
-
Абе един личен въпрос Ванче, бива ли?
ТеП, слет коя ракия те удря на поезия?
Мен напоследък ме държи през цялото време/ ф потенцял, рийш ли/, АКО някой притури дрожди /маица/- веднага тръгва ферментацията ми.
Може и оД годинките да je.
За енигмите дето ти избиват - ше те питам оДделно, чи наведнъш ше ми стане много.
пъсъ. Ако искаш и на лични ми оДговори, ако изоПщо, мъ ноо сержански ми идва - да знайш.
Пъпъпъсъ - отворих буренцето със сливовата-мммм...догодих до 43 градуса и добавих грам/литър карамелизирана захар, за доп. аромат!
Мммммм!
Те тва си е ракията за зимата!
Гроздовата - от май!
На теферич!
пъппппъъсссъ. за Април имам други планове.
-
Щях да забравя, а не е куртоазно - аз хората не ги деля на софиянци, перничани, майни и т.н. , а по тва колко пъти настъпват ена и съща мотика, сложена на ено и също място.
-
Това с мотиката на софиянци им се получава по-често, кат не познават инструмента. :t0328:
-
И ти си праф, но пък иначе погледнато, тва, че не познават инструмента, е малко като облекчаващо вината оПстоятелство.
Тва, което не може да се твърди за Глория напр.
Оттатъшната Глория.
Бе сложно е!
Наздраве!
:beer-405:
-
ПППП Стоварвам моята вина , че се разприкажвах, върху Ной ..
Тя възстанови плещене, дето мислях, че съм го изстрил...
Ванче, да си жив и здрав! Спокойно, аз нося вина, мезета, майтапи, абе изобщо пиши си с кеф!
Благодарско на Онци, който даде иширет как се прави това с възстановяването!
Наздраве на всички! :t0328:
-
Наздравичката на цялата група.
Между другото, кой каза Хебибчево, та да си дойдем на думата ?!
-
:beer-405:
-
Честити празници и делници, хубави манджи и постни Седмаци. Имени дни и празници всекакви. Вируси мируси и маски разни - вчера една бабка в магазинот - пазачка значи - вика дигни си парцаля на носот. Не е и за пцуене веки!
Сите се побъркааха. Бъркат им у мозгите през екрана на телевизора и не могат вече да мислят въопще. Ходят кат караконджули. Хеле пък шафьорите, станали са като ято херинги във формалин. Виждат се как мислите им като карат, същински охльовчета-бохльовчета по челцата им лазят. Ама много, страшно много и много и съвсем бавни. На светофарите - да ти умре коньот дорде реагират - станало вече тъмно зелено.
- Айде да почнат войната най-сетне, та да се стабилизира света. Инак са се като улава хлебарки - все тичат, а само мишиници зад тях.
-
Честита Коледа.
Живи,здрави и както се полага за темата по здав на пиениците и вся остальная и т.н.
https://www.youtube.com/watch?v=LophtvmZIdo
-
Честит празник на всички, живи и здрави, и не забравяйте че празнуваме раждането на Спасителя!
И наздраве!
-
https://www.youtube.com/watch?v=CXXei0__phg
-
..
-
Това да излезе всичко на маймуница при мен се случва когато използвам долния бутон за редактиране на постинга.
Когато използвам горния (Промени) който е до цитирането (Цитат) обикновено няма проблем да се направи редакция на постинга, без после всичко да излезе на маймуница.
:m1731:
-
:t2407:
-
:beer-405:
:t1251: :t1251: :t1251:
-
:t1251: :t1251: :t1251:
:m1731:
-
:beer-405:
:t1251: :t1251: :t1251:
:t2654: :t2689:
Please, както вече съм помолила тук нееднократно, г-н Принце, за емоджи, изразяващо МОЛБА.
И се оказва, че такова ми липсва не само ЕДИНСТВЕНО на мен. :ive_got_it-1379: :b0302:
-
Ванче, не се пускай от въжето!
Ние не те даваме! :t0328:
-
Ванче, не се пускай от въжето!
Ние не те даваме! :t0328:
Да кажем така, че Ванче е ТАЛИСМАНЪТ на Керпеден!!! :way_to_go-1308: :way_to_go-1308:
-
Бе аз си го тача като Бог, ама що се явява с подобна честота!
Пиши Ванче!
Ако не ти се случи или не моем те разбра и ние ще подложим по една сливова/гроздова (мента с прясно мляко - "жива да не бях!") да се настроим в хармонични честоти! :t0328:
-
Не натискай шибания бутон!
:jump_for_joy-951:
-
Нека да пробвам.
Не натискай шибания бутон!
:jump_for_joy-951:
Но иначе май е на човешки език.
-
И при мен е така!
-
И при мен е така!
:drooling_bouncy_smileys-959: :drooling_bouncy_smileys-959:
-
Ванче, какво се е случило, джанъм?!
То и Гогол така постъпил с последния том на "Мъртви души", ама може да не му е достигнало пиене, а най-паче да е била кофти компанията. Тук това не е случаят!
Миналото го пишем минало и почваме на чисто!
А, да, и Не натискай шибания бутон, че ми отваряш работа. Но ако се случи, тук съм, ще го оправим!
Наздраве и дръж душата в зъбите, ама отвътре! :t0328: :beer-405:
-
Съ ... и в къръка само аз не мога да уцеля тоя бутон! :bigok:
-
Съ ... и в къръка само аз не мога да уцеля тоя бутон! :bigok:
Не каркай.
67 ще разбере.
-
Аз само питам "къде е мотиката" да не я настъпя случайно. :t0328:
-
Аз само питам "къде е мотиката" да не я настъпя случайно. :t0328:
Не го пипай.
Бутонът.
-
Съ ... и в къръка само аз не мога да уцеля тоя бутон! :bigok:
А де!!!
-
Аз само питам "къде е мотиката" да не я настъпя случайно. :t0328:
отдолу, вдясно под твоето мнение, над надписа "Информирай модератор" и IP адреса, от който си писал. Има го само на твоите мнения.
Не намерих досега настройка, от която да се вижда, че се отнася за него, за това още стои. Най-вероятно се е появил, когато актуализирах форума с последната версия на софтуера му, за това използвайте единствено "промени".
-
Значи "синдрома на палавата мишка", моята от време на време приплъзва, та може и аз да "спечеля джакпота". :t0328:
-
Най-вероятно се е появил, когато актуализирах форума с последната версия на софтуера му, за това използвайте единствено "промени".
И преди го имаше. Просто сега с новата версия е получил "нова фукционалност".
-
Предупредени сте.
Не го пипайте.
Не ми е ясно защо след като от няколко месеца знаем за този бутон продължавате да пробвате какво ще стане ако го натиснете7
Явно Принцът засега не успява да го ликвидира.
Дано да успее.
-
Предполагам, че повечето хора тук са с uBlock Origin, или ако не са, могат да си го сложат. С него могат лесно да скрият този бутон, за да не го натиснат по грешка.
-
Изведнъж медицинското съсловие вече не смее да каже, че “трябва да приемем смъртта”. Пандемията ни напомня, че животът е дар, възможно най-големият дар. Спрете да мислите, че като изгорите по-малко свещта, тя ще трае по-дълго. Възползвайте се от живота, развиите желанието си за живот и желанието да дадете живот. Когато мисля за смъртта, искам да мога да си кажа, че направих това, което исках, разумно, разбира се, защото моята свобода спира там, където започва свободата на другите, но поне съм живял добре. Моят девиз е да не съжалявам за нищо, да нямам угризения за това, че съм се лишавал. Това е път на хедонизъм, радост, сърдечност, любов, приятелство… и свобода!
https://glasove.com/categories/na-fokus/news/onkologt-prof-david-khayat-sprete-da-se-strakhuvate-propilyavate-zhivota-si
-
Бе кво съм изпуснал?
Що аз нямам бутон кат ваще?
-
Информирай модератор Активен
май за тези бутони става въпрос.
-
Информирай модератор Активен
май за тези бутони става въпрос.
не, за този над тях, който се вижда само под твоите мнения.
-
Бе кво съм изпуснал?
Що аз нямам бутон кат ваще?
Имаш, но не го виждаш -- гледай само твоите мнения, защото само под тях го има.
-
Редактиране на публикация - някаква картинка.
-
Ааа чак сега му обърнах внимание!
Бе викам Тея се кефят, аз си скучая без бутон!
:sad-3295:
-
бутонът с тази картинка?
(https://societe-chez-kerpeden.eu/Themes/Giggle/images/icons/modify_inline.gif)
най-безобидно ми се струва просто да го скриеш. пробвай да добавиш display: none; в index.css, около 1820 линия, в този блок:
.modifybutton
{
clear: right;
float: right;
margin: 6px 20px 10px 0;
text-align: right;
font: bold 0.85em arial, sans-serif;
color: #334466;
}
това би трябвало да е универсално. но е временно, естествено, и при следващ ъпдейт ще изчезне.
може да пробваш да подмениш картинката с нещо в размери 1х1 пиксел, ама това е досада, щото трябва да го правиш за всички теми.
-
току-що пробвах въпросния бутон. не бачка като хората за символи извън латиницата. ако не стане със скриването, ще разгледам функцията.
а ако пуснеш бъг рипорт вероятно този, дето е писал функцията за инлайн редакция, ще си я ремонтира по-бързо.
-
На какъв език е писано Принце?
Мога да питам тук там за хелп без обещания за +.
-
бутонът с тази картинка?
(https://societe-chez-kerpeden.eu/Themes/Giggle/images/icons/modify_inline.gif)
най-безобидно ми се струва просто да го скриеш. пробвай да добавиш display: none; в index.css, около 1820 линия, в този блок:
.modifybutton
{
clear: right;
float: right;
margin: 6px 20px 10px 0;
text-align: right;
font: bold 0.85em arial, sans-serif;
color: #334466;
}
това би трябвало да е универсално. но е временно, естествено, и при следващ ъпдейт ще изчезне.
може да пробваш да подмениш картинката с нещо в размери 1х1 пиксел, ама това е досада, щото трябва да го правиш за всички теми.
Пробвах го, мисля че стана, но май е валидно само за стандартната тема на форума -- Giggle. Който ползва други теми ще го вижда, според мен.
Не намерих общ index.css за форума, такива има за отделните теми. По някое време ще погледна как е при другите теми, освен стандартната.
-
На какъв език е писано Принце?
Мога да питам тук там за хелп без обещания за +.
основно на php.
благодаря за подкрепата, но мисля че това е работа на разработчиците. иначе ще трябва след всяка актуализация да се повтаря кърпенето.
-
...но мисля че това е работа на разработчиците. иначе ще трябва след всяка актуализация да се повтаря кърпенето.
да. затова би трябвало да се пусне някакъв бъг рипорт и те да си се заемат.
-
а, значи и index.css зависи от темата. то си е логично, де, несъобразяване от моя страна. ще прегледам функцията.
-
...но мисля че това е работа на разработчиците. иначе ще трябва след всяка актуализация да се повтаря кърпенето.
да. затова би трябвало да се пусне някакъв бъг рипорт и те да си се заемат.
Намерих и един index.css, който се намира в директорията /default на темите, но там тази секция я намира на друго място. Ще трябва да го разгледам малко по-подробно по някое време и да тествам дали ще има ефект и при другите теми, ако го променя.
Макар, че може и да се окаже ненужно -- все пак в настройките на форума е казано, че giggle е темата по подразбиране (но ще трябва да го проверя, че форума го пуснах преди две години и малко, и нещата се позабравят) и би трябвало да се използва нейния index.css файл.
-
а, значи и index.css зависи от темата. то си е логично, де, несъобразяване от моя страна. ще прегледам функцията.
ако искаш, мога да ти пратя index.css от /themes/default/. мисля, че е около ред 1997, но не съм гледал дали я няма и на други места.
PS няма я, има я само на едно място във файла. ще добавя и там този ред, пък да видим дали ще счупя форума :m1728:
PPS добавен е, сега остава да проверите как е при вас.
-
Значи, ясна е работата :)
Предложеното решение на onzi работи, но трябва да се направи за всеки index.css на всяка тема, която се ползва. Все е някакво решение, докато разработчиците не си оправят бакиите, които са насътворили в последната версия на форума, защото проблемът се появи след актуализацията до последна версия.
Това е засега. И за да се върнем към духа на темата -- наздраве, аз имам утре да празнувам рожден ден :t0328:
-
Охххооо, я , за да не те подминем Принце, жив и здрав да си ни , късмет и Ковид да не те фача, че ентусиасти кат теб останаха кът!
-
Наздраве и ако ти е кът пиенето, Ена черешова съм приготвил само за разбирачи.
Доставка до адрес!
-
не става. оставям го.
-
Охххооо, я , за да не те подминем Принце, жив и здрав да си ни , късмет и Ковид да не те фача, че ентусиасти кат теб останаха кът!
Не е моят, на дъщеря ми е, но въпреки това -- наздраве
-
не става. оставям го.
не става и с промяна на
oSendDoc.setRequestHeader('Content-Type', 'application/x-www-form-urlencoded'
Като го сменя, изчезват и двата реда бутони, които са над прозореца за писане на коментар.
-
Наздраве и ако ти е кът пиенето, Ена черешова съм приготвил само за разбирачи.
Доставка до адрес!
Наздраве, намерих няколко бутилки от ракията, която правеше едно време вуйчо ми, светла му памет.
Трябва да е поне на 28 години, така че утре жаден няма да остана :cool-1084:
-
Като го сменя, изчезват и двата реда бутони, които са над прозореца за писане на коментар.
Вместо да се отнема, може ли да се добави едно редче, на което пише "Не пипай шибания бутон!" и всички ще си знаем, че не трябва да се натиска?
Само питам...
-
"Не пипай шибания бутон!"
Ей сега ме спечелихте за каузата да го пипна. :t0328:
#Пипни ме тук
https://www.youtube.com/watch?v=RtPcwSXvTew
-
Като го сменя, изчезват и двата реда бутони, които са над прозореца за писане на коментар.
Вместо да се отнема, може ли да се добави едно редче, на което пише "Не пипай шибания бутон!" и всички ще си знаем, че не трябва да се натиска?
Само питам...
Хм. Замислих се доколко опщо имаме с укрите. Дан стане като у вица за окраината и ЕсСср :bigok:
ПС: За кои два реда бутони иде реч?
Тва "редактирай или както е там е неква орязана версия на "промени". При него бутоните за редактиране и емотиконите ги няма. И преди (когато работеше нормално) пак ги нямаше. Аз го ползвах често щото е на по-удобно място, но отвикнах.
ППС: А не може ли просто "линка" на "редактирай" да се пренасочи в тази част на скрипта, където сочи "промени". По този начин ще си работи нормално.
-
пуснах бъг рипорт - https://www.simplemachines.org/community/index.php?topic=576316.0
-
ППС: А не може ли просто "линка" на "редактирай" да се пренасочи в тази част на скрипта, където сочи "промени". По този начин ще си работи нормално.
не може, това е предназначено за бърза редакция, директно в страницата и без да зареждаш нова. пък и ако го направиш, пак при следващ ъпдейт ще трябва да го повтаряш.
иначе вече е поправено, планират го за версия 2.0.18 - така са ми отговорили. наистина са бързи :)
-
ППС: А не може ли просто "линка" на "редактирай" да се пренасочи в тази част на скрипта, където сочи "промени". По този начин ще си работи нормално.
не може, това е предназначено за бърза редакция, директно в страницата и без да зареждаш нова. пък и ако го направиш, пак при следващ ъпдейт ще трябва да го повтаряш.
иначе вече е поправено, планират го за версия 2.0.18 - така са ми отговорили. наистина са бързи :)
Аха, добре, да имам предвид, когато се появи версия 2.0.18, да не се бавя много с актуализацията.
ППС: А не може ли просто "линка" на "редактирай" да се пренасочи в тази част на скрипта, където сочи "промени". По този начин ще си работи нормално.
Абе не е добра идея да се правят местни кръпки на глобален софтуер, особено от хора, които не програмират. Вероятността от омазване не е никак малка.
-
иначе вече е поправено, планират го за версия 2.0.18 - така са ми отговорили. наистина са бързи :)
Ако бяха разработчици на КДЕ, щяха да ти отговорят, че това не е бъг, а new feature :nuts:
-
да имам предвид, когато се появи версия 2.0.18, да не се бавя много с актуализацията
Не бързай. Почакай да видиш дали не е оплескано нещо много по-важно.
-
Абе не е добра идея да се правят местни кръпки на глобален софтуер, особено от хора, които не програмират.
Вероятността от омазване не е никак малка.
Хареса ми умерената думичка "омазване", тъй като тази вечер явно съм на езикова вълна ... :way_to_go-1308:
Щото има къде-къде по-цветисти!!! :giggle-3307:
-
иначе вече е поправено, планират го за версия 2.0.18 - така са ми отговорили. наистина са бързи :)
Ако бяха разработчици на КДЕ, щяха да ти отговорят, че това не е бъг, а new feature :nuts:
Е, аз за това не ползвам KDE :cool-1084:
-
да имам предвид, когато се появи версия 2.0.18, да не се бавя много с актуализацията
Не бързай. Почакай да видиш дали не е оплескано нещо много по-важно.
Имах предвид да не чакам цяла година, както стана с 2.0.17 :nuts:
-
най-бързият вариант е да върнеш script.js от 2.0.15, обаче тогава автоматично вкарваш два известни и вече поправени бъга. от друга страна, тези бъгове вероятно не касаят нас, щото никой не се е оплакал /или поне аз не си спомням/.
виж https://www.simplemachines.org/community/index.php?topic=571082.msg4042320#msg4042320
-
най-бързият вариант е да върнеш script.js от 2.0.15, обаче тогава автоматично вкарваш два известни и вече поправени бъга. от друга страна, тези бъгове вероятно не касаят нас, щото никой не се е оплакал /или поне аз не си спомням/.
виж https://www.simplemachines.org/community/index.php?topic=571082.msg4042320#msg4042320
хм, ще помисля. ей го къде е великден :)
но благодаря за помощта :t0328:
-
Всичко е наред , ще работя занапред. :aplause:
Свършиха Сатурналиите, без юзда бяха, ама остават Ковидлиите.. демек - късътлама../скъсяване на нещо, ограничение демек/, както е на братски език.
При мене Сатурналий, Ковидлий и Болничний минаха заедно..
Е... свърши хубавото време ..започвам бачкане.. Исках :t1251:, че да си не пилея времето, което принадлжи на моя работодател.
ПП ЖалЕте Жижи! ..............Жалейте е друго.
Нищо стращно няма
-
Всичко е наред , ще работя занапред.
Господ да та поживи, Ванче!!! Бъди жиФ и здраФ цела година, а и дъъълго, дъъъъълго след нея!!! :yes-1289:
ПП ЖалЕте Жижи! ...... Жалейте е друго.
:b0303:
А туй ше си го копна за новооткритата фчера "езикова тема", тъй като идеята е да се представят по двойки най вече отделни думи или изрази, които на пръв поглед изглеждат почти еднакви, но пинизът е ф подробностите...
Преводи, само на български, само на английски, немски, френски или руски, а защо не – и на ТУРСКИ ...
Добре си дошъл и ти!!! :ive_got_it-1379:
-
Старческими глупостими :i_sheepish:.. Нищо важно..
-
Яз, нали не съм грамотен кумпютарно, па не знаях къде да сложа отговор на пропаганда , даже на дядкини неистини, па те тука го слагам. На вратата на казанджийницата...Около казана ми е естественото место.
woogie
... В началото на 80-те години на миналият век се появи книгата на Ж. Желев, ФАШИЗМА. И беше конфискувана от книжарниците. Защото в нея съветските, български и други социалистически другари, видяха себе си.
Тази книга се появи, заради лакомията/недобросъвеност/ на ДеСето...
Ще правят една среща в Прага СЛУЖБИТЕ, нашите от Лагера..
Кои имали дисиденти.. по трийсе , кои по четирсе.. Па ще се хвалят с противодействие...
Пък ний - нищо!
Зор зор..
някой се сетил за Желювата книга, ама освен да му уредят издаване, па требвало и Желю да се съгласи да стане дисидент..
Зор голям*.. Да не земат да му спрат заплатата от София..като ще е дисидент..
П Пропаганда ще.. Държавническа мушенгия..
ПП Другата мушенгия. ... Как почина бебето Тюркян.. как умрело от куршум , па майка му, дето го държала е без драскотина.. Имаше в Мрежата смъртен акт - сега няма..Има паметници на лъжата!
* Чичо Денчо изкарал тоя зор..
Носил Филевски пуски .. Суджуци .. Цигари от Цигарената.. Ябълки от Любьмяц..
Ама изпълнил задачата на Партията! Дисидент даешь.
-
Ванче, липсваш!
Що не издадеш "Хроники на Любимец", то може и да не са местни, все някъде има "любимци" на действащата върхушка.
Върхушката се сменя, домашните любимци остават. :aplause:
-
Яз, нали не съм грамотен кумпютарно, па не знаях къде да сложа отговор на пропаганда , даже на дядкини неистини, па те тука го слагам. На вратата на казанджийницата...Около казана ми е естественото место.
woogie
... В началото на 80-те години на миналият век се появи книгата на Ж. Желев, ФАШИЗМА. И беше конфискувана от книжарниците. Защото в нея съветските, български и други социалистически другари, видяха себе си.
Тази книга се появи, заради лакомията/недобросъвеност/ на ДеСето...
Ще правят една среща в Прага СЛУЖБИТЕ, нашите от Лагера..
Кои имали дисиденти.. по трийсе , кои по четирсе.. Па ще се хвалят с противодействие...
Пък ний - нищо!
Зор зор..
някой се сетил за Желювата книга, ама освен да му уредят издаване, па требвало и Желю да се съгласи да стане дисидент..
Зор голям*.. Да не земат да му спрат заплатата от София..като ще е дисидент..
П Пропаганда ще.. Държавническа мушенгия..
ПП Другата мушенгия. ... Как почина бебето Тюркян.. как умрело от куршум , па майка му, дето го държала е без драскотина.. Имаше в Мрежата смъртен акт - сега няма..Има паметници на лъжата!
* Чичо Денчо изкарал тоя зор..
Носил Филевски пуски .. Суджуци .. Цигари от Цигарената.. Ябълки от Любьмяц..
Ама изпълнил задачата на Партията! Дисидент даешь.
Ванче, изданието беше на Издателството на ДКМС, по онова време злите езици разправяха, че това е станало след "Добро!" на любимата и незабравима Живкова, Л.Т.
По същото време бяха издадени две много по-стойностни книги - едната на руски, от двама техни професори, и другата от един млад доцент в СУ, втората тъничка, ама много по-качествена от тази на Желев Ж.М.
Книгата на ЖЖ не е нещо особено, използва техника, много популярна сега - преголям цитат от някого/нещо, след това кратък коментар (нека не ти прилича на Пепи).
Направи ми впечатлении, че ЖЖ използва екзотични източници за цитати - от Voelkischer Beobachter, Der Stuermer, разни италиански и испански вестници и понеже по онова време имах работа в НБКМ, поисках да метна поглед, оказа се, че библиотеката ги няма.
Предложиха ми по линията на междубиблиотечния обмен да ми поръчат блоевете, които ме интересуват, отказах.
Малко след това ЖЖ заяви, че като репресирам, до 1990-та му е било забранено да напуска страната. Толкоз за това лице (по Жоржи Г.).
-
Само да добавя - книжлето в соца все пак бе пуснато, а по насетне, в триъгълника на властта изгорено.
От кой ли ва, нихната вугева!
п.с.Абе това стар трол ли е или новоназначен?
-
фелдкурат Ото Катц :thumbs_up-3334: за разобличението на лицето ЖЖ, единствения от "прехода", когото намразих. Креатура на статуквото, маскиран като бунтовник! Едно нищожество, взело се на сериозно.
-
п.с.Абе това стар трол ли е или новоназначен?
Кого имаш предвид?
-
Фелдкурате :way_to_go-1308:. "Един каже едно, друг - друго, па делото преуспява, а пиенето върви" ..
Аз, понеже съм "непрактикуващ циник" - казвал съм го вече, исках да обърна внимание на наивността на хората.. Не знаят какво става /ставало/ зад пердето, ама сгугират..
'Чичо Денчо', дали е занесъл всички армагани на Ж, дали ги занесъл дОма си, се чюдя, понеже, нали, циник съм, па к'во е било - не знам..
Ама за съвещанието в Прага съм сигурен, чувал съм го от двама - трима...
Повярвах го, га четох в руски сайт спомените на дисидент..
Той си е бил дисидент винаги, когато всички били Троцкисти, той бил Сталинист. Сички станали Сталинисти - той Троцкист, после Антихрушчовист... Даже старообрядник... Еситествено,под наблюдение на Службите.. Ама осемдесе и някоя го видворили на Запад.. Върнал се девдесе и някоя и се срещнали с наблюдаващо го ченге..
Полковникът му благодарил за 'съвместната работа'.. Открил му защо спечелил от томбола, радиола "Рига" в селския клуб, която хваща 'ония станции', такава дето и с връзки не можеш да купиш.. Искал да почне - слуша, "вражеските радиостанции".. Тогава ще увеличат подчинените, ще отделят подслушвателна кола.. Ченгето минава в по-горен разряд...
Но.. за малко да стане сакатлък..
Полковникът заминал в отпуск, заместникът му, дошъл от негде, придвижил документи, да осъдят Човека..
И едва го отървал от 'зоната'... да си върви Службата гладко..
ПП Така че, пиша което знам, когато ми е кеф.. Поддавам се на обучение.. Поддавам се на "шчюпени прозорци" хипотеза.. :walking_home_crying-1328:
-
Ванче, липсваш!
Що не издадеш "Хроники на Любимец"
Щото съм конформис, Буратино.. Опарих се триж..*
-
В казанджийницата пиша, некак по-юютно ми е тук..
Бре, кво става в тоя сайт?! Фратерните, егалите, шекерТлеме.. :aplause:
Спори мене, поради това, че нема кой да шчупва прозорците, та и другите да пра'ат същото..
Па може и да има друга прЕчина.. Тука да сме сЕ /вси/ среднисти../Подозирам, само Джи..дали не е вишиска.. :m1708:/ ..
Че в Майчиния Форум :bouncy-1054:, учЕните с публикацийте, тролите с апликацийте, пак ме тикат да ставам :pissed-891:
Ама , не исе.. Хубаво върви хорото ни.. не като при учЕните...
Хаирли олсун! Хаирли олсун! :t0328: :t0328:
-
п.с.Абе това стар трол ли е или новоназначен?
Кого имаш предвид?
woogie
Не ми напомня по простотия на никого, мъ знам ли.
-
п.с.Абе това стар трол ли е или новоназначен?
Кого имаш предвид?
woogie
Не ми напомня по простотия на никого, мъ знам ли.
Балиго.
Ама все аматьори там в последно време :cool-1084:
-
Хади, хади... Ади ся ..
Филян киши речел нящо си :beer-405:
-
п.с.Абе това стар трол ли е или новоназначен?
Кого имаш предвид?
woogie
Не ми напомня по простотия на никого, мъ знам ли.
Балиго.
Ама все аматьори там в последно време
Ами като БАНнаха Джиджито – по ДОНОС! – вече доказано!!! :pulling_your_hair_out-875:
Която – от септември насам! – чак сега се сдоби с време, за да реши какво да прави ... (http://www.emotikoni.net/img/emoticons/animated2174.gif)
-
Която – от септември насам! – чак сега се сдоби с време, за да реши какво да прави
И явно решението ѝ е да оцвъка форума окончателно.
-
Недей се оплаква Джи .. всяко зло е за добро...Е те пример!
Нали си спомням Чичо Денчо/ДС/, как успокояваше Маргарита,че и отказали от ДС да се омъжи за негър от Франция..
- Недей рева, Марго, недей рева.. То в тая Франция курви колко щеш.. Ами и в България имаш бъдеще..
И наистина.. Дойде 90 година .. Маргото стана бизнесдама.. После позлатила Чичо Денчо, който се похвали.
-
Търсейки нещо доста по-нагоре, попаднах слОчаЕно на следния коментар на Бепе:
Щях да забравя, а не е куртоазно - аз хората не ги деля на софиянци, перничани, майни и т.н. , а по тва колко пъти настъпват ена и съща мотика, сложена на ено и също място.
И реших да го ОНАГЛЕДЯ, ето така:
Щото – бива ли нещо казано, без картинка ... :smokin:
-
:)
Абе нещо мислех да пусна от там, сетне се заплеснах по оттатък и накрая се получи нищо.
-
(http://www.rakiyata.com/forum/download/file.php?id=9359&mode=view)
http://www.rakiyata.com/forum
(http://www.rakiyata.com/forum/styles/rakiyata/imageset/site_logo.gif)
-
А, да
Е=m.c2
Eнергията на ракията е равна на масата на мезето по скоростта на пиенето на квадрат.
-
обаче правилото, че най-хубавите неща стават случайно, отново намира потвърждение. ето например в медиапул, които не са известни с любовта си към русия, четем:
Учени от Новосибирск случайно създадоха водка, която не предизвиква махмурлук, докато се опитваха да направят лекарство срещу захарен диабет, пише сайтът Лента.
...
Учените започнали да разтварят получените от мъха олигозахариди в различни течности, включително и във водка. Получената напитка запазила своя алкохолен градус, но не предизвиквала махмурлук.
Новата водка намалила своя постинтоксикационен ефект цели 20 пъти, токсичното действие на алкохола паднало 2-3 пъти, намаляла скоростта при изпадането в алкохолна зависимост.
https://www.mediapool.bg/ruski-ucheni-sluchaino-sazdadoha-vodka-bez-mahmurluk-news320793.html
-
Новата водка намалила своя постинтоксикационен ефект цели 20 пъти, токсичното действие на алкохола паднало 2-3 пъти, намаляла скоростта при изпадането в алкохолна зависимост.
На първите две неща да кажем им вярвам, но как са изчислили намаляването на скоростта при изпадането в алкохолна зависимост?
-
не са изчислявали, там количество няма. очевидно по опитен път са определили, че по-бавно ги хваща :smokin:
-
не са изчислявали, там количество няма. очевидно по опитен път са определили, че по-бавно ги хваща :smokin:
Все пак по-бавното хващане обикновено се дължи на по-ниския градус, а измерването на скоростта на изпадане в алкохолна зависимост изисква много години, много водка и от двата вида и поне двама мужици близнаци.
Ну и закусывать чем то надо все эти годы.
Дълъг и скъп експеримент.
-
Дълъг и скъп експеримент.
Кеф цена няма!
-
Е, да... просто реклама, нищо повече. Няма как да се докаже подобно твърдение. Всеки изпада в зависимост различно.
-
BTW Анонимус, май ти бе пуснал тук нещо за оная кедрова водка - вчера я мернах и тук, в бутилка със зелен етикет и май че имаше нещо като "зелена водка", не обърнах много внимание да си призная.
-
Зелёная марка, кедрова - има я на много места (аванти вкл.), ако за нея става въпрос.
-
Зелёная марка, кедрова - има я на много места (аванти вкл.), ако за нея става въпрос.
Не ми харесва. Доста остър спиртен вкус.
-
Не ми харесва.
Няма хубава и лоша водка! Има водка или няма водка. Мезето прави напитката. Трябва да се мези, но не да се вечеря. Едно е да пиеш водка с дюлгерското мезе, друго е с хайвер или морски лукавщини.
-
Бе да не си кривим душата, има значение качеството. Това всеки го знае, разбира се. Но и компанията, респективно настроението са много важни. Че животът е кратък. Да се радваме на хубавите моменти, когато ги има.
-
Кедровата не съм я пил, поне не помня да съм.
Обикновената Зелена марка ми допада, извадена от фризера с хуубаво мезе, ритуално, че принципно не обичам да пия, а без трапеза - съвсем ;)
ПП И чашата прави пиенето.
Намерих си една много хубава на Радебергер тия дни :))
-
Да се радваме на хубавите моменти, когато ги има.
Точно така!
И на трите вида!
:bigok:
п.с. Като ме запряха в ковидарника на Пирогов, а то там не само прозорците с решетки, ми и асансьорите само с чип карта - никакво излизане на никъде и по никакъв повод.
Напитки - кафе машина.
Йедене - от кетъринга квот влезе.
И т.н.
И си мисля по ено време, освен сичко друго - айде еното буренце празно, ама трите други ги оставих наполовина пълни!
На кого бе будала?
:t1816:
-
Не се кахъри.
И ще ги изпразниш и ще ги напълниш пак.
При мен пък се появи един шофьор стар познат и проблема с ракийката се реши.
Обеща всеки път да ми докарва по 5 л. каквато му поръчам.
Що се отнася до питиетата от фризера аз това не го разбирам.
За мен идеална е температурата на хладилника 4-5*С.
-
Но и компанията,
Аз слагам компанията на първо място, с добра компания, всичко останало се изтърпява, дори и брифинг на ГРОП по ТВ. Малко става като на мач, га любимият отбор изпусне дуспа, мъ карай!
Следва качеството, със своите си параметри - аромат, вкус, цвят, /тва водкаджиите да го прескочат/, мекота, бистрота.
Мезе - досега съм приказвал с англо, испано, италиано, френско, руско, немско...говорящи, но специална дума като "мезе" не съм открил. Може пък на такива дървета да съм попадал - помагайте, ако знаете.
А мезето е на призовата стълбица при пиенето.
Стъкларията - на четвърто място, но също много важно. Абе някой пил ли е до сега 12 г. уиски в пластмасова чашка за кафе?
Няма да се изхвърляме, но на "Бохемия" продуктите фсе още важат. Гладък кристал разбира се!
ИТ.Н.
Другите подробности - сетне.
:beer:
-
За мен идеална е температурата на хладилника 4-5*С.
Има резон, но за водката според мен става и фризер - става като олио.
А чашата - ммммм...като замръзнеше до средата некъде...е как да не проядеш малосольные!
:smokin:
-
"Бохемия"
Никога не съм и изневерявал.
Водката и така има много трудно уловим вкус.
Като я бутнеш във фризера я унищожаваш.
-
Ти остави, и кристалът вече е менте. Лят, гладък, че да е евтин. Че бива ли така? Той дрънчи тъпо. Вече трудно мож намери истински кристал, минал през шмиргел. А стъклото се чупи. От женичките най-вече, щото те обичат да мият. Ма не и се карам на съкровището.
................
Джузепе, ей така от чисто любопитство не мога се стърпя да не попитам. От кой корен е ваша милост? Гарибалди, Гварнери, или Верди? Сакън дан' се докачите от мойто любопитство.
-
Мен ме впечатлява именно тази гъстота дето е като олио, но и не бих го направил със скъпа водка.
Виж, за чашите съм малко по-лош - най-мразя някоя да ми счупи любимата чаша и да рече "Сори, ма това е само една чаша". Ми не е. Беше, най-малкото.
-
Ма не върви да ги биеш. Пък казват, така повече ни обичали. Не мой ги разбра човек тез жени.
-
Джузепе, ей така от чисто любопитство не мога се стърпя да не попитам. От кой корен е ваша милост? Гарибалди, Гварнери, или Верди? Сакън дан' се докачите от мойто любопитство.
Ни мой'съ кОсите Ваша милост, гарибалдиец съм и по корен, и по съвест, и по разбирания, и по оДношение към околната среда, фключваща секкви твари.
Освен известните земни сладости, харамийството също ме влече. Вече, по често от масата, че старите стави повдигат само до към 100 гр. без притеснения.Нето.
За съжаление.
:smokin:
-
"Бохемия"
Никога не съм ѝ изневерявал.
Да, но не кристал ...
Например, чаши от оловно стъкло от този вид, което има и кафяво-жълтеникав отенък:
(https://www.crystal-shopbg.com/media/7/160.jpg) :ive_got_it-1379:
Klara, Чаша за Червено вино 460мл, тип Балон! Бохемия
-
Не ми харесва.
Няма хубава и лоша водка! Има водка или няма водка. Мезето прави напитката.
Това може да го напише само някой, дето хал-хабер си няма от питиета. Освен, може би, от боза.
-
Не ми харесва. Доста остър спиртен вкус.
И на мен не ми харесва. Не ми харесваше и преди, когато пиех предимно водка. Сега предимно я избягвам.За мен хубава водка е тая водка, която няма вкус и аромат.
-
И на мен не ми харесва. Не ми харесваше и преди, когато пиех предимно водка. Сега предимно я избягвам.За мен хубава водка е тая водка, която няма вкус и аромат.
:th_up:
-
Няколко пъти съм го писал, но ще го повторя.
Хубавата водка се прави от спирт алфа и от мека кладенчова вода.
Цената няма никакво значение.
Това са си игри на маркетолозите, а не на технолозите.
И да тя не би трябвало да има вкус и цвят.
Но доста производители експериментират с разни естествени добавки(не настойки).
Някои на мен ми харесват, но всичко е строго индивидуално.
Виды спирта для производства водки
https://alcomarket.ru/blog/vidy-spirta-dlya-proizvodstva-vodki/
-
Пиенето е вредно.
И е едно от оръжията за масово унищожение. :smokin:
-
Пиенето е вредно.
И е едно от оръжията за масово унищожение. :smokin:
Не убива, ама мъчи.
Особено липсата.:t0328:
-
Имаше един девиз на едни такива тихи завователи ...
Ако искаш да унищожиш един народ,
направи жените му курви и проститутки, а мъжете пияници и алкохолици.
-
Имаше един девиз на едни такива тихи завователи ...
Ако искаш да унищожиш един народ,
направи жените му курви и проститутки, а мъжете пияници и алкохолици.
Време ти е да стъпиш в настоящето хилядолетие поне с единия крак.
Сега мъжете са курви и проститутки, а жените пияници и алкохолици.
Поне такива се котират.
-
Пиенето е вредно.
И е едно от оръжията за масово унищожение. :smokin:
Вредно е!
Ако си изтървеш чашата и стъпиш бос върху счупеното.
-
:t1813:
-
Цитат на: Алиса .. в Май 27, 2021, 21:40:58
Имаше един девиз на едни такива тихи завователи ...
Ако искаш да унищожиш един народ,
направи жените му курви и проститутки, а мъжете пияници и алкохолици.
Време ти е да стъпиш в настоящето хилядолетие поне с единия крак.
Сега мъжете са курви и проститутки, а жените пияници и алкохолици.
А ти, не забравяй, че Алиса идва сепак от страната на ОГЛЕДАЛАТА ... :m1201:
Най-вече, ако ф горния случай си имал НАпредвид собствената си рода ... :lol:
-
Цитат на: Last Man Standing в Днес в 11:27:50
33-35 е в склад в България. В лева
This is steal!
Преди две години като бях в БГ качественото шотландско и ирландско уиски беше поне 30% по-скъпо от щатите.
Обичам уиски – и шотландско, но през последните години мноо повече ирландско!!! Но поне винаги се опитвам да консумирам и с разум, и с мярка ...
Мисълта ми обаче е друга – нали сепак това е тема за Русия, а последните няколко страници са посветени И на шампанското, което е толкова руско, колкото и уискито ...
И без за се правя на модератор "В сянка" или "НА сянка", през последните 2 дни, откакто бях в Оймякон, в главата ми непрекъснато се върти идеята да си отворим тук чистак нова темичка, съдържаща в заглавието си "Бакхус", като се изнесе оттук всичко, свързано с питиетата – от намесата на Фелдкурата на стр. ...., та до момента!!! O:-)
Защото стана пределно ясно, че такава тема интересува всички нас тук, стига да има КОЙ да го направи ...
И съм повече от сигурна, че Ной ще може оплете в заглавието на темата подобаващо "Бакхус" /на латински!/ и/или "Дионис(ий)" /на гръцки!/, което освен че със сигурност ще привлече повече гости, може да ни обзаведе и с нови съфорумци ... :t0301:
(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Baco%2C_por_Caravaggio.jpg/375px-Baco%2C_por_Caravaggio.jpg)
Дионис – древногръцки бог на плодородието, лозарството, гроздобера, виното,
веселието и ритуалната лудост, религиозния екстаз и театъра
-
Джиджи,
You got me now!
-
Джиджи-Русия и алкогол си ходят кат бира с картофки, гора със зелена,сладолед с мастика.Кват и да е темата-винаги опираме до това.
-
Дионис – древногръцки бог на плодородието, лозарството, гроздобера, виното, веселието и ритуалната лудост, религиозния екстаз и театъра
С една дума - гей. И си му личи от снимката.
-
Джиджи,
You got me now!
:0005: :0007:
-
Дионис не е гей.Мистериите му са свързани с менадите.От там и израза"надай се уре на пияна жена"
-
Джиджи - Русия и алкогол си ходят кат бира с картофки ...
Кват и да е темата - винаги опираме до това.
Ъхъ, но в 99.99% от случаите – до ВОДКА ... :ive_got_it-1379: :lol:
-
Дионис не е гей.
Мистериите му са свързани с менадите.
Оттам и израза "надай се уре на пияна жена"
:thup:
Ти отговаряш на Отврат, а аз, чрез теб, искам да го попитам тук за следното:
А ти, Отврат-е, като пийш, и ти ли си ГЕЙ ... :lol:
-
Изоставш в тенденциите.С водка-в Челябинск
-
Дионис не е гей.
Дионис не го знам. Това си е негова работа. Но тоя на снимката е гей.
-
Изоставаш в тенденциите.
С водка - в Челябинск
Това са подробности, които не интересуват тук никого, а най-малко – мен!!!
И да не искаш с това да кажеш, че си ПРОТИВ отварянето на нова тема?!?
Ако си – кажи го директно и – ку обичаш! – обоснови се за това, а не се опитвай само да оригиналничиш ... :bored:
-
А ти, Отврат-е, като пийш, и ти ли си ГЕЙ ...
Не, а ти?
-
Отврате- по делегация да те питам- ти пидураст ли си?
-
аз съм с императивен мандат, гражданино, а вашето подозрително прилича да си търсите сродна душа.
-
Джиджи-нъл избра аз да го питам?При това ползвх общоруски термин!Ей, туй , електората, неориентирани кат бившите ми!
-
Биреното време настъпи :beer:
(https://i.imgur.com/7IMBWgD.jpg)
Мислех в темата за картинките, ама катинари разни ми застанаха на пътя.
-
що пиеш бирата със сламка?
-
Чак сега я видях :bigok:
-
:t0301:
-
Който познае къде се намира кръчмето, може да заповяда.
(https://i.imgur.com/danxqTj.jpg)
:beer:
-
Хм!
Настъпило биреното време!
То по начало в БГ има два сезона - бирен и винен.
Но всеки ден и през двата сезона си има и ракиено време.
:bigok:
-
То добре че е ракията, та да кусаме и салата. Ма тя върви пък с всичко. И с маслини, и с крехка сланинка.
-
Биреното време настъпи
:beer:
Аз също си падам по чешките бири, например:
(https://topfresh.bg/wp-content/uploads/2018/04/staropramen-ken.png) и (https://www.ebag.bg/products/17652/images/0/800)
Но когато оня ден нямаше на тезгяха реших да опитам последната българска разработка „Шуменско авторско пиво „трите хмела””, за което бих казала: „Not bad, not bad at all”!
Въпреки че така е отговорил покойният /май вече?/ американски съпруг на Анастасия Мозер, когато майка ѝ била сготвила нещо вкусно и очаквали от него да възкликне на английски „Ах, колко е прекрасно!” ... :lol:
И настъпило пълно разочарование – поне от страна на реалната домакиня ...
-
Take This Bottle
https://www.youtube.com/watch?v=9ImBIsrczFg
:ok:
-
„Шуменско авторско пиво „трите хмела””, за което бих казала: „Not bad, not bad at all”!
Бира с царевица не пия :t1815:
-
И откъде хмел?
Отдавна хмеловите плантации ги унищожиха.
Правят бира с изкуствен заместител.
Химия.
Бира не съм пила от като геманци, белгийци, и нам си кви изкупиха бирените фабрики.
-
Уикеннда гостувахме в Долината.
С тъста ходихме да вари ракия и противно на традицията ракията да е гроздова, тоя път вари сливова и смокинова.
Сливовата е лопедевега, сложих й шепа сушени сливи да се пооцвети.
На смокиновата, която още не сме опитвали, не знам какво да сложа освен сушени смокини, ако намеря, или пък нещо друго, което ме посъветвате.
От съботния пазар си купихме убийствени турски банички със сирене, които се пържат, два лева пакета, вътре са над двайсет.
Купихме си по 10 кинта килото и турски кашкавал "на конци", маани-бегай, егати вкусотията...
-
Завиждам за кашкавала :t1815:
-
Завиждам за кашкавала
За завист си е! А у нас, щото сме умни и красиви, вече доят палми, не доят крави!
Дано измрат всички либерали и глобалисти!!!
-
На смокиновата, която още не сме опитвали, не знам какво да сложа освен сушени смокини, ако намеря, или пък нещо друго, което ме посъветвате.
Ако питаш мен - нищо. Може черничеви пръчки за цвят или дъбов чипс. Има го по магазините. Но с него не прекалявай. Сложи два пъти по-малко от дозата, предписана на етикета. Даже три пъти по-малко.
-
Завиждам за кашкавала :t1815:
Недей, преходен е... :t23145:
-
Ако питаш мен - нищо. Може черничеви пръчки за цвят или дъбов чипс. Има го по магазините. Но с него не прекалявай. Сложи два пъти по-малко от дозата, предписана на етикета. Даже три пъти по-малко.
А, намерих сушени смокини и сложих няколко на 5л продукт.
Черница сложих на една стара и мека бяла гроздова, не че и така не е хубава, но я обичам тъмничка, има некъф амбиант така...
-
или дъбов чипс. Има го по магазините. Но с него не прекалявай. Сложи два пъти по-малко от дозата, предписана на етикета. Даже три пъти по-малко.
Чипса бива леко, средно и силно изпечен.Но и за трите вида е по добре да се пусне във вряла вода да се извари за 4-5 мин.
Иначе пуска много цвят, а за омекотяване е по добре да е повече - цвета се нормализира чрез изваряването.
Чипса - от френски дъб, има и американски и канадски, но френския си е класика.
Черничеви клечки от сърцевина на черница също вършат работа - трябва да се изпекат във фурната на печка на 180 градуса за десетина - петнадесет минути. Оцветяват и омекотяват, но чипса от френския дъб придава допълнително и леко карамелев вкус и аромат.
Съъъвсем леко, едва се усеща.
Класика за омекотяване и оцветяване на ракия си е дъбово буре. 20 литрово струва стотина лева, цена си е, но поставено на добро място в кухнята и с канелката си е освен източник на блага ракия и нещо, което придава топлина и живот - уют с една дума.
Пълни се 80% и за препоръчване с препечената ракия без разреждане, но пък си пие маамуй буре!
Особено ако е ново. Затова се предпочита "изтощено" буренце - на 3-4 години. Когато е ново, ракията в него става за два месеца неприлично тъмна - като ром. И за това трябва да се внимава.
Абе мъки!
:bigok:
-
Иначе пуска много цвят,
Не, не пуска много цвят, Дъбовия. Освен ако не го държиш две години. Но не съм стигал до там. Маха ми е две месеца. Година и нещо съм държал ракия в дъбово буре и не потъмня кой знае колко. Но чипса е добро решение ако нямаш буре.
-
но пък си пие маамуй буре!
Сяко буре пие. А ако не е на студено - пие яко.
-
Като пие, тегли му брадвата и толкоз.
-
Когато е ново, ракията в него става за два месеца неприлично тъмна - като ром. И за това трябва да се внимава.
Аз пия предимно тъмен ром. Карибски. Такава ракия бих опитал с удоволствие =)
-
Ромът (питието) си е по-добър. Ракията иска майсторска салата.
-
огато е ново, ракията в него става за два месеца неприлично тъмна - като ром. И за това трябва да се внимава.
Не съм съгласен, дърто. Дъбовите бурета една-две години се "огризват". Тогава ракията е по-светла. Колкото е по-старо, толкова повече цвят дава. Дъбът ще я направи на ром след много години. И защо да не е тъмна? Все пак е бренди. Аз например бела ракия не обичам.
А черницата не става за нищо. Цвят дава, но също и кисело-горчив вкус. Дъбенката си е дъбенка.
-
Като пие, тегли му брадвата и толкоз.
Никога! Използвам метода на убеждението. Говоря му. А често го наказвам, като го пълня с вода. Да се напие, макя му!
-
тая година намачках Мерло и Памид...
Сирата - лозе, изпотъпкаха мангалите в Кап Андреево..
Червен мискет намачках.... саде...
харесва ми повеке от тежкото Мерло... макар и с Памид.
ПП Мина ми времето на ракия и сахте турчорски стоки..
-
Мерлото е прехвалено. За мен мискетът е господар. Но се позагуби и цената на сунгурларския скочи. Едно време карловския мискет по ресторантите беше на мода. Врачанският беше за партийни другари. Памидът и гъмзата са вече рядкост, а жалко. Леки, приятни народни вина. На "Бенковска" имаше пивница "Гъмза", пълна редовно.
-
Сега ше ти скочат дедо бармовци и пр. седесари. :lol: Но думата ми е за друго, за "тежкото мерло", колко време държите виното в джибрите, аз го оттачам към края на бурната ферментация, и вината са леки и пивки, това е 7-8-10 ден, под воден клапан, след месец време - откалване - претачане в друг съд и изхвърляне на утайката, след два месеца пак. После бутилирам.
-
Многото танин съсипва виното, а когато е в излишък е вреден, той се екстрахира от люспите и чепките (ако не сте ги махнали), по време на ферментацията, сортовете каберне и мерло са много танинови, с много грешки сам открих, че традиционните ни технологии, които ползваме за нашите стари сортове, не стават за френските сортове.
-
Колкото е по-старо, толкова повече цвят дава.
Не, не е така.
Първо, буретата се обгарят - леко, средно или силно отвътре.
След което оцветяват като "неизтощено буре" /така се определят/, леко, средно или силно при използването им в началото.
Неслучайно, производителите на уиски купуват изтощени бъчви, обикновено две години с държано в тях бяло вино.
Колкото бурето е по изтощено, толкова по дълго може да се държи ракията в него. Такива две буренца чак на петата година ми се получиха, а все още имам едно /верно черничево/, което така и не се промени за толкова години и продължава да дава много цвят. Сега - то зависи и от времето на оставяне, но препоръката е да не е под 6 месеца.
Бе то за да не му стане нещо лошо на човек - и три вършат работа, ама нали за класика говорим. Повече от шест си е по добре, но там подобряването /омекването/ на питието влиза в конфликт с оцветяването и "пиенето" на бурето. А цветът на ракията следва да е светлозлатист. Не жълт, не кафяв и бял не е добре, а точно светлозлатист. Като поставиш бутилката /задължително стъкло и то от добро качество!/ под лампа - течността трябва да искри като кехлибарен камък. Особено, когато е спазено и едно от изискванията - прозрачност.
Трудно доловимо качество, но поставете бутилка добро уиски до тази с ракията и най малкият дефект в прозрачността лъсва, а това освен от качеството на ракията зависи и от тази на бурето - липсата на помътняване е нормално изискване за кефа.
Ми ся, не може тежък оловен кристал на чашите и да сипеш неккъф айрян вътре!
Нъл тъй?
За гроздето - аз предпочитам мавруд, но не се колебая да го смешам с мерло или каберне, даже и сира. Не използвам скъпите сортове като мускат - така или иначе ароматът остава трудно след преварката, а и си има ишерети ароматът да се получи, но става с доста усилия и в крайна сметка за гроздовата това не е фатално - гроздовата сама по себе си е мерцедесът на ракиите и винаги си има аромат, който не е необходимо да е напудрен.
Имам запазени бутилки от преди пет-шест години, да, омекват още, особено ако се остави достатъчно въздух, но измененията стават толкова бавно и вкусовите качества с толкова тънка разлика, че сигурно само профидегустатор може да я усети.
-
Сега прочетох и Ванче - ми хубуу за мискета, ма зе да поскъпва доста.
п.с. не се впускам да пиша за виното, щото там работата е още по трудна от ракията.
Преди десетина години ми се случи да пътувам из южна Франция с местни приятели.
Почувствах се като производител на пробна серия на велосипед Балкан, попаднал в меката на Ферари.
Тогава и се отказах да си правя вино.
:bigok:
-
южна Франция
портокалските вина са по-добри. особено на по-малките, уейт фор ит, кооперативи.
анаскоро с ужаст установих колко неприлично скъпи са българските, од което спечели италянския магазин зад гарата :bigok:
-
Правех не лошо вино аз. Получаваше се розе да кажем, прозрачно и с добър аромат и вкус. Към бъчвите бях безкомпромисен. Но претакване никога не съм практикувал. Сега се правя на паркостроител. То трудна работа.
........................
Сержант, без да се докачаш, портокалските вина, като кипърските са си жив оцет. Според мен де. Българските били скъпи, не щеш ли. Ти искаш елексир без пари ли?
-
Българските били скъпи, не щеш ли. Ти искаш елексир без пари ли?
ми за тва качество цени над 10 кинта ми се струват множко, при положение, че портокалските, които си ми харесват, а пък може и да съм им свикнал вече, винаги имат неква промоция, където за €2-3 зимаш наистина добро вино.
-
Те го те изискването за отлежаване на "винена ракия" /гроздова ракия/ според наретбата за спиртните напитки.
2. отлежала в дъбови бъчви в продължение най-малко на една година или в продължение най-малко на
6 месеца, при условие че дъбовите бъчви са с вместимост, по-малка от 1000 литра
-
С ректификационна колона не може да се получи естествена ракия - чист спирт - да. Но естествената качествена ракия се получава само на аламбик - а това нещо при големите винпроми го няма.
Прав, световните дестилерии за уиски и коняк, варят само на аламбици, 4-5 преварки, със смесване на различните фракции по фирмена схема, продукт на вековен опит, но се иска много майсторлък, а тука майсторството не се цени, от чорбаджиите.
-
приятно съм изненадан от ено портокалско вино:
(https://images.vivino.com/labels/ppabSAK9TjGnD52LOpIlBw.jpg)
почти същото е, само на моето шише берлинската награда е от 2020.
-
Е, ама тва е резерва онци!
Скоро ми донесоха ено Sandeman, тъй и не намерих от коя година е, ама кутията - като шик уиски!
Качество - предпочитам Старосел, от по изисканите им серии. По около 12-13 Евро.
:bigok:
-
Напоследък бях наблегнал на The Famous Grouse, но видях тва чудо и не се стърпях.
(https://i.imgur.com/p20d4B4.jpg)(https://i.imgur.com/dBnwMxC.jpg)
Ще го пробвам по-късно. Наздраве!
-
но видях тва чудо и не се стърпях.
Щото не си пробвал "Коч".
-
Не съм. Ако е уиски, имам много малък опит с уискитата. Откакто попаднах на "гъската", изобщо не смеех да пробвам друго, щот принципно трудно харесвам уискита. До днес. Ще го видим тва става ли за нещо.
-
Сглобих един стол тука, че стоеше от сума ти време в кашон. За награда отворих бутилката. :crying_with_laughter-3302:
Има фин аромат на плодове, опушени бъчви и... некво гориво, което не мога да определя с точност. :crying_with_laughter-3302:
На вкус е подобно. :nuts:
Не бих казал, че е зле, само е малко странно. :nuts:
-
Сглобих един стол тука, че стоеше от сума ти време в кашон. За награда отворих бутилката. :crying_with_laughter-3302:
Има фин аромат на плодове, опушени бъчви и... некво гориво, което не мога да определя с точност. :crying_with_laughter-3302:
На вкус е подобно. :nuts:
Не бих казал, че е зле, само е малко странно. :nuts:
Видях че е производство на Винпром Асеновград. Те още през 80-те произвеждаха уиски "Дива коза". Или "Бяла коза"? Забравил съм, но беше някаква коза.
Ставаше за пиене.
В Пловдив го имаше по всички кръчми.
-
Е-е-е-е...У тоя форум се "изискани" пиячи, бре. Навремето се казваше - няма грозни "другарки", просто пиен"ь"ето иде малко. :lol: ... Сега сериозно: не знам как сте лично, ама тук около мен просто няма ценители - а бе има, ама те са много заети и пр. Другите, които не са заети, нищо не отбират от "дегустиране" в "реална обстановка" ;)
-
"Видях че е производство на Винпром Асеновград. Те още през 80-те произвеждаха уиски "Дива коза". Или "Бяла коза"? Забравил съм, но беше някаква коза."
"Дива коза".
Зевзеците от ма'алата го бяха прекръстили на "Крейзи пръч".
Не е*аваха да вдянат, че требе да е "Уайлд". :nuts:
-
"Видях че е производство на Винпром Асеновград. Те още през 80-те произвеждаха уиски "Дива коза". Или "Бяла коза"? Забравил съм, но беше някаква коза."
"Дива коза".
Зевзеците от ма'алата го бяха прекръстили на "Крейзи пръч".
Не е*аваха да вдянат, че требе да е "Уайлд". :nuts:
Ма май е требало да бъде "Уайлд Хегоут" :lol:
-
Не съм. Ако е уиски, имам много малък опит с уискитата.
Eee, верно ли не го знаеш? Black ram, на Пещера. По известно като "Коч". То е само за алкохолици.
-
То е само за алкохолици.
А що, блекиту става за чистене, като съставка на маска за коса и за дезинфекция. Не мирише на нищо друго освен на спирт и върши същата работа.
-
:cool-1084:
Спирт 90 градуса е доста по йофтен и не оставя петна.
:smokin:
-
Спирт 90 градуса
А другият, 100% къде е? Ясно, че по-добре е без опасни примеси, но къде е ? Преди 1989 сме ползвали /бях наблюдател/ спирт - за правене на вишновка и водка.
-
Срамота е да отидеш на гости у уважавани хора, без да занесеш бутилка "BLACK RAM". Ние понапреднахме и спазваме етикета. И това е само началото.
-
А другият, 100% къде е?
За градуси ли говориш или за проценти алкохол? 100 градуса няма, а 100% е към 60 градуса. Зависи от температурата.
-
Коя е най-добрата ракия? Да започнем 2022 с разбиране…
https://e-vestnik.bg/35279/koya-e-nay-dobrata-rakia-da-zapochnem-2022-s-razbirane/
Вероятно не ми е читав вкуса , но първите с оценка "6" не са моите, а надолЕ в класацията са включени и ракии чиито единствен плюс е липсата на метил в етиловия разтвор.
-
Коя е най-добрата ракия?
Най-добрата ракия винаги е твойта. Или поне на братчеда от село. Всички останали са боклук.
-
Никой не изнася „домашна”, не се продава по магазини, защото няма как – днес е една, утре друга, този си прави 100-200 литра, онзи 500, някои правят и по един тон за търговия. Но това не е редовно производство, което да се продава по света като национална напитка.
Цялата статия е изпълнена с "умнотии" на лаик, решил да изкара новогодишна надница.
https://www.meik98wines.com/%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B0-1-%D0%BB-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BB-starosel-rakia_12067
(https://www.meik98wines.com/img/OBIAVI/BIG_IMG_151429829812067.jpg)
Горното е само пример, а тази от картинката е един от най добрите образци ракия, които някога съм опитвал.
Не е само моя преценка разбира се.
Кортенската - освен последните 2-3 години да са въвели и технологии на аламбик, но не ми се вярва, отдавна ги следя, а и нещо си поизкорениха доста лозя, та не знам!
Перловата - :crying_with_laughter-3302:, може, може и да има някой друг декар останал, ама то си е повече като коняка - завод няма, а коняк се продава в същите количества.
Особено ме трогна "откритието" на автора, че гроздова се правела дори и от виното на гроздето, не само от джибри и кал и...
Аве ей!
Лаик!
Ти за гроздова ли пишеш, за джиброва ли...!
Ракията ни не се предпочита по света, щото си е вид водка парфюме - затуй!
От ректификационна колона ше изкараш добра ракия "...кога Дунава пресъхне, кога риба проговори..." както се пееше в ена народна песен.
п.с. Ако някой се престърже покрай винарната в Старосел и седне в ресторанта - да опита посочената горе ракия.
Скъпичка е - 50. гр е станала 4.50 лв., но си заслужава!
п.с. ено нещо не мога да натъкмя още ииии къде ли не питам - няма отговор.
Ще бъда благодарен - другото е ясно - КАК натъкмяват плътността да е като за коняка?
И ако някой прави опит за съвет, моля, забравете глицероли и др. такива пунта марии.
-
:smokin:
Втори път прочетох статийката - то си е кеф!
То или се смила и разбива на каша, или от него първо се прави вино, а после се дестилира на ракия.
Говори за това, което си е гроздова ракия!
Иска ми се да питам разбирача как ги раздели тия работи?
Ми гроздовата се прави от вино! И само от вино. Виното, което се източва от пращината. Твай!
Друго няма.
Лаиците на селУ, които са 95% постъпват така - източват виното и си го правят на вино, а от джибрите и калта правят...джиброва, на която и викат гроздова!
Що?
Ми проста сметка - от 5 кг. грозде се получава 1 л. гроздова на 42-30 и за колкото и да я продаде, не му излиза сметката, щото никой не вярва, че като даде 8 лева за такава купена от бай Вълчо ракия, тя ще е гроздова, а не джиброва.
А от същото количество грозде се прави около 3 литра вино и излизат още 2 кг. джибри. И трите литра вино, бай Вълчо може да ги продаде за 9 лева и да си изкара парите за гроздето, а му остават и 2 кг. джибри.
Сега внимание - от тях излизат около 0.4 л. джиброва, а като сложи бай Вълчо вода и захар и изкарва още десетина лева отгоре, щото я продава уж за гроздова и така връзва сметката.
Дори и тази джиброва на бай Вълчо е добра, а нещастието и на Вълчо и на купувачите е, че Вълчо не знае как да си направи от остатъка по добра джибровата.
Ако не вярвате - питайте някой бай Вълчо като си купувате такава ракия - "...абе, а винасата използваш ли я за нещо?"
Гарантирам в повече от 95% опулване и заекване, или най много мълчание в поза пикаеща крава.
И т.н.
Но предпочитам работата на бай Вълчо, пред съветите на напудрен теоретик.
Наздраве!
-
Перловата
Така наречената "перлова" е есенция. Едно време първата в България. Затова Сливенската перла се харчеше. Перла няма мин. от 60 години. Перлата е най-нерентабилното грозге. Ситнеж. Нищо не пуска.
-
И мускатовата е есенция.
Мнооого, много трудно, с доста работа, майсторлък, фатки и собствено казанче /аламбик/ се постига естествения аромат да се запази, след задължителната /почти винаги/ преварка /препичане/ на ракията.
Същото за кайсиевата и дюлевата - все силно ароматни плодове. Отказах се от кришова, щото крушата има слаб аромат и кво ли не опитвах - нищо не остава.
Та дори и силно ароматните кайсия и дюля е трудно да докараш с естествен аромат, за по слабия аромат на муската да не говорим.
Става разбира се, но цената излиза такава, че ще стане непродаваема - е, кой тогава ще я прави, освен ако не я прави за себе си само, да има с какво да я прави, да знае как да я прави и да има време и хъс, да харчи труд за да я направи.
Пресметни, колко хора ще отговарят на горните условия?
1%?
-
И мускатовата е есенция.
Всичката купешка ракия е есенциална. Но винаги съм се чудил защо никой не слага на домашната.
Искаш да кажеш, че есенцията е скъпа? Изобщо не е.
-
Мнооого, много трудно, с доста работа, майсторлък, фатки и собствено казанче /аламбик/ се постига естествения аромат да се запази, след задължителната /почти винаги/ преварка /препичане/ на ракията.
Същото за кайсиевата и дюлевата - все силно ароматни плодове.
Преди 3 - 4 мес. се запознах с интересен човек, с обща култура и разностранни интереси. Оказа се, че е ... бивша барета и в момента охранява важни особи.
Един от интересите му - собствени вина, ракии и коняци. Даде ми да пийна една мускатова - истински елексир. Купил си френски казан, последно поколение, за малки количества, не много скъп. Та и аз се изненадах от мускатовия аромат. Не слагал никакви есенции, но муската го смесвал с някакъв десертен сорт бяло грозде, забравих какво точно. И най-интересното - той не пие вино, нито ракия, нито коняк. Черпи роднини и приятели.
-
Всичката купешка ракия е есенциална. Но винаги съм се чудил защо никой не слага на домашната.
Искаш да кажеш, че есенцията е скъпа? Изобщо не е.
Слагат. Все по-често. Един приятел редовно бастисва гроздовата си с розова есенция.
-
редовно бастисва гроздовата си с розова есенция.
:nuts:
Има ги всякакви!
Опитвал съм и този нъмбър - имам едни жълти рози, страхотен, страхотен! аромат. И се чудех може ли нещо да се вкара в ракията от този аромат. Не съм чак толкова хахо, да опитам да блъскам в пращината рози, или да пълня казанчето при преварката с такива, но опитах и направих настойка - една, две, три чишита, различни начини...нещо не става, след като смесвах после в малки количества ракия с тази настойка - не, нищо читаво не се получаваше.
Може би трябваше да упорствам и да уцеля ваксата, но се отказах. Просто великолепния аромат на тези жълти рози стоеше точно като свински муде в аптека при микса с ракия.
А муската се смесва и с други сортове, щото е скъп и само с него излиза дебело. Тази година го продаваха за 2.50 на едро за вино/ракия.
Освен това, в крайна сметка нъмбъра е да се получи един съъъвсем нежен аромат, едва доловим и то след отпиване, а за целта стига да има и към 30% отонел смесен с друг вид грозде - нататък вече си трябва работата и майсторлъка за да се запази нещо от аромата.
Ако отвориш бутилката и те лъхне на мускат - ясна е работата. За това говори оня лаик в статията на Отврат.
Също с дюлите. Също с кайсиевата.
-
Наздраве!
(https://i.imgur.com/KZe6naV.jpg)
-
Тази я биваше, даже съм си запазил бутилката и я пълня с отбрана сливовица, когато ми се получи. Сетне 2-3 години отпивам по глътка зимно време като ми се прииска нещо от сорта "и аз съм човек".
Сливовицата, добрата сливовица, по нищо не отстъпва на гроздовата. Особено зимно време, със зимно мезе - туршия, лютеница, зеле с червен пипер и тъъъънко нарязана варена в зелева чорба сланинка, напудрена с иут червен пипер, ситно нарязан праз и шпикована с чесън - престояла във фризера поне ден...ммм...наздраве!
Само че да ви кажа, може и да съм споделял, най добре ми се е получавала при 60% стенлей или троянска слива, към 20 процента от онези големите, жълти джанки и ако успея да събера 20% "нансийска мирабела" - една много рядка за БГ слива - едра колкото средна маслина, жълта с малки червени петънца, ароматна като мед и сладка.
Като няма, я заменям с една друга - едра зелена ренглода и пак става добре, но с мирабелата ароматът е друг.
Както и да е, зимно време - плътна сливовица, около 42-30 най добре!
Пак наздраве!
п.с. иии- с малки шотчета! ("врагът" ги брои по трудно).
:tongue_:
-
Няма да пращам снимки, само ще споделя една *ммм* комбинация :tongue_:
Сурова луканка на скара, туршия от кисел чесън и джанки, вкусен чешки Ležák. Снегът нека си вали, не ми пречи...
Наздраве! :t0328:
-
туршия от кисел чесън и джанки,
А!
За пръв път чувам!
Би ли раздул - интересно ми е, тва с киселия чесън жената го прави в разни туршийки, но за джанки???
Моля!
-
Това е чудесна туршия. Имам едно подарено бидонче от маслини 10 л. Чудесна е. Вчера, като прочетох, отидох до килера. Бях я позабравил. Джанките трябва да са малко преди узряване, най-често от жълтите.
-
Аз пък импровизирах щото ме мързи.
Изпеках няколко чушки на грил-тигана.
Нарязах шарена сланинка.
Нарязах и чушките.
Малко лют пипер.
Няколко капки зехтин. Екстра Върджин.
Всичкото го смесих и изкарах последната домашна ракия.
Слава Богу след една седмица е следващата доставка.
-
Тертиплии сме ний. И винаги имаме настроение, щото без ресурси не оставаме. В туй болно време човек трябва да взема мерки. И да е настойчив.
-
А!
За пръв път чувам!
Би ли раздул - интересно ми е, тва с киселия чесън жената го прави в разни туршийки, но за джанки???
Моля!
Тва е туршия от северозапада, не навсякъде я правят. Леля ми беше майстор, но заряза занаята. Сега си я купувам от едно квартално магазинче. Страхотна я правят. Всичко там е домашно. Просто зелени джанки и едри глави чесън. Не знам какво друго се слага вътре, за да се превърне в тоя еликсир. :)
-
И тва стига като инфо, само един въпрос ме гложди, моля, ако може питай знаещите - аз нямам досег.
Та - зелените джанки са нейде през юни, най късно юли. Главите чесън - ше ги изпедепцаме, но как от юли, туршийката остава до зимата, квай фатката?
Много сол? Оцет? Хладилник?
Има нещо гнило в Дания, но пък бългериъна е жив дявол, може да е намерил цаката.
:think:
-
Нормални пропорции. Предполагам е добре да стои на хладно. Може да се добави копър в зряла фаза. Чорбичката става и за пиене, подобно зелевата.
-
Много сол? Оцет? Хладилник?
Берат си ги юли, август ги слагат у бидоните и след месец са готови. А после, в саламурата, си седят спокойно. Вече всички солени туршии се правят отделно. С тая цел. Моркови отделно, краставици отделно и т.н.
-
Благодаря! Хм! Ще опитам, любител съм на простичките естествени неща.
Към гурметата изпитвам подозрение повече отколкото към джендърите.
:smokin:
-
Но да знайш, гълта доста ракия.
-
Кисел чесън с джанки по врачански
https://hitrinibg.com/kisel-chesn/
-
:notworthy:
-
Кисел чесън с джанки по врачански
https://hitrinibg.com/kisel-chesn/
Щом има опция за люти чушки - значи е моя рецепта :)
-
Кисел чесън с джанки по врачански
Видях го. Това е некво живо извращение. В оцет! Представям си каква гнъс е. Оцетести туршии не пипам. Чесънът и джанките се слагат в солена вода (1 къмто 0,5) и стават муци. Правил съм така и малки царевички - трепач.
-
Оцетът Отврат е само по лъжичка на буркан и май е само з да тръгне вкисването.В класиката - зелена туршия - се слага.
Що да не е и тук.
-
В класиката - зелена туршия - се слага.
Tвърдо нье! Само вода и крухча сол. Това е класиката за зелената туршия, ИИК Пиперенца,
-
зеленчуци - по избор - карфиол, зеле, моркови, целина, камби, чушки, зелени домати
сол - 30 - 50 г на всеки литър вода
вода - 10 л
ябълков оцет - 2 л
https://recepti.gotvach.bg/r-5311-%D0%A1%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D1%82%D1%83%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%8F
Погледнах в няколко сайта - някои като горния препоръчват, други - не.
Ние я правим с малко оцет. Всъщност с подправките се занимава по добрата половинка, аз съм по рязането, пълненето на бурканите, сетне обръщането...абе по силовата част.
:bigok:
-
сол - 30 - 50 г на всеки литър вода
Най-добрто е 0,5 кг сол на 10 метра вода. Саламурата задължително се прави странично в кофи. След това заливаш напълнения бидон. При това съотношение няма никакво значение колко килограма матрял има вътре и колко вода ще влезе в бидона.
-
10 метра вода.
Квадратни или линейни?
-
Що за въпрос? Водата винаги се мери на квадратен метър. Няма си обясняваме сега тука елементарни работи.
-
Що за въпрос? Водата винаги се мери на квадратен метър. Няма си обясняваме сега тука елементарни работи.
Бе аз да съм сигурен.
Туршия е туй, не джендърия!
-
Това е некво живо извращение. В оцет! Представям си каква гнъс е. Оцетести туршии не пипам.
Споделям! Туршия с оцет не е туршия, а компот от туршия.
-
Ох, всеки път като отворя темата "Край казана, или за културата на правене и пиене" се надявам да видя/чуя поне едно наздраве :beer_:, ама няма и няма. Нищо, аз съм търпелив...
-
Туршията си е туршия.
Там върви естествена млечнокисела ферментация и оцет не и трябва.
Аз тук на пазара си купувам разни соленья от една тётка и тя ми разказа че освен сол слага и малко захар за да подхрани бактериите и да тръгне по-бързо процеса.
Това с оцета са си мариновани вкуснотии.
И тях ги кльопам. И даже си ги правя сам понякога по мамини рецепти.
Анонимката не я допускам да ми се бърка.
А и тя лятото и есента е побъркана на тема гъби и горски плодове.
И малко инфо на руски.
https://www.gastronom.ru/recipe/group/3094/solenya-kvasheniya-i-mocheniya
-
Ох, всеки път като отворя темата "Край казана, или за културата на правене и пиене" се надявам да видя/чуя поне едно наздраве :beer_:, ама няма и няма. Нищо, аз съм търпелив...
Ми ти само я отваряш, затова. Ако вземеш и да я четеш... :nuts:
-
Ракия в бутилки за минерална вода откриха в супермаркет в Пловдив. Управителката на магазина и нейните служители дегустирали прозрачната течност и се убедили, че това е алкохол. До този развой се стигнало, след като клиент върнал 8-литрова бутилка, като заявил, че от нея се носи странна миризма.
Оказало се, че става въпрос за 43-градусова ракия, оценена като "хубава, мека и пивка".
На камерите на магазина се видяло, че клиент, който малко преди това закупил такава бутилка, се върнал, платил за още две и си ги взел
Партидата била изтеглена веднага, но от всичките 10 бутилки в магазина останали само две.
https://plovdivnow.bg/plovdiv/hubava-meka-i-pivka-rakiia-butilki-mineralna-voda-otkriha-65557/
Върви им на някои.
24 л. хубава, мека и пивка ракия на цената на минерална вода.
А от двете останали едната вече е понамаляла.
-
До този развой се стигнало, след като клиент върнал 8-литрова бутилка, като заявил, че от нея се носи странна миризма.
Оказало се, че става въпрос за 43-градусова ракия, оценена като "хубава, мека и пивка".
Името на идиота върнал ракията по понятни причини не съобщава. :t0174:
-
Лошото е, че пластмасовата бутилка не е съобразена с въздействието на алкохола. Е, не за напиване на пластмасата, а заради извличане на инградиенти в пластмасата от ракията - при продължителен престой вътре - вероятно не така полезни както съдържанието, т.е. ракията. Ако си е първородно чиста, разбира се, е повече от полезна.
Домашна ракия в пластмасова бутилка - бързам да я пресипя в стъклени шишета от вино и пр.
:t0301:
-
То е ясно, иначе в търговската мрежа щяха да я пуснат в пластмасови шишета. Не че няма в малък грамаж.
-
Ай ся капризи!
Ше поискате още малко и в дъбово буре да беше на рафта за минералната вода.
Ми имайте мяра бре!
:nuts:
-
Що не пишат къде е тоя извор, от където са я напълнили.
Можеше да скоча до там. :t0328:
-
Ай ся капризи!
Ше поискате още малко и в дъбово буре да беше на рафта за минералната вода.
Ми имайте мяра бре!
Почти НЕВЪЗМОЖНО!!! Защото отдавна са ги изпуснали вече ... :crying_with_laughter-3302:
Все едно да се опиташ да напъхаш обратно в бутилката СТАДО ХЛЕБАРКИ, които си носил за експеримент, но си ги изпуснал случайно ... Големи хлебарки ...
(https://www.monitor.bg/web/files/articles/183206/gallery/thumb_768x0_%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8-%D0%9C%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0.jpg)
Гигантски хлебарки ...
-
Оо, цъфна и тука спецялистката по всичко. Фрък, фрък, цвък.
-
... като например ТОЯ точно над мен по-горе!!!
(https://www.preventa.bg/wp-content/uploads/2015/10/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8-%D0%B1%D1%80%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BD%D0%B8-%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8.jpg) :crying_with_laughter-3302:
Досада, досада, голяма ДОСАДА, майно льо ...
-
... като например тая точно над менЕ туканка!!!
(https://www.preventa.bg/wp-content/uploads/2015/10/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8-%D0%B1%D1%80%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BD%D0%B8-%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8.jpg) :crying_with_laughter-3302:
Интересно селфи! :thup:
-
А тъй като е речено: "НЕ ХРАНИ ТРОЛОВЕТЕ!!!", аз се изнасям оттук немедлено ...
Чао!!!
-
аз се изнасям оттук немедлено ...
Не ти верваме! Само ни лажеш.
А за протокола, изразът не е за стадо хлебарки, а за червеи. "отвориш ли кутия с червеи .... и т.н. Капиш?
-
Туй не са бабини зъби.
-
Не мислех за тая със зъбите.
-
За кратко да се върнем на пиячката и мезето.
Днес имах среща с един мениджър от доста високо ниво от хранителновкусовата ни промишленост /и не само нашата а изобщо/.
Споделените няколко подробности по това кво ядем и кво пием ме втрещиха!
Не, че вярвам на всичко, но толкова подробно и професионално описание на правенето на ментета не бях нито слушал, нито гледал.
Само два-три детайла - присъствал е човека на демонстрация, как 500 гр. станало почти виолетово от разваляне месо, преминавайки през апаратура с да речем стотина игли, се напомпва до изглеждащо свежо, розово, килограм и половина парче контрафиле.
Как в пуешко бут слайс се оказва, че пуешкото е...5% /не повярвах/, но нямам аргументи против твърдението.
Как се прави мляко /прясно/ с издържливост 5-6 месеца. В което няма нищо останало, освен консистенциите, от физическите величини - гъстота, цвят...
.....
Как в китайските магазини вече има изкуствени яйца - също както истинските, но синтетични и как европейски , па ако ще и от кокошки клетъчно отглеждане струват 7 пъти повече, но и за всичко това има пазар дори и в Китай.
Как "износени" кокошки носачки, подлежащи на подмяна в страни от ЕС и струващи внимание - 14 Евроцента продажна цена, се предлагат на нашия пазар на промоции от две евро!
...не искам да споделям повече!
:pissed-891:
-
За кратко да се върнем на пиячката и мезето.
Днес имах среща с един мениджър от доста високо ниво от хранителновкусовата ни промишленост /и не само нашата а изобщо/.
Споделените няколко подробности по това кво ядем и кво пием ме втрещиха!
Не, че вярвам на всичко, но толкова подробно и професионално описание на правенето на ментета не бях нито слушал, нито гледал.
Писал съм и в Сега, а и тук: като част от служебните ми задължения съм бил в десетки, да не кажа стотици предпиятия от хран-вкусовата и фармацевтичната промишленисти. Никак не се учудвам на горното и му вярвам на 100%! Мога да допълня горния списък, но ще е много дълъг, а може някой да се уплаши и да не смее да влезе в магазина.
С две думи: истинско и натурално на село при баба (за мен - при амишите) или собствено производсво.
А, не вярвам на тези "дюкяни", който продават "органична" храна. Имал съм възможеност да видя с очите какво се пакетира. За обикновения потребител означава: различна опаковка и естествено по-висока цена.
-
Забърках си аз едно мезе за водката.
Сельодка(херинга на български) + горбуша(Oncorhynchus gorbuscha - не го зная на български) + маслини + зехтин + изстискан лимон.
И voila.
-
Аз кусвам сега ямболското розе закупено преди малко. Купих и пещерска гроздова. Някаква водка от балтийците беше малко по-евтина и не е лоша. Ама нали съм патриот, избрах българското. Но цените, сигурно и не много бавно, пълзят. Ама няма да живеем вечно пък.
-
Горната сельодка плаче за зелен лук ( ако го употребяваш ), другото е :thup:
-
Горната сельодка плаче за зелен лук ( ако го употребяваш ), другото е :thup:
Това е класика, но реших да го карам малко средиземноморски така да се каже.
-
Биотехнолози са синтезирали нов щам на клостридиум бактерии, които могат да абсорбират въглероден диоксид и да го превръщат в чист ацетон и алкохол-изопропанол. Статията, в която е описана работата, е публикувана в научното списание Nature Biotechnology, предава БГНЕС.
...
Майкъл Джуит и колегите му тествали работата на тези бактерии с помощта на биореактор, който свързали с изпускателната тръба на американски стоманодобивен завод. Последвалите наблюдения показали, че бактериите в продължение на повече от три седмици активно абсорбират въглероден оксид и въглероден диоксид и ги превръщат в ацетон и алкохол.
https://www.manager.bg/nauka-i-zdrave/ucheni-sinteziraha-mikrobi-koito-prevrshchat-vglerodniya-dioksid-v-alkohol
E тия ако набарат нещо да прави и етилов алкохол са за супер Нобел. :)))
-
Стига бре!
Тва ми звучи като робот да композира музика или рисува картини!
:no!:
-
Ама то има опити.
-
Реших сам да си предложа, да се почерпя.
И сега - как да откажа на такъв хубав човек!
-
- Какво е хайдушка ракия?
– Направена от крадени сливи, с крадени дърва и в нерегистриран казан!!!
-
Забравих да се похваля с днешното мезе.
Не очаквах че е вкусно и ароматно, но се оказа че е така.
500 г. ягоди от Ердоган.
800 рубли за кг. на дребно.
6 евра за кг..
Изкарах една мастика заради мезето.
-
:thup: Наздраве!
-
Хммм, наздраве!
Абе нещо са се променили традициите.
Ено време класиката изискваше ягоди с полусухое игристое.
-
Хммм, наздраве!
Абе нещо са се променили традициите.
Ено време класиката изискваше ягоди с полусухое игристое.
Не ги обичам шампанските вина.
Пия ги само на Нова година.
-
За вас си е нещо обикновено но за мен си е празник със зелена салата.
-
От извора или чучура? :t0328:
-
Някъде е цуцуркало и малко от това дойде при мен.
-
В казан си се пекла, по тръбичка текла, ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. Ти носиш упование и главозамаяние ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. И главозамаяние и кракопреплитание ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. И кракопреплитание и във зида удрание ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. И във зида удрание, в милицио вкарвание, ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. В милицио вкарвание, на мене отбивание, ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. (Хвани ме за хубавата малка нощна шапчица) На мене отбивание, от тебе отказвание, ракийчице - (няма да пия повече) светая мъченичице, Алилууууя. (Хвани ме за хубавата малка нощна шапчица) От тебе откзавание, към тебе привикване, ракийчице - светая мъченичице, Алилууууя. Със черно фередже. Оле!
https://www.vbox7.com/play:d08f35f2
или
https://www.youtube.com/watch?v=wsHPS_kZwSc
-
Heavy drinkers healthier and happier in later years
https://www.thetimes.co.uk/article/heavy-drinkers-healthier-and-happier-in-later-years-tnsrz8zqw
Това не е това онова.
"Таймс" го пише.
Джиджи знае какво значи.
-
Казанът е на три пресечки. От бая време гласувам доверие на производителите. Ракии и вина имаме много добри. Избягвам т.н. спиртни напитки. Тях в аптеки ли ги правят, не знам.
......................
Бе да ви питам. Морските криви раци бива ли ги? Не съм пробвал. На пазара видях едри за 8 лева килото. Ама купих агнешки главички, та отложих. Ама те рядко се явяват. Изтървах май.
-
ако някои се интересува - изкуството да се вари ракия https://betterabooks.com/produkt/avtorski-kolektiv-tayni-na-domashniya-maystor-rakidzhiya/?utm_source=fb&utm_medium=cpc&utm_campaign=maistor-destilar&fbclid=IwAR2gcfDYX66mkLJFGh3aFcgIrPVX2YVphO-ic_kRk0DhYpJX5iWfZhdyGdc (https://betterabooks.com/produkt/avtorski-kolektiv-tayni-na-domashniya-maystor-rakidzhiya/?utm_source=fb&utm_medium=cpc&utm_campaign=maistor-destilar&fbclid=IwAR2gcfDYX66mkLJFGh3aFcgIrPVX2YVphO-ic_kRk0DhYpJX5iWfZhdyGdc)
-
ако някои се интересува - изкуството да се вари ракия https://betterabooks.com/produkt/avtorski-kolektiv-tayni-na-domashniya-maystor-rakidzhiya/?utm_source=fb&utm_medium=cpc&utm_campaign=maistor-destilar&fbclid=IwAR2gcfDYX66mkLJFGh3aFcgIrPVX2YVphO-ic_kRk0DhYpJX5iWfZhdyGdc (https://betterabooks.com/produkt/avtorski-kolektiv-tayni-na-domashniya-maystor-rakidzhiya/?utm_source=fb&utm_medium=cpc&utm_campaign=maistor-destilar&fbclid=IwAR2gcfDYX66mkLJFGh3aFcgIrPVX2YVphO-ic_kRk0DhYpJX5iWfZhdyGdc)
А може ли някъде да се свали.
Дори и за пари.
-
но за мен си е празник със зелена салата
Извинявай, но добрата скоросмъртница може да екстрахира съставки от пластмасата на бутилката! Поне така мисля, че не са полезни и гледам бързо да я пресипя в подходящи стъклени шишета! Е, и да я дегустираме когато се яви случай...
Поздрави!
-
Стъклото безспорно е най-добрата тара.
Аз съм събрал сума ти стъклени празни бутилки и си ги пазя за всеки случай.
На анонимката понякога и пречат, но като я попитам за какво са и празните буркани и стигаме до някакъв мирен договор.
В интерес на истината нейните буркани ми вършат повече работа защото тя ходи в гората за гъби, които се превръщат в превъзходно мезе за зимата.
-
За мен грибочките са най-добрата закуска, класи над удавените в майонеза месни и рибни салати. Какви гъби се въдят по вашите гори?
-
Има всичко.
Аз много не ги разбирам, но вярвам че няма за какво да ме тровят и ги ям като змей.
Иначе ето ти списъка.
https://ecoportal.info/griby-moskovskoj-oblasti/
Номер едно за мен са манатарката и пачия крак.
-
AnonimusBG, благодаря за отговора! Лисичките са най-най-най и мариновани, и с масълце. Освен това са и полезни, съдържали някакъв природен антибиотик. Между другото заради това не ги ядат червеи.
-
А какви са вашите гъби там? Месести ли са или повече са за като подобрители на вкуса? Тука има едни ситни дребни, много дъхави ( не се сещам за името сега), но мухите ги нападат почти веднага когато поникнат, берели се преди съвсем да се разсъмне, когато насекомите още не са се раздвижили.
В Банско има цех за обработка, та съм чувал що за стока са сушените "индустриално" гъби.
Но за мезе, умирам за всякакви патладжани!...
:t0328:
-
Жена ти е много смела, па и ти си доверчив. Аз съм брал сърнели няколко пъти с тъста ми (Бог да го прости!).На него имах пълно доверие. Имам много книги за гъби, пчели и прочее, но сам гъби не съм брал след като се ожених... Е, в казармата сме брали масловки, че и табиетлийски с масло сме ги приготвяли. Сега си мисля, че войникът трябва да се контролира по-строго. Манатарките са голяма работа, но растат в сериозни гори. Поръчвали сме си в ресторант, щом предлагат.
-
Тук гъбарството май им е в кръвта.
Поне за хората 50+.
Имаме една Нива останала от тъста.
С нея анонимката ходи в гората защото пътищата там не са за Голф.
И аз понякога с нея.
Пълно е с баровци със скъпи джипове.
Те какво не могат да си купят гъби ли?
-
Те там си предават наркотиците, бе. Внимавайте много.
-
Те там си предават наркотиците, бе. Внимавайте много.
Градските луди не са луди да бият път до гората.
Не им стигат силите.
На моята улица бяха започнали да слагат закладки с дурью.
Изчислихме ги с комшиите. Хванахме двама трима.
Побеседвахме. Заобикалят ни.
Те не знаеха че има камери.
За тях това е смърт.
-
Спрях с водката.
Руските ракии се оказаха много квалитетни.
Вярно по-скъпи са от 1,7 до 2 пъти от нормалната водка, но нямат нищо общо с напарфюмираните наши ракии.
Явно засега спазват класическата технология.
Надявам се че така ще остане.
P.S. Бях десетина дни на почивка на море и на балкан в Дагестан.
В Дербент. Не е Сан Тропе, но на мен ми хареса.
-
Интересно!
За да правят по класическа технология, трябват много неща.
Материал първо.
С какво работят?
-
Интересно!
За да правят по класическа технология, трябват много неща.
Материал първо.
С какво работят?
В Русия грозде и кайсии.
От Армения идва и тутовая(черница).
Това което го има в супера до мен.
Аз от Черна Гора си бях купувал Круна 0,7 л. за 19 евра.
Останах възхитен.
Тук качеството не е по-лошо.
0.5 л. - 500 рубли.
1 евро = 58,9388 рубли на 23.09
-
Хм и не е ли скъпо така, да се купува от магазина?
Аз преди два-три дни заредих гроздовата - тук на едро за вино или ракия се продава гроздето по 1.40 лева - пиши го 70 цента. И му прави грубата сметка, че от 5 кила грозде излиза 1 литър ракия на 42-30.
-
Хм и не е ли скъпо така, да се купува от магазина?
Аз преди два-три дни заредих гроздовата - тук на едро за вино или ракия се продава гроздето по 1.40 лева - пиши го 70 цента. И му прави грубата сметка, че от 5 кила грозде излиза 1 литър ракия на 42-30.
Абе скъпо е, но е по-удобно.
Аз засега бачкам и нямам време да се занимавам.
-
Интересно!
За да правят по класическа технология, трябват много неща.
Материал първо.
С какво работят?
Обикновено ги произвеждат винпромите които правят коняк.
-
След няколкодневни експерименти с руските ракии.
Гроздовата е просто супер.
Кайсиевата горе-долу става.
Арменската тутовая(черница) въпреки че бутилката е на ниво ракията е на последно място.
-
Огнената вода е задължителен атрибут в борбата с вирусите. Докторите също я практикувт без притеснение. И все пак мрат барабар с пациентите. А би трябвало да живеят поне 100 години. Тогаз пък всичко щеше да хукне да става доктор.
-
Е, айде сега, темата е такава, а и си му е времето
Обрахте ли лозето, наляхте ли виното, сложихте ли джибрите
-
Аз вече съм на принципа "Ахмак лозе копай, юнак вино пий". Копал съм доста.
-
Е, айде сега, темата е такава, а и си му е времето
Обрахте ли лозето, наляхте ли виното, сложихте ли джибрите
Ибялото, и червеното, и джибрите са сложени, чакаме само да сложим киселото зеле.
-
Един велик човек - Феликс Юбер д'Ерел (https://dzen.ru/a/ZIJCcdHJf3DXTV_U), самоук, създал уиски за канадците от кленов сироп, в Гватемала - от банани, за максиканците - текила, с парите си направил микробиологична лаборатория и открил бактериофагите.
-
Откривам сега, че коняк Remy Martin VS Grand Cru, много си отива с пъпеш! :thup:
-
Откривам сега, че коняк Remy Martin VS Grand Cru, много си отива с пъпеш! :thup:
И шунка - Melon au jambon! :t0328:
-
нещо се йебава линка.
-
https://scontent.fsof9-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/371077599_1024987765561841_761241917189053162_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-7&_nc_sid=730e14&_nc_ohc=5j5rJurHRMgAX-H9O5w&_nc_ht=scontent.fsof9-1.fna&oh=00_AfAzASd0z5uCTO5zl1cCxI1h3gi-7aS3yN8GybXGquWDsw&oe=64F3010A
Много рано тръгна да си лягаш :cool-1084:
-
Я и за теб един, като знаеш много-
(https://scontent.fsof9-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/371001505_10232085827590794_1736191177636027427_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=1-7&_nc_sid=5cd70e&_nc_ohc=Gr81jhIdtcMAX-XD9bT&_nc_ht=scontent.fsof9-1.fna&oh=00_AfAGbI580NbBuTvpC5XIgjDEyweBsKmTLZ-GDuctNAY21Q&oe=64F29808)
-
Ся пък не мога да го намаля.
:eyes:
-
Стана такава мешавица докато се опитвам да оправя първия линк!
:eyes:
-
(https://scontent.fsof9-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/371077599_1024987765561841_761241917189053162_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-7&_nc_sid=730e14&_nc_ohc=5j5rJurHRMgAX-H9O5w&_nc_ht=scontent.fsof9-1.fna&oh=00_AfAzASd0z5uCTO5zl1cCxI1h3gi-7aS3yN8GybXGquWDsw&oe=64F3010A)
Стига си развалял вица с обяснения.
П.П. Горното е злополучния линк на Джузепе.
На кой му е голям да го гледа от далече!
-
Стига си развалял вица с обяснения.
Прав си спирам да бърникам!
Мъ то щото не си глеам кефа, ми търся едновременно разни фитинги...простотия!
-
Стига си развалял вица с обяснения.
Прав си спирам да бърникам!
Мъ то щото не си глеам кефа, ми търся едновременно разни фитинги...простотия!
Легни си и ще се успокоиш :smokin:
-
Барманката:
-Кажете господине.
-Джак Даниелс.
-Приятно ми е, Станка от Каспичан.
-
А това е за любителите да си лягат :t0328:
https://www.msn.com/de-de/nachrichten/panorama/260-liter-gin-kugel-aus-stahl-im-bodensee-versenkt/ar-AA1g2GeS?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=6fe39d0adfcd4918863a898d5267af52&ei=40
(https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1g2tW1.img?w=350&h=250&q=60&m=2&f=jpg)
-
Giuseppe в Днес в 09:49:45
"кой, аз ли да слагам захар за джанковата бе, дядо ми ще се обърне в гроба, ако разбере!"
Възможна ли е въобще джанковица без добавена захар?
-
Giuseppe в Днес в 09:49:45
"кой, аз ли да слагам захар за джанковата бе, дядо ми ще се обърне в гроба, ако разбере!"
Възможна ли е въобще джанковица без добавена захар?
С удоволствие отговарям - с промишлено количество култивирани дрожди, допълнително подкиселяване на материала с лимонтозу, добавяне в началото на патоки /последните две за да се пресекат бактериалните и/или гъбични инфекции на които е подложен нискозахарен материал/ и много внимателно поддържана температура на ферментация, може и да се получи - аз не съм пробвал.
По принцип, французите, които от векове научно са изследвали въпросите за ферментацията препоръчват начална захарност на който и да е материал - не по малко от 16-17%. Допускам и чета разни информации, че е постижимо и с по малко - до към 12% да се слезе с посочените по горе хватки, но това са по форумите разни изхвърляния и не мога да им вярвам напълно.
Захарност на резличните плродове може да се види от тук -
КАЛОРИИ И СЪДЪРЖАНИЕ НА ЗАХАР В ПЛОДОВЕТЕ: ТАБЛИЦА НА ВИДОВЕТЕ ПЛОДОВЕ
Вид плодове Килокалории (Kcal) Съдържание на захар на 100 грама
ананас 58.9 13,1 g
Apple 51.9 11,4 g
кайсия 42.3 8,5 g
банан 95.2 21,4 g
круша 52.4 12,4 g
къпина 29.9 2,7 g
ягода 32.1 5,5 g
Страхливец 63.2 12,9 g
нар 78,0 16,7 g
Грейпфрут 50,0 8,9 g
Боровинка 42.1 7,4 g
малина 34,0 4,8 g
Касис (червен) 43.3 7,3 g
Касис (черен) 57.2 10,3 g
киви 61,0 10,8 g
мандарина 50.2 10,1 g
манго 60.3 12,8 g
Маракуя 80.1 13,4 g
Мирабел 64.4 14,0 g
нектарин 56.9 12,4 g
оранжево 47.1 9,2 g
папая 12.9 2,4 g
праскова 40.7 8,9 g
слива 47.1 10,2 g
вишна 57.7 11,0 g
Цариградско грозде 44,0 8,5 g
сладка череша 63.4 13,3 g
Диня 38.3 8,3 g
Гроздов 71.1 15,6 g
Слива 43.3 8,8 g
https://bgn.koshachek.com/articles/zaharnost-na-plodovete-tablica-na-osnovnite-vidove.html
Трябва да се има предвид, че под "джанки" българинът разбира доста широк диапазон от сливи, но усреднено може да се приеме, че последния ред е близо до истината.
Ако такъв материал бъде подложен на ферментация в натурален вид и имайки предвид юлските и августовски температури - над 25 градуса, според мен накрая се получава бидон с вкиснал боклук.
Не съм пробвал.
Трябва да се има предвид и друго /пак по френски източници/, че вида на алкохолите получени в пращината след ферментация, зависи от стартовите моменти - захарност най вече, температура, добавки за подтискане на оцетнокисели реакции и бактериално - гъбични инфекции, наличието на достатъчно естествени или култивирани дрожди.
Така че вероятно в бидон само с естествено смлени джанки ще има в крайна сметка и етилов алкохол, но само Господ знае колко ще е той и как може да се отдели.
Надявам се да съм бил полезен.
п.с. сетих се и още нещо, което трябва да се има предвид - вида на плода, напр. ябълките са с висок пектин и там разлагането на захарта преминава през по сложен процес най общо казано, като и ензими ако се наложи се добавят, но това при сливите специално не е необходимо.
-
:well_done-1299:
-
https://m.facebook.com/RaketaRakiaBar/videos/%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D1%8F-%D0%B5-%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8-%D0%BD%D0%B0%D1%81-%D1%89%D0%B5-%D0%B8%D0%BC%D0%B0-%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4-%D0%BD%D0%B0%D1%81/612068909383821/
Днес подготвих матряла за залагане. Ток мое и да нямаме догодина, ЕС - мес също, НАТО ептен,но ракия ше имаме!
Утре довършвам нещата и като започне да се чува "пшш...пшшш.." ше докладвам, че сме получили от ЕС "добро" за проекта.
ДИМГНЧКМ ф либерастията,!
:pissed-891:
-
Малко неща за шотландската ракия. За съжаление е само на немски, но може да се активира автоматичният преводач със субтитри дори и на български.
Наздраве cheers :t0328:
https://www.youtube.com/watch?v=WdjiC3K5A24