1342
« -: Август 11, 2021, 21:37:57 »
Версията за кьопоолу по странджански е всъщност баба Гануш.Но на село прибавят и пукани люти чушлета и без кимион.
Пиле със сос от сливи
Не е "сациви" - последният се вари и според мен разваля вкуса.Вземате варено или печено пиле(на грил- от Аладин фудс(Или правите Табака- което е отделна тема).Сега соса- всемате пълна шепа джанки и махате костилките-претривате през гевгир да отстраните кожицата и към пюрето прибавяте шепа смлени орехи и глава счукан чвсън, малко олио(не хабете зехтин при толкова чесън) и бъркате да стане на майонеза с малко сол , ако трябва-лимон или захар на вкус.Не е сациви, не е и "сладко кисел сос" от ресторантите на китайците.Аз прибавям и малко кориандър- смлян, не зелен, както и скълцано люто чушле.