я един бърз въпрос: някой тука занимава ли се с квас...
Аз си купих сух квас от Амазон ...
Гошко (кваса) си седи в хладилника и го храня един път в седмицата (щотото ляба се изяжда за около седмица)
Всяка седмица взимам 2/3 от Гошко за хлебопекарната и му сипвам водичка и 4-5 лъжици брашно и седи на сянка и топло ... след 3-4-5 часа като видя, че почва да сляга го прибирам в хладилника.
Хляба го правя в хлебобекарна на моя програма: месене 15 минути - втасване за 5 часа (36С) - печене за 50 минути.
Съставки: вода, сол, квас, брашно, слънчогледови семки и чиа.
П.П. onzi ... аз неам нерви дори да прочета рецептата ти