1
Теми на форумците … / Re: Кюфтета и пресни суджуци
« -: Ноември 17, 2025, 21:20:19 »
ето едно нещо, дето стана готово преди половин час:
тръгнах от тук - цък, обаче понеже сега съм сам /по-добрата половинка помага на голямата с внучето, щото голямата сега кара специализация и там са едни 12-часови смени и се връща каталясала/, та не ми трябва толко голям, така че ето какво сложих:
4 пилешки бутчета /само бутчета, без плешки/
3 средни картофа
1 патладжан, тука са некъв сорт, който не е горчив и не трябва да го киснеш, та става бързо
3 пиперки
3 моркова
2 големи глави лук
2 ч.л. сол
5 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус, аз имам бял смлян
джоджен
1 ч.л. пилешки бульон
1 бурканче печурки като това по-горе.
около 50 гр масло, дето беше останало от браунито на малката
още около 100 мл олио
малко олио в гювеча и с четката намазах стените да е по-лесно после, като се стигне до миялната. зарзаватът на едро - картофите на 6, лукът също, чушките на шайби по сантиметър някъде дебели, патладжанът на 8 парчета, сиреч и той доста на едро. всичко в една купа, там и подправките, плюс олиото, и се разбърква. после ред зарзават /половината/, бутчетата, маслото бърху тях, вода да покрие зеленчуците, и останалото от купата.
два часа и половина на 180 градуса с вентилатор.
стана трепач. смятах да бъде за 3-4 порции, обаче некси спонтанно се засилих към допълнителното, та вместо 3 май отива на 2 порции, или 2 и нещо.
по принцип може и малко по-малко вода или нещо като лъжица брашно, щото сосът стана доста рядък.
и кимион сложих, ама малко. аз кимионът по принцип го асоциирам с кифтетата.
тръгнах от тук - цък, обаче понеже сега съм сам /по-добрата половинка помага на голямата с внучето, щото голямата сега кара специализация и там са едни 12-часови смени и се връща каталясала/, та не ми трябва толко голям, така че ето какво сложих:
4 пилешки бутчета /само бутчета, без плешки/
3 средни картофа
1 патладжан, тука са некъв сорт, който не е горчив и не трябва да го киснеш, та става бързо
3 пиперки
3 моркова
2 големи глави лук
2 ч.л. сол
5 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус, аз имам бял смлян
джоджен
1 ч.л. пилешки бульон
1 бурканче печурки като това по-горе.
около 50 гр масло, дето беше останало от браунито на малката
още около 100 мл олио
малко олио в гювеча и с четката намазах стените да е по-лесно после, като се стигне до миялната. зарзаватът на едро - картофите на 6, лукът също, чушките на шайби по сантиметър някъде дебели, патладжанът на 8 парчета, сиреч и той доста на едро. всичко в една купа, там и подправките, плюс олиото, и се разбърква. после ред зарзават /половината/, бутчетата, маслото бърху тях, вода да покрие зеленчуците, и останалото от купата.
два часа и половина на 180 градуса с вентилатор.
стана трепач. смятах да бъде за 3-4 порции, обаче некси спонтанно се засилих към допълнителното, та вместо 3 май отива на 2 порции, или 2 и нещо.
по принцип може и малко по-малко вода или нещо като лъжица брашно, щото сосът стана доста рядък.
и кимион сложих, ама малко. аз кимионът по принцип го асоциирам с кифтетата.

